Садржај

• Савети
• Потребни материјали

• Уклањање крајева омогућава и више топлоте да уђе у воће, што му помаже да се брже кува.

Део 2 од 3: загревање воде

1. 

   
   
   Напуните велику посуду водом. Узмите таву довољно велику да стане на све банане које желите да скухате. Таве за супу одличне су за кухање неколико банана одједном, али можете је користити и дубљу ако желите да припремите једну или две.
   • Пазите да не напуните лонац или ако вода кључа.

2. 

   Проври воду. Укључите топлоту и пустите да се вода загреје. Овисно о величини и запремини тепсије, вода ће кључати након шест до десет минута.
   • Ако се журите, ставите воду на ватру док припремате банане.

3. 

   
   
   Ставите прстохват соли у воду. Ако желите, можете додати мало соли у кипућу воду. Мала количина соли учиниће воће сланијим и неутрализовати део заслађеног шкроба.
   • Ако не знате колико соли да употребите, почните са додавањем кафене кашике. Након кувања увек можете додати више, а банане оставити жељени укус.
   • Не стављајте превише соли или ће то надјачати благи укус банане и учинити је лошом јести.

Део 3 од 3: Кување банана

1. 

   Кувајте 15 до 30 минута. Топлина ватре разградиће шећере у плоду и ослободити више његовог природног слатког укуса. Након око 15 до 20 минута, банане ће добити интензивну жуту боју и биће мекше.
   • Подесите аларм за надгледање времена кувања банана.
   • Ако је каша још увек бела са мрљама након кувања, још није спремна. Оставите још пет или шест минута док се жута боја не уједначи.
   • Зеленој банани ће требати 30 минута да се добро скува.

2. 

   
   
   Банане извадите из вруће воде помоћу клинова. Пошто ће плодови бити веома врући, извадите их из воде кухињским прибором. Ако немате дршку, користите нож, металну лопатицу или виљушку.
   • Ставите банане на слој папирних пешкира да упију сувишну воду или их једноставно ставите на пладањ или тањир који ће служити за послуживање.
   • Никада не покушавајте да руком извадите кувану храну из таве. Можете се пуно запалити!

3. 

   Огулите банане ако сте их скували са огуљем. Употријебите виљушку и нож за то и не пали руку. Отворите коре и извадите је из пулпе. Затим бацајте шкољке и послужите.
   • Увек оперите банане пре него што их поједете.

4. 

   Направите пире од банане да бисте искористили текстуру воћа. Ако више волите, помоћу вилице месите банане док не буду глатке и кремасте, попут пире кромпира. Наставите мијесити док се каша више не гомила. Ово је још један начин конзумирања овог свестраног и укусног воћа.
   • Пире од банане је врло уобичајено јело за доручак у Доминиканској републици, а познато је и као манго.
   • Традиционални рецепт за мангу такође узима маслиново уље и лук у праху да би јело постало сланије. За сваку две банане користите једну кашику маслиновог уља и ½ кашике лука у праху.

Савети

• Ако не можете пронаћи свеже банане на пијаци, идите на сајам или у кесу.
• Послужите нигеријску кувану банану заједно са једноставним чили сосом од сецканог црвеног бибера, лука и уља.
• Банане су укусне, хранљиве и удовољавају телу, што омогућава само оброк са њима (ако немате времена да припремите нешто сложеније).

Потребни материјали

• Велики лонац.
• Оштар нож.
• Одбор, табла.
• Метални држач.
• Виле или лопатицу за послуживање (опционо).