Садржај

• Кораци
• Питања и одговори заједнице
• Савети
• Упозорења
• Ствари које ће вам требати

Остали одељци

Ако постоји нешто боље од почетка недељног ужине с богатом, сланом Крвавом Маријом, прилагодите своје. Изградите свој властити бар Блооди Мари забаван начин да омогућите својим гостима да осмисле свој коктел са својим потписом. Поред основних елемената попут врхунске вотке, сока од поврћа и зачина, можете користити низ украса, љутих сосова, свежег биља и других додатака. Ови састојци се затим могу саставити у новим комбинацијама које ће сигурно задовољити све различите укусе.

Кораци

Део 1 од 3: Постављање шанка

1. 

   Поставите наочаре. Требаће вам довољно наочара за сваког очекиваног госта. Неће шкодити ако имате при руци статисте у случају да се неко касно појави или изгуби своје пиће. За обилни коктел попут Блооди Мари, узмите чашу од пинта или велику чашу за високе кугле како не би измишљотина постала превише тешка.
   • Једна од ових врста наочара биће довољно пространа и чврста да може да стоји на планини украса.
   • Масонске тегле са дршкама такође праве прикладне контејнере и добро се вежу за јужњачке ручкове и коктеле.

2. 

   
   
   Опскрбите се ледом. Нико не жели топлу Крваву Марију. Направите ледом да прековремено ради ноћ пре окупљања како бисте били сигурни да има довољно за више рунди. Ако стварно желите да идете даље, одвојите време да у сваку чашу убаците неколико коцкица након што се урачунају сви ваши гости, тако да неће морати сами да се замарају тиме.
   • Ако очекујете велику излазност, можда је најлакше покупити неколико врећа леда из продавнице.
   • Уместо да користите нормалне коцкице леда, напуните посуде замрзивача малом количином мешавине Блооди Мари. Ово ће спречити да вам пића постану напојена док седе.

3. 

   
   
   Држите неколико шејкова у приправности. Без обзира да ли играте бармена или допуштате својим гостима да сами обављају обавезе мешања, требат ће вам најмање два или три сејкера ​​да бисте убрзали ствари. Поставите их дуж дужине шипке тако да нико не мора да се бори око тога ко је следећи.
   • Ставите одвојено јело или плех испод сваког сејкера ​​за хватање капљица и просипања.
   • За припрему пића можете користити блендер великог капацитета.

4. 

   
   
   Користите бацаче како бисте уштедели време. Ако бисте радије прихватили више приступ монтажној линији, можете унапред припремити серију Крвавих Марија. На тај начин, све ваше жедне посетиоце маренде морају да наточе чашу и одаберу украсе. Обавезно држите врчеве у фрижидеру док не дође време да их послужите.
   • Направите велике серије стандардне јачине са благим нивоом зачина и пустите да их сви додају како сматрају прикладним.
   • Бацач ће такође олакшати пуњење чаша кад падну.

5. 

   Изложите своје украсе. Распоредите украсе уредно по категоријама (укисељене компоненте у једном реду, маслине у другом, зачински зачини у другом) како не би дошло до забуне и задржавање линије у покрету. Обавезно поставите посуде за сервирање тамо где их можете лако доћи и не заборавите да у свако јело залепите виљушку или пар клешта.
   • Позиционирајте популарне предмете попут штапића целера, лимете и гранчица копра најближе предњој страни.
   • У оближњу чашу напуните дугачке ражњеве којима гости могу уредно држати све украсе.

6. 

   Дати нека основна упутства за мешање. Положите неке белешке или окачите ручно израђени натпис са упутствима како бисте помогли онима који први пут припремају основни коктел. Конфигуришите упутства за распоред шанка - свако пиће може започети сољеним ободом, а завршити штапићем целера, клином од лимете и ражњем за украшавање.
   • Нека вам упутства буду једноставна и прецизна, тако да их гости могу брзо прочитати у покрету („Посолите обод“, „Напуните чашу ледом“, „Додајте сок од поврћа“ итд.).
   • У реду је да варирате упутства на основу онога што волите. На пример, можда вам се неће свидети сољење обода, што је нормално. Можете прескочити овај корак.

Део 2 од 3: Снабдевање основним састојцима

1. 

   Почните са основним соком од поврћа. Сок од парадајза је одабрани избор, али можете користити и помешани сок од поврћа као што је В8 да бисте додали мало дубине укуса. Ако сте временом у стисци, прихватљиво је узети боцу Блооди Мари Мик.
   • Да бисте постигли најбоље резултате, сочите своје свеже поврће код куће непосредно пре постављања шанка.

2. 

   Изаберите вотку у којој уживате. С обзиром да Крвава Марија садржи пуно укуса, можда вам неће требати скупа вотка. Избегавајте ароматизоване сорте вотке, јер оне могу одбацити укус Крваве Марије. Свако пиће треба да добије око 2 оз. вотке - у супротном, може изаћи мало воденаст између сока од поврћа и коцкица леда који се топе.
   • Покушајте да направите сопствене инфузије вотке користећи адитиве попут краставаца, јалапеноса или згњеченог биља.
   • Једна или две боце требале би бити више него довољне за већину необавезних окупљања - ако се припремате за венчање или неки други велики догађај, узмите у обзир листу гостију приликом наручивања алкохолних пића.

3. 

   Исцедите мало лимуна и лимете. Ако одједном водите рачуна о свом соку, знатно ћете смањити количину припремљене припреме за сваки коктел. Да бисте били сигурни да ћете сваки пут добити тачну количину, пребаците сок у неколико минијатурних бочица за исцеђивање.
   • Сачекајте док лимуни и лимета не досегну собну температуру, а затим их дланом мотајте по врху шипке. Ово ће олабавити махуне сокова изнутра и омогућити вам да из сваког воћа извучете више течности.
   • Обавезно напуните и клинове како бисте обложили обод.

4. 

   Саставите своју мешавину зачина. Уместо да мерите сваки од сувих састојака појединачно, распоредите их у један шејкер. На тај начин ваш бармен или гости могу једноставно додати неколико цртица у сваки коктел.
   • Крвава Марија обично тражи црни бибер, морску сол, сушени хрен и пуно соли целера.
   • За јединствени преокрет у класичном рецепту, можете додати и цртицу белог бибера, паприке, кајенског качка, ђумбира или зачина Олд Баи.

5. 

   Понудите разне соли за обод. Млетите различите соли и посипајте их на плоче за хлеб. Поред традиционалне соли целера, можете да направите места за крупну морску со, сол белог лука или чак домаће соли уливене укусима попут креча или димљеног чуња.
   • Солне плоче треба да иду на крај шанка, где гости прво почињу да граде пића.

3. део од 3: Прилагођавање коктела

1. 

   Имајте на располагању избор топлих сосова. Ниједна Блооди Мари није потпуна без прскања љутог соса, а за сваку палету постоје различити укуси и степени топлоте. Имајте на уму да би љути сосови требало да уђу у коктел пре него што се помеша, а не после. Умерено их користите како бисте избегли надјачавање осталих укуса.
   • Ако желите да ствари буду једноставне, довољна ће бити боца Табасца или Тапатио. Они смелији можда уживају у померању својих граница сосовима од високо октанских састојака попут хабанерос-а или дух паприке.
   • Распоредите своје вруће сосове од благих до растопљених и обавезно их обележите тако да буде очигледно који је који.

2. 

   Експериментишите са неконвенционалним украсима. Уместо досадне старе стабљике целера, уздрмајте ствари тако што ћете укључити живахније понуде попут краставаца краставаца, дивљег лука од бисера или укисељене бамије. Обиље опција осигураће да сваки коктел постане јединствен.
   • Све што можете да сањате добродошло је у вашем бару Блооди Мари - феферонцини, паприка, фета сир, чак и слађи ситни производи као што је укисељена кора лубенице.
   • Неколико гранчица копра, босиљка или цилантра пружиће завршне детаље и послужиће као пријатан контраст боја.

3. 

   Додајте извор протеина. Трака сланине или говеђег меса савршена је допуна одважним, сланим нотама Крваве Марије. Коктели готови са месом довољно су заситни да послуже сами себи као оброк. Пијуцкајте и једите до дна чаше и гледајте како ваше пиће нестаје у рекордном времену.
   • Проверите да ли у вашем локалном супермаркету или продавници за забаву постоје шупље сламке од меса. То може да буде разиграна (и укусна) алтернатива пластичним сламкама.
   • Имати нешто за пригризање помоћи ће вам да задржите госте док доручак не буде послужен.

4. 

   Претворите своје Крваве Марије у предјело. Ненаметљив напитак за одрасле може постати предјело додавањем неке једноставне хране за прсте. Објесите шкампе око руба сваке чаше за пићу верзију коктела од шкампа, или напуните своје ражњеве са украсима сиром и маслинама и спојите са тањиром крекера. Могућности су практично бескрајне!
   • Комбиновање ваших пића и јестива не само да ће вам омогућити да будете креативнији у планирању постављања шанка, већ ћете и смањити време чишћења, јер ће се све сервирати у истој чаши.
   • Као другу могућност, можете додати сок од шкољке својој Крвавој Марији да бисте створили Крвавог Цезара, што је варијација.

Питања и одговори заједнице

Савети

• Подстакните своје госте да препоруче омиљену марку вотке (или их понесите са собом).
• Пошаљите свој напитак кроз блендер са неколико коцкица леда за смрзнуту посластицу.
• Изоставите алкохол да направите девичанске коктеле у којима могу уживати и деца и они који не пију.

Упозорења

• Увек пијте одговорно. Лако је занести се кад се добро забавите, али имајте на уму да је сигурност ваших гостију ваша одговорност.

Ствари које ће вам требати

• Наочаре са шољом или високим куглицама
• Мијешалице за пиће
• Служење посуђа или контејнера различитих величина
• Клешта или ражњићи
• Велики крчази
• Коцкице леда
• Парадајз или мешани сок од поврћа
• Премиум вотка
• Љути сосови
• Месо, поврће, сиреви и остали украси
• Свеже биље
• Разни зачини и зачини