Садржај

• Састојци
• Кораци
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Ствари које ће вам требати

Остали одељци 141 Оцене рецепата | Успешна прича

Бундева буттернут здраво је, издашно поврће за прилог или лагани оброк. Ево неколико метода којима можете лако да кувате тиквицу од буттернут-а у рерни.

Састојци

Служи од 2 до 4.

Печена

• 1 велика тиква од буттернут-а
• Маслиново уље
• 2 кашике (30 мл) путера
• Сол и бибер, по укусу

Бакед Вхоле

• 1 велика тиква од буттернут-а
• Сол и бибер, по укусу

Цхарброилед

• 1 велика тиква од буттернут-а
• 2 кашике (30 мл) маслиновог уља
• Соли по укусу

Печено на пари

• 1 велика тиква од буттернут-а
• 1/2 шоље (125 мл) воде
• 2 кашике (30 мл) путера
• 1 кашика (15 мл) смеђег шећера
• 2 кашичице (10 мл) цимета

Кораци

Метод 1 од 4: Пржени

1. 

   
   
   Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита (180 степени Целзијуса). Припремите посуду за печење или дубоку посуду за печење тако што ћете дно лагано премазати спрејом за кување.
   • Посуду можете премазати и путером или покрити алуминијумском фолијом да спречите да се тиквица прилепи за дно.

     

     
     

2. 

   Поделите тиквицу на четвртине. Оштрим назубљеним ножем пресечите тиквицу по дужини на четвртине.
   • Исеците тиквицу на пола од врха до дна. Користите покрет тестере.

     

     
     
   • Преполовите сваку половину, поново радећи одозго надоле у ​​покрету тестере.

     

   • Љуштење тикве није потребно.

     

   • Користите металну кашику или балончић за уклањање семена и жилаве пулпе.

     

3. 

   Ставите тиквицу у припремљену тепсију за печење. Четвртине треба да буду исечене нагоре.
4. Покријте тиквицу уљем, маслацем, сољу и бибером. Премажите према горе окренуту страну реза сваке четвртине.
   • Прелијте обилном количином маслиновог уља током сваке четвртине.

     

   • Маслац поделите подједнако на све четвртине. Исеците исечену површину малим комадићима путера.

     

   • Поспите тиквицу сољу и бибером.То треба урадити према укусу, али ако нисте сигурни одакле да почнете, користите отприлике 1/4 кашичице (1,25 мл) соли и 1/8 кашичице (0,62 мл) бибера на четвртину.

     

   • Такође се могу користити додатна зачинска биља и зачини. На пример, тиквицу можете посипати тимијаном или першуном за слани укус или цртицом црвене паприке за пикантнији укус.

     

5. 

   Пеците 45 до 50 минута. Бундева треба да буде довољно мекана да се у њу забоде виљушка.
   • Цела тиква можда неће бити смеђа, али требало би да почнете да видите златно-смеђе мрље како се развијају, посебно дуж ивица.

     

6. 

   Извадите из рерне. Оставите да се мало охлади пре него што служите топло.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 2 од 4: Печена целина

1. 

   Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита (180 степени Целзијуса). Припремите плех са плитким страницама.
   • Не треба да подмазујете лим за печење, али по жељи можете преко дна распоредити слој нелепљиве алуминијумске фолије да спречите да се тиквица залепи за посуду.

     

2. 

   Ставите тиквицу на плех. Оштрим ножем убодите тиквицу на неколико места.
   • Сваки убод мора бити дубок између 1 и 2 инча (2,5 и 5 цм), а убода 7,6 и 10,2 цм.

     

3. 

   Пеците 60 минута. Бундева треба да буде довољно мекана да се у њу лако забоде виљушка.
   • Оставите тиквицу непокривену док је печете.

     

4. Извадите из рерне и исеците на пола. Оставите тиквицу да се мало охлади пре него што је преполовите по дужини.
   • Сачекајте најмање 10 до 15 минута након извлачења тиквице из рерне. У супротном, можда вам је превруће за руковање, а на крају бисте могли да опечете прсте.

     

   • Назубљеним ножем раздвојите тикву отворену одоздо према доле.

     

   • Ископајте семе и жилава влакна металном кашиком или балоном.

     

5. 

   Зачините тиквицу и послужите је. Посути га сољу и бибером, по укусу.
   • Употребите соли и бибера колико желите. Ако нисте сигурни колико ћете користити, почните са 1/2 кашичице (2,5 мл) соли и 1/4 кашичице (1,25 мл) бибера по половини.

     

   • По жељи можете и половице прелити растопљеним маслацем или мало маслиновог уља.

     

   • За тањирнији преокрет, размислите о подлијевању тикве соком лимете.

     

   • Да бисте тиквицу олакшали за послуживање, можда ћете желети да поново преполовите половине, на крају поделите тиквицу на четвртине.

     

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 3 од 4: Цхарброилед

1. 

   Загрејте рерну на 425 степени Фахренхеита (218 степени Целзијуса). Обложите велики лим за печење плитким странама помоћу пергамент папира или нелепљиве алуминијумске фолије.
2. Огулите и нарежите тиквицу. Користите љуску за поврће да бисте обријали кору, а оштрим ножем режите тиквицу на кришке величине 1 инч (2,5 цм).
   • Исеците 2,5 цм од врха и дна тиквице. Баците комаде.

     

   • Користите назубљени гулилица за поврће да бисте уклонили густу кожу док не откријете наранџасто месо испод.

     

   • Металном кашиком или балоном за диње извадите семе и влакна изнутра.

     

   • Направите резове ширине шишања, сечући с једне на другу страну, дебљине око 2,5 цм.

     

3. 

   Тиквицу премажите уљем. Накапајте уље преко лима за печење и директно преко кришки.
   • Маслиново уље добро делује, али можете користити и уље ораха или друге врсте биљног уља.
   • Прелити половицу маслиновог уља преко лима за печење. Удубите сваку кришку у уље окренувши је тако да се обе стране покрију.

     

   • Прелијте преостало уље директно на сваку кришку.

     

   • По жељи можете и прскати кришке спрејом за кување.

     

4. 

   Посути тиквицу сољу. Количина соли коју користите је ствар вашег личног укуса, али почните са од 1/2 до 1 кашичице (2,5 до 5 мл) за целу серију ако нисте сигурни.

5. 

   Пеците 15 до 20 минута. Кришке треба да почну да прелазе у благо златно смеђе око ивица.

6. 

   Окрените кришке и наставите да печете. Преокрените сваку кришку и поспите додатном сољу. Наставите да печете још 15 минута.
   • Клиштама преврните кришке јер ће бити превише вруће за руковање голим рукама.

     

7. 

   Укључите бројлера. Ако ваш бројлер има више подешавања, пребаците га на ниско подешавање.

8. 

   Пеците 5 минута. Бундева би на неким местима требало да почне да добија тамно смеђу боју.
   • Пажљиво пратите тиквицу. Ако се неки делови кувају брже од других, прво их уклоните.

9. 

   Служите топло. Након што извучете запечене кришке из рерне, охладите око 5 минута и послужите топло.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 4 од 4: Печено на пари

1. 

   Загрејте рерну на 350 степени Фахренхеита (180 степени Целзијуса). Припремите стаклену посуду за печење величине 9 к 13 инча (23 к 33 цм).
   • Подмазивање посуде или прекривање алуминијумском фолијом је непотребно.
2. Преполовите тиквицу. Оштрим назубљеним ножем поделите тикву по дужини на пола.
   • Исеците тиквицу на пола од врха до дна.

     

   • Пилинг није потребан или жељен.

     

   • Извадите семе и пулпу металном кашиком или балоном.

     

3. 

   Ставите тиквицу у посуду за печење и напуните водом. Половине треба да буду исечене доле. У посуду додајте 1/2 шоље (125 мл) хладне у млаку воду.
   • Вода помаже у спречавању лепљења тикве, а такође ствара пару, која помаже у процесу кувања.

4. 

   Покријте фолијом. Добро покријте врх посуде алуминијумском фолијом.
   • Ако користите нелепљиву фолију, проверите да ли је лепљива страна окренута надоле према тиквици.

     

   • Стисните фолију око ивица посуде за печење како бисте осигурали чврсто затварање.

5. 

   Пеците 60 минута. Бундева би требало да буде довољно мекана да се боцка виљушком након што заврши.
   • Можда нећете приметити било какву промену боје.

     

6. 

   Згњечите унутрашњост тикве маслацем, смеђим шећером и циметом. По жељи издубите омекшано месо и ставите га у велику посуду. Машином за кромпир згњечите смеђи шећер, путер и цимет у тиквицу.
   • Сачекајте неколико минута након извлачења тикве из рерне пре него што рукујете њом.

     

   • Тиквицу можете послужити и без каширања. Једноставно поделите тиквицу на четвртине или колико год комада желите. Поспите га смеђим шећером, маслацем и циметом или испробајте различите зачине, попут соли и бибера.

     

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Може ли се кувати у микроталасној пећници?

Да. Исеците прорезе у тиквици, а затим кувајте у интервалима од пет минута док тиква не буде кувана. Биће врло вруће, па пазите да га извадите из микроталасне пећнице.

Да ли су печење и печење исто?

У Великој Британији, да. У САД печење значи кување у рерни са течношћу (попут уља или чорбе), док печење значи кување у рерни углавном суво (без течности).

Да ли се тиква од буттернут-а може кувати у микроталасној пећници?

Да, кувајте га на високој температури 10 до 15 минута, у зависности од дебљине. Пре микроталаса исеците га на половине или четвртине.

Ствари које ће вам требати

• Печење Пан
• Велика стаклена посуда за печење
• Плитки плех за печење
• Алуминијумска фолија
• Пергамент папир
• Метална кашика или балона
• Назубљени нож
• Назубљени љуштиљ за поврће