Садржај

• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Савети
• Упозорења
• Ствари које ће вам требати

• Маслиново уље додаје укус пилетини и помаже да се зачини боље прилепе за сваку дојку.

Ставите решетку рерне на око 15 цм од извора топлоте. Између пилетине и елемента за печење у вашој пећници требало би да има размака како бисте спречили да спољна страна пилетине гори.

• Што су пилећа прса дебља, то би требало да буду даље од бројлера. Дакле, ако имате већа пилећа прса, желећете да спустите решетку за неколико центиметара како бисте прилагодили додатној дебљини.

Ставите тавну са зачињеном пилетином испод бројлера. Можда ћете желети да користите рукавице за пећ како бисте избегли опекотине руку. Имајте на уму да кувате уз директну топлоту и да ће рерна бити врло врућа.

• Ставите посуду у средину рерне за најбоље резултате.

Пажљиво пазите на пилећа прса док се кувају. Можете одлучити да поставите алуминијумску фолију око ивица пилећих прса ако почну смеђе да спрече печење на тањим деловима пилетине.

• Броилери су изузетно врући и пилетина може лако да изгори ако се не надгледа. Величина пилећих прса и температура вашег бројлера могу утицати на време кувања.

Пеците пилетину још 10 минута или док се потпуно не скува. Наставите да пржите док сокови не постану бистри и док пилетина више не буде ружичаста у средини. Време кувања варира у зависности од дебљине меса.

• Да бисте били сигурни да је пилетина потпуно кувана, можете помоћу термометра за месо проверити унутрашњу температуру пилетине. Када заврши, требало би да буде око 74 ° Ц.

Уклоните пилетину и оставите је да одстоји 5 минута пре служења. Користите рукавице за рерну да бисте уклонили лим за кување из рерне. Пилетина ће бити изузетно врућа, па је обавезно пустите да се охлади пре него што уживате.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Кад покушам да ово кувам, увек опече кожу, чак и ако је на доњем рерну рерне. Шта да радим?

Ако је поставка за печење висока, окрените је на најнижу и припазите на пилетину. Понекад подешавања за печење могу бити осетљива, у зависности од рерне.

Да ли затворим врата рерне када пржим?

Не. Држите врата пећнице мало одшкринута (око 3 инча) током читавог процеса печења. Ако врата ваше рерне сама по себи неће остати толико отворена, отворите врата помоћу дебело смотане дужине алуминијумске фолије.

На којој температури треба да печем?

Броил је засебно подешавање на вашој пећници, а не подешавање температуре. Укључује елемент за броилер или горионик и оставља га укљученим док се подешавање не искључи. Не морате да изаберете температуру.

Моја пилетина је била жилава. Шта сам погрешно урадио?

Прекухао си га. Мојој рерни је требало само 8 минута (по 4 са сваке стране). Термометар ће вам омогућити да видите колико дуго треба вашој пећници. Не заборавите да га пустите да седи 5 минута пре тестирања - једном кад сам извадио свој кад је термометар показао 159, али док је седео, попео се на 165 (идеална температура). Најбоље је започети са једним делом као тест пре него што ставите сву пилетину.

• 
  
  Моја рерна каже пећи или пећи, окрећем дугме удесно да печем, а шта је са дугметом за температуру? На шта га стављам? Правим пилећа прса без костију. Одговор

Савети

• Ако су вам пилећа прса прегуста или неуједначена за удобно печење, употребите кухињски чекић да бисте пиле истуцали да буде тање и уједначеније.
• За здравије јело уклоните кожу са печених пилећих прса пре служења.

Упозорења

• Не перите пилећа прса пре печења. Кување на одговарајућој врућини убиће све бактерије, а прање повећава шансе за прскање воде препуне бактерија на ваше радне површине, плочу за шпорет или другу површину за кување.
• Увек оперите руке врућом водом и сапуном након што додирнете сирову пилетину. Бактерије на рукама могу се пренијети на друге површине гдје могу проузроковати болест код вас или ваше породице ако се прогутају.

Ствари које ће вам требати

• Кугла
• Мерне кашике
• Пециво за пециво
• Нелепљиви спреј
• Табела за кување
• Броилер
• Клешта од метала
• Рукавице за рерну
• Алуминијумска фолија (опционално)