Садржај

• Кораци

Крушки грашак је укусно поврће које изгледа још боље када је свјеже. Узгој је релативно једноставан, јер биљци не треба много неге и пажње, али је важно да је садите почетком зиме, јер воли хладније климе. Поред тога, неопходно је посадити семе директно у тло, јер осетљиве саднице грашка не преживе увек пресађивање. С обзиром да је то једногодишња биљка, односно да заврши животни циклус у једној години, морате да складиштите семе ако желите да узгајате друге биљке у следећој години.

Кораци

Део 1 од 3: Садња грашка

1. 

   Изаберите сунчано место да га узгајате. Крушки грашак делује добро ако је изложен сунцу и не расте на сјеновитим мјестима. Потражите простор који прима најмање шест сати сунца дневно.

2. 

   
   
   Припремите кревет за садњу средином јесени. Грашак попут плодног тла, са добром дренажом и са пХ између 6 и 7. Да бисте постигли ове карактеристике, окрените тло до дубине од 30 цм и додајте преплануло ђубриво. Да бисте повећали киселост и ниво калијума и фосфора, додајте мало брашна од дрвета или костију.
   • Граху је потребно тло богато калијумом и фосфором за раст и производњу поврћа.
   • Ова врста се обично сади зими, па припремите тло на јесен да бисте дозволили време.

3. 

   
   
   Закажите садњу за средину или крај зиме. Пошто је грашак од пита грашка хладна клима која не расте и не производи махуне када температура пређе 25 ° Ц, важно је започети садњу рано, чим се тло припреми. Идеално је да је садите усред зиме, када ноћна температура доста падне, задржавајући се испод 10 ° Ц, а дневна између 15 ° Ц и 20 ° Ц.
   • У топлијим климама, са благим зимама, грашак можете посадити у јесен тако да расте зими.

4. 

   
   
   Инокулирајте семе. Грашак и друге махунарке расту боље ако пре садње прођу процес инокулације бактеријом која је одговорна за биолошку фиксацију азота у земљишту. Дан пре садње семенки натопите их у води 24 сата. Непосредно пре садње, ставите их у инокулациони прах да их прекријете бактеријама.
   • Прашак за инокулирање може се наћи у продавницама баштенских потрепштина, продавницама семена или на интернету.

5. 

   Сјеме посадите у двоструке редове. Када садите, узмите оловку или прстом отворите два реда плитких рупа у земљи. Рупе требају бити удаљене 10 цм и дубоке 2,5 цм. Редови морају бити одвојени на 60 цм. У сваку рупу ставите семе и прекријте га земљом.
   • Садња пите грашка у двоструке редове олакшава резање.
   • На песковитом земљишту бушите рупе дубоке 5 цм.

Део 2 од 3: Брига о грашку

1. 

   Залијевајте обилно након садње, а затим сваке недеље. Одмах након сетве залијте тло довољно да се семе слегну. С обзиром на то да врста има тенденцију труљења, немојте је залијевати за десет дана, док семе не клија. Након овог периода, биљку заливајте једном недељно док не почне цветати.
   • Свака два дана тло проверавајте да ли је суво. Када почне да се суши, одмах воду.

2. 

   Између редова ставите удјеле или решетке. Крушки грашак се воли пењати, али резнице или стабљике олакшавају бербу чак и сорти које расту на земљи. Неколико је опција које можете изабрати, међу њима су постављање гомила у средини редова, склапање решетки или чак потпора за парадајз.

3. 

   Након што се биљке успоставе, на тло нанесите слој хумуса. Када стопала досегну висину од 5 цм, ширите слој сецкане сламе или лишћа по земљи да бисте остали влажни и свежи и спречили раст корова.
   • Док грашак расте, по потреби додајте још хумуса.

4. 

   Ручно повуците коров. Сав коров који се појави на кревету треба пажљиво уклонити ручно. Коријен грашка је врло осјетљив, па избјегавајте копање по кревету. Уместо тога, зграбите коров за стабљику и извуците оно што можете, уз корење и све, да завршите такмичење.

5. 

   Залијевајте грашак чешће када почне цвјетати. Чим биљке почну да цветају, залијевајте их сваки дан, ако је потребно. У овој фази треба им више воде да би произвели цвеће и махуне, посебно ако се време загреје.

Део 3 од 3: Берба и складиштење грашка

1. 

   Почните их брати чим се формирају махуне. Подочњаци се формирају након што цвеће почне да умире. Са младим махунама, меким и почевши да добијају волумен, започните жетву. Што пре то учините, биљка мора произвести више махуна. Да бисте их сабрали, једном руком њежно држите биљку, а другом извуците махуну. Немојте вадити подлогу равно из биљке или се може сломити.
   • Да бисте заштитили биљку, берите подочњаке ујутру, а не поподне, када је сунце превише вруће.
   • Важно је да берите жетву одмах ако желите да једете грашак у махуни (не само грашак), јер је старији подлога тежак и немогућ да се поједе.
   • Свака сорта пита од грашка дозријева у различито вријеме, али генерално, биљка почиње да даје 50 до 70 дана након садње.

2. 

   Нека махуне постану крупније ако желите само грашак. Подочњаци на стопалу постају тврђи и чвршћи, али грашак је већи и мекши. Ако намеравате јести само грашак, а не махуне, оставите га на лози и сачекајте. Берите их када је грашак мекан.

3. 

   Укусите сирови или кувани грашак. Грашак и махуне се могу јести сирови, али чешће их је кухати. Да бисте их уклонили из зрелих махуна, само отворите обруч и користите прст. Обе опције су укусне сирове, куване, пржене или на пари.

4. 

   Чувајте поврће у фрижидеру да бисте га потрошили за неколико дана. Грашак остаје свеж у фрижидеру и до пет дана. Након бербе оперите их под текућом водом да бисте уклонили тло. Осушите их и ставите у херметичку посуду у фрижидер.

5. 

   Бланширајте и замрзните грашак тако да дуже остану. Напуните велику посуду водом да прокуха на јакој ватри. Кад вода почне кључати, додајте грашак и кухајте их двије минуте. Извадите их из воде и потопите их у посуду са леденом водом још два минута. Оциједите их и осушите пре него што их ставите у врећицу са затварачем на патент затварачу да бисте је однели у замрзивач.
   • Избељивање пре замрзавања помаже да се очува боја и укус грашка.
   • Замрзнуте махуне трају и до девет месеци у замрзивачу.

6. 

   Спремите мало семенки за следећу годину. Пита одумире након једне сезоне, али семенке можете да сачувате да бисте их поново поставили следеће године. Изаберите семе јаке и здраве биљке. Оставите неколико махуна да се осуше на виновој лози. Кад постану смеђе, берите их. Извадите семенке изнутра и осушите их на пешкиру или на полици недељу дана.
   • Сјеме ставите у херметичко затворену посуду и чувајте на хладном, сувом и тамном мјесту све до времена нове култивације.