Садржај

• Кораци
• Савети

Питаиа је воће егзотичног изгледа, али изузетно лако за јело. Само пронађите зрело воће и пресеците га на пола или на четвртине. Кора вам лако излази у руку, али можете и јести пулпу ананаса из кашике. Није потребно прање воћа или предузимање било каквих других мера предострожности. Питаиа је слична кивију, само је хрскавија и мање слатка, а можете је окусити сирову, расхлађену или у облику витамина.

Кораци

Метод 1 од 3: Пресецање питте на пола

1. 

   Преполовите питту. Ставите воће на даску за резање и оштрим ножем га исеците вертикално. Нека шкољка остане нетакнута. Једноставан рез од стабљике довољан је да се плод подели на два дела и изложи јестива бела пулпа.

2. 

   
   
   Кашиком одвојите пулпу од коже. Провуците кашику између ружичасте коре и беле пулпе. Подигните га да ослободи јестиви део воћа. Ово не захтева никакав посао: пулпа питаиа се изузетно лако уклања.
   • Постоји и врста питаја са црвеном пулпом уместо беле. Плод је такође јестив, али га је много теже наћи.

3. 

   
   
   Питту исећи на коцкице. Ставите две половине воћа на даску за резање и баците кору. Семе је савршено јестиво. Не морате да бринете о њиховом уклањању. Воће само грубо исеците на комаде које је лако ставити у уста и уживати.
   • Можете јести сирови ананас или га додати витаминској или воћној салати како бисте га учинили још укуснијим.

Метод 2 од 3: Резање воћа на четвртине

1. 

   
   
   Ољуштите питту. Окрените део стабљике плода према горе. У овом тренутку ћете почети да отварате љуску. Да бисте ољуштили ананас, прстима придржите сваки део коре и повуците их као да отварате банану да бисте изложили бело, јестиво месо.
   • Воће можете и да исечете пре него што га ољуштите. Метода коју одаберете неће донети никакву разлику.

2. 

   Исеците воће на четири дела. Ставите воће на даску за резање и ножем га преполовите вертикално. Излијте две половине на даску за резање и поделите их водоравно, одвајајући питаху на четири дела.

3. 

   Питта разбити на ситне комаде. Исеците сваку четвртину воћа на комаде. Идеално је исећи га на коцкице. Комади не морају бити једнолики, али коцке су прелепе и лако се једу виљушком или стављају у блендер.

Метод 3 од 3: Провера да ли је плод зрео

1. 

   Погледајте да ли је кора ружичаста. Јака ружичаста кора главни је знак да је ананас зрео. На крајевима је могуће да плод и даље има неке зеленкасте трагове. Важно је, међутим, да нема пуно црних тачака. Нема ништа лоше у мало модрице ананаса, али избегавајте јести претерано пегаво воће.
   • Ако нађете ананас са црним мрљама и не знате да ли изгледа добро, исцедите га. И даље ће бити на месту ако није премекана.
   • Неке врсте питаиа имају жуте коре уместо ружичасте.
   • Ако је ананас зеленкаст, то значи да још није сазрео. Сачекајте још мало пре него што га исечете.

2. 

   Стисните воће да видите да ли је зрео. Дршка зреле питаје савија се без ломљења. Када се притисне, плод треба да има спужвасту конзистенцију, сличну оној кивија. Премекани питаиа имаће одвратан укус као и сама текстура.
   • Ако је ананас врло тврд, то значи да је још увек зелен.

3. 

   Нека питаиа сазри на кухињском столу неколико дана. Поред зеленкасте боје, зелени ананас има и врло тврду конзистенцију. Међутим, такође је мање вероватно да ће се воће покварити. Оставите га на кухињском столу док не сазри и свакодневно га стискајте да бисте видели да ли је кожа мека и спужваста.

Савети

• С обзиром да кора ананаса није јестива, не морате да бринете да ли ћете је опрати.
• Семе Питаиа је јестиво и не треба га уклањати.
• Због бојења, кора питаиа се широко користи као мала посуда. Само поставите исечене комаде унутра и поједите сирово воће.