Садржај

• Кораци

Када припремате унапред скуване козице, било да се купују на пијацама или оне које су преостале од оброка, прво их морате одмрзнути, а затим одабрати најприкладнију опцију грејања, попут шпорета или микроталасне пећнице. Једном загрејани, могу се користити у разним јелима, укључујући тестенине и салате.

Кораци

1. део од 3: Одмрзавање рачића

1. 

   Ако је шкамп замрзнут, најбољи начин за одмрзавање је оставити га преко ноћи у фрижидеру. На тај начин би требало да буде спремно за употребу следећег јутра. Генерално, ово је најефикаснија метода за одмрзавање шкампа.

2. 

   
   
   Шкампе одмрзните у хладној води око 15 минута. Ако немате времена да чекате преко ноћи, можете га одмрзнути у посуди са водом у судоперу. Само отворите славину како бисте дозволили да мали ток воде пређе преко шкампа. Затим оставите тако око 15 минута док се не отопи.

3. 

   
   
   Уклоните изнутрице из шкампа. Генерално, већина скуваних шкампа је већ очишћена. Међутим, ако вам козице и даље леде низ тамну вену, маказама исеците задњи део шкољке, придржавајте вену маказама и нежно је уклањајте.

2. део од 3: Подгревање шкампа

1. 

   
   
   Распоредите козице у посуду коју је сигурно понети у микроталасну пећницу, тако да су одвојене у једном слоју и без преклапања. Затим у посуду додајте кашику воде, прекријте је пластичном фолијом и однесите на загревање до два минута у микроталасну пећницу постављену на високу температуру.
   • Ако се козице не загреју довољно, можете их загрејати у микроталасној пећници још 30 секунди.
   • Козице ће бити веома вруће након што изађу из микроталасне пећнице, па је важно сачекати док се не охладе пре него што их послужите.

2. 

   Ако су шкампи већ зачињени, кухање на пари помоћи ће да се сачува укус. Напуните лонац водом и ставите у њега корпу за парење или цедило. Затим ставите шкампе у корпу, однесите шерпу да се кува на шпорету и оставите је док шкампи не почну мирисати.
   • Избегавајте да слажете превише козица у корпу за кухање на пари и не дозволите им да додирују воду.

3. 

   Ако су козице похане, најбољи начин да их подгрејете је у рерни. Лагано их умотајте у алуминијумску фолију и ставите на плех. Затим пеците и кувајте 15 минута на око 150 ° Ц.

4. 

   Загрејте шкампе у тигању. Налијте толико уља да премажете дно шпорета и однесете га на шпорет. Затим додајте шкампе у равномерном слоју и кувајте сваку страну око три минута.

Део 3 од 3: Коришћење рачића у рецептима

1. 

   Шкампи могу бити одличан додатак основном јелу од тестенина. Само скухајте свој омиљени рецепт за тестенине и додајте састојке попут пармезана, белог лука и сувог босиљка за укус. Затим додајте свеже загрејане козице да направите хранљивије јело.
   • За још хранљивији оброк додајте поврћу рецепт.

2. 

   Шкампе скувајте са белим луком и маслацем. Такви састојци козицама могу додати лаган, али богат укус. Додајте отприлике кашику путера и две сецкане каранфилиће белог лука, мешајте док шкампи не буду покривени, па послужите.

3. 

   Шкампе послужите као међуоброк на забави. Једноставно загрејте претходно скуване шкампе и ставите их на тањир поред коктел соса. Тако ће ваши гости моћи да уживају у међуоброку током забаве.

4. 

   Направите салату од шкампа. Салата може бити изврсна опција за оброк. Да бисте додали још мало протеина, додајте шаку шкампа. То ће га учинити хранљивијим, смањујући потребу за јелом током дана.