Садржај

• Кораци
• Савети
• Упозорења
• Потребни материјали

Због велике популарности пића, чак може бити тешко веровати да је виски најпре оглашен као лек. У данашње време, јединствена комбинација укуса и мириса чини га омиљеним напитком многих људи. Међутим, као и вино, сложени профил окуса вискија мора се ценити полако и методично. То значи да користите праву посуду, правилно сипате, уживате у ароми и осећају укуса у устима пре гутања. Након дегустације чистог вискија, можете додати и мало воде да бисте је отворили и добили разне укусе.

Кораци

Део 1 од 5: Избор праве чаше

1. 

   Изаберите посуду у облику тулипана. Уместо широких чаша које се обично користе у шанковима, најбоља опција за уживање у пићу је употреба закривљене шоље која је на врху ужа. Узак облик концентрише ароме, а шире дно вам омогућава да мало промешате виски пре него што га узмете.
   • Чаша ракије која има веома уски врх је најбоља опција за дегустацију вискија.

2. 

   
   
   Употребите чинију уместо чаше. Кушање вискија у чаши, са доњим потпором, спречава да топлота руке загрева пиће. Подршка такође ствара раздаљину између ваше руке и вискија, спречавајући да мириси ваше коже ометају арому.
   • Многе су ракије подржане, али можете попити чашу вина ако немате чашу ракије.

3. 

   Избегавајте веома дубоке чиније. Ако је превише дубок, нећете моћи да осјетите прави мирис вискија. То је зато што теже испарљиво једињење у пићу није у стању да се попне на руб посуде.

Део 2 од 5: Сипати виски

1. 

   
   
   Пиће сервирајте на собној температури. Виски може да има другачији укус када је охлађен, а најбоље га је прво пробати на умереној температури. Кушајте када је температура између 18 ° и 22 ° Ц за тачнији укус.

2. 

   Додајте малу количину вискија у чашу. Можда је примамљиво напунити чашу до обода, али није неопходно. Додајте 20 до 40 мл да би било довољно за мирис и опијање напитка.

3. 

   
   
   Нагните посуду да је премажете. Након што сипате виски, нагните чашу са једне на другу страну у пуном кругу. Ово ће пиће равномерно распоредити по целој посуди и премазати унутрашњу површину, што помаже да се мириси доведу са дна у остатак посуде.

Део 3 од 5: Гледање и мирис вискија

1. 

   Анализирајте боју пића. Пре него што узмете или њушите виски, држите чашу према очима. Боја може значити старост или врсту бачве која је коришћена за старење, па покушајте одредити нијансу коју видите.
   • Већина вискија има жуту, златну или јантарну нијансу, али такође је могуће видети нијансе наранџасте или брескве.
   • У већини случајева, што је тамнији, то је старији.

2. 

   Промијешајте пиће да бисте тражили трагове. Нагните чашу поново да промешате виски и посматрате како се помера дуж страна; преостали трагови указују на дебљину пића. Дебљи даје угоднији осећај у устима.
   • Виски који се боље осећа у устима обично има глатку, кремасту текстуру.

3. 

   Протресите да ли има мехурића. Поставите длан преко уста посуде и лагано протресите да бисте створили мехуриће. Обратите пажњу на то колико времена је потребно да мјехурићи нестану; што дуже траје, већа је количина алкохола.

4. 

   Ставите посуду испод носа и осјетите је. Пошто су мирис и укус веома повезани, добро је помирисати виски пре него што га узмете. Посуду ставите директно испод носа и оставите да се појави арома. Не удисати дубоко; нека мириси дођу до вас.
   • Почетни мирис пића имаће јаку арому алкохола.
   • Допуштајући мирису вискија да дође до вас, нос има времена да прилагоди количину алкохола која га достигне. У супротном, имаћете пецкање у носу.

5. 

   Окрените посуду окомито на ваше лице и поново осјетите мирис. Након што стекнете почетни осећај ароме, нагните посуду бочно, остављајући је паралелну с подом. Пазите да не испрскате течност и подигните посуду равно када њушите. Моћи ћете осјетити мирисе тежих једињења која су обично на дну посуде.
   • Тежа једињења обично имају дрвене, димне и земљане ароме.

6. 

   Поново размажите пиће. Ако је чинија још паралелна са вашим лицем, померите је доле тако да вам је нос 1 цм изнад обода. Поново помиришите виски и обратите пажњу на светлије тонове ароме.
   • Лакша једињења вискија обично имају цветне или киселе ароме.

Део 4 од 5: Кушање вискија

1. 

   Отпијте мали гутљај. Када имате идеју о мирису вискија, време је да га пробате. Почните с врло малим гутљајем. Издубите и пребаците језик преко усана да померите пиће.
   • Првих неколико пута када испробате ову технику, може вам се чинити да гутате. То је због потенције вискија - пецкање вас може натерати да искашљате, што може изазвати фарингеални рефлекс.
   • Не покушавајте да тражите одређени укус; само анализирајте тонове које откријете.

2. 

   Померите виски у устима. Након првобитног укуса, померите пиће у устима као да идете у грлинг. Али не крећите се пребрзо, јер на крају нећете моћи да откријете све окусе вискија.
   • Уопште, препоручује се да напитак оставите у устима приближно 30 секунди пре гутања да бисте пробали све укусе.
   • Вероватно ћете у почетку доживети више дрвених и зачињених укуса. У зависности од врсте вискија, могу бити и цитруси, ораси, карамела и други укуси.

3. 

   Прогутајте виски и обратите пажњу на крај. Након што га померите кроз уста и добијете добар укус, прогутајте пиће. Осјећај печења приликом гутања познат је као завршетак. Покушајте да препознате тачан осећај - може бити кратак, дуг, гладак или непријатан, зависно од ваше толеранције на алкохол.
   • Кратки финиш не траје дуго у устима, тако да укус брзо нестаје.
   • Дуго време остаје у устима дуже, чак и након гутања пића.
   • Глатка завршна обрада има врло пријатан укус.
   • Неугодан финиш има укус горак или гори ако падне.

Део 5 од 5: Додавање воде

1. 

   Користите воду собне температуре. Након дегустације чистог вискија, добро је додати мало воде. Ово помаже да се пиће мало отвори тако да га можете више пробати. Али важно је користити воду собне температуре да температурна разлика не утиче на укус.
   • У виски ставите минералну или природну воду, не газирану.

2. 

   Додајте једну кап воде у исто време. Важно је не додавати превише воде одједном, јер то може променити арому и укус. Помоћу пипете или сламе додајте само једну кап и истовремено избегавајте разблаживање вискија.
   • У недостатку пипете или сламе, користите капу на боци са водом да додате малу количину.
   • Ако утврдите да након додавања капи воде не препознајете нови мирис или арому вискија, додајте други.

3. 

   Поново напишите напитак и пробајте га. Након додавања воде, поново размажите мирис. Погледајте да ли можете да препознате другачији мирис који раније нисте приметили. Затим испијте још један гутљај на исти начин као и раније и потражите промену укуса.
   • Вода може открити суптилније окусе које можда нисте примијетили када би виски био чист. На пример, можда ћете моћи да осетите више цитрусних или орашастих тонова које нисте у почетку открили.
   • Вода такође може да разблажи укус алкохола, тако да ако имате неугодан финиш, може да има бољи укус са водом.

Савети

• Ако никада раније нисте имали дегустацију вискија, добра је идеја отићи у дестилерију или ресторан у којем се води. Имаће одговарајуће посуде и дати ће потребна упутства.
• Ако нисте навикли на пиће, купите сет за дегустацију, који укључује неколико различитих врста.
• Идите полако кад кушате како бисте могли препознати све ароме и окусе и добити потпуно искуство.
• Ако кушате неколико различитих врста вискија, попијте неколико гутљаја воде између сваког да бисте очистили непце.

Упозорења

• Нико не би требало да пије алкохолна пића, попут вискија, ако није пунољетан.
• Никад не возите након што превише пијете.

Потребни материјали

• Виски;
• Посуда у облику тулипана са постољем;
• Минерална вода;
• Пипета или слама.