Садржај

• Кораци

Спанаћ је зелено лиснато поврће богато гвожђем. То није само за Попеие - ово поврће може уживати свако, било да је кувано или сирово. Шпинат можете ставити у салате или витамине, прокухати га, посолити, па чак и направити крему са њим како бисте искористили највише овог једноставног и укусног поврћа. Ако желите знати како припремити шпинат, почните с провјером 1. корака.

Кораци

Део 1 од 3: Припрема шпината

1. 

   Изаберите здраво поврће. Потражите у одељку поврћа у супермаркету или на пијаци паковања свежег зеленог лишћа. Не узимајте паковање са пожутелим, осушеним или модрицама. Важно је одабрати свежи шпинат тако да траје довољно дуго да буде део укусног оброка. На тржиштима се највећи део шпината продаје без стабљике и затвара у пластичним кесама. На сајму ће поврће бити у предивном снопу.
   • Најчешћа врста шпината је она са меким листовима, који имају глатке листове, које се лакше чисте.
   • Савојски шпинат може боље поднијети прехладу него други типови спанаћа. Листови су добро наборани, па отежава чишћење листова.
   • Дечји шпинат није ништа друго него убрано поврће раније од обичног шпината, са 15 - 20 дана раста, док се обични шпинат бере након 45 - 60 дана раста. Бебин шпинат има мекше лишће и идеалан је за салате. Одрасла особа је боља у кувању.

2. 

   
   
   Спавајте шпинат у пластичној кеси у фрижидеру. На овај начин се може чувати 3 дана. Ако сте купили шпинат у затвореној пластичној кеси, обавезно га након отварања паковања држите затвореним копчом или шницлем тако да остане свеж. Ако не желите да га одмах употребите, чувајте у фрижидеру.Шпинат требате опрати или осушити само кад га употребљавате или ће пропадати.

3. 

   
   
   Уклоните стабљике шпината. Ако је поврће и даље везано на дебелим стабљикама, морате их исећи ножем или кухињским шкарама. За већу прецизност можете користити мали нож. Иако су јестиве, стабљике су мало тврде и не баш пријатног укуса. Листови шпината су укуснији без њих.

4. 

   Оперите лишће под текућом водом да бисте уклонили остатке тла. Спанаћ често може нагомилати прљавштину и добити земљани укус. Ако сте купили спаковани шпинат и већ га очишћен, још увек га можете опрати да бисте били сигурни да је чист, али не требате предузимати онолико мере предострожности као када шпинат купујете на пијаци. У наставку погледајте како опрати шпинат:
   • Одвојите листове.
   • Одвојите лишће од стабљика. Ово није обавезно. Неки воле јести стабљике.
   • Листове ставите у посуду са водом, промијешајте листове и одцедите воду.
   • Понављајте док не уклоните сво тло.

5. 

   
   
   Осушите шпинат. Треба сачекати да се шпинат осуши пре него што га кувате - осим ако га нећете скувати. Оставите поврће 10 минута у филцу и причекајте да се осуши или осуши папирним пешкиром. Учините то пажљиво како не бисте пренаглили и направили куглу од шпината. Да шпинат не би венуо, кувајте га чим се осуши.

Део 2 од 3: Кухање шпината

1. 

   Скухајте шпинат. Један од најлакших начина за припрему шпината је да га скухате. Можете је јести управо кувану или је скувати да направите крему. Испод, све што требате учинити да бисте скухали шпинат:
   • Спанаћ ставите у велику посуду са кључалом водом.
   • Кувајте 3-5 минута.
   • Одвод.
   • Поврће ставите у хладну воду да поднесе термички шок, који истиче тамнозелени шпинат, а затим га поново оциједите (факултативно).
   • Послужите на плех и истопите мало маслиновог уља.
   • Ставите со и бибер по укусу.

2. 

   Посолите шпинат. Сочење је један од најчешћих начина кухања шпината. Поред два паковања шпината, све што вам треба је мало маслиновог уља, 2 уситњена чешња чешњака (по избору) и сол и бибер по укусу. Испод, шта бисте требали учинити:
   • На средње јакој ватри загрејати 2 кашике маслиновог уља.
   • Додајте бели лук и пирјајте 30 секунди или док се арома не ослободи.
   • Ставите гомилу шпината и сос на минут. Окрените поврће током кувања.
   • Ставите други пакет и наставите кувати 2-3 минута, док се сав шпинат не осуши.
   • Зачините је сољу и бибером по укусу.

3. 

   Направите шпинат. Стављање шпината у крем је одличан начин да своје јело са шпинатом учините богатијим и укуснијим. Може се јести чисто или са филетом, пилетином или било којим другим протеином који желите. Требат ће вам сљедећи састојци: 680 г шпината, 1 таблета путера, 8 кашика брашна, 1/2 сјецканог лука, 3 здробљена чешња чешњака, 2 шоље млијека те сол и папар по укусу. Ево како да се припремите:
   • У тави са дебелим дном истопите таблету путера.
   • Брашно пропржите на маслацу и измешајте састојке.
   • Брашно и путер кувајте на средње јакој ватри пет минута.
   • Убаците сецкани лук и пире од белог лука и састојке промешајте још минут.
   • Сипајте млеко и мешајте без заустављања још 5 минута.
   • Шпинат испеците у посебној тави. Следите горе дата упутства (без додатног белог лука).
   • Зачините врхње са сољу и бибером по укусу и додајте шпинат.
   • У крему лагано додајте шпинат и мешајте док се потпуно не сједини.

4. 

   Пеците шпинат. Печени шпинат, као и шпинат крема, је још један домаћи и богат приправак за шпинат. Ова метода такође има укусан бонус, а то је употреба сира у припреми. Потребни састојци су: 1/2 шоље сецканог лука, 2 кашике путера, 2 паковања шпината, 1/2 шоље свежег врхња, 1/3 шоље млека, 5 кашика нарибаног пармезана , 1/4 шоље хлебних мрвица, сол и бибер по укусу. Начин припреме:
   • Лук пирјајте на маслацу 2-3 минута, док не омекша.
   • Укључите шпинат, млеко и свежу павлаку.
   • Склоните са ватре.
   • Додајте 4 кашике сира, коприве и со и бибер.
   • Смешу ставите у намашћену посуду од рерне.
   • Преко смеше поспите преостали сир.
   • Пеците шпинат без покривања у пећници на 176 ° Ц 40-45 минута или док сир не порумени.

Део 3 од 3: Припремите сирови шпинат

1. 

   Направите салату од шпината и јагода. Ова салата је једноставно и храњиво јело за које није потребно да кувате шпинат. Потребни су вам следећи састојци: 1 паковање шпината, 10 свежих јагода, 1/2 шоље ваљаних бадема, 1/2 сеценог средњег црвеног лука, балзамичног сирћета, маслиново уље, 3 кашике шећера и соли и бибер по укусу. Начин припреме:
   • Насјецкајте црвени лук.
   • Јагоде нарежите на четвртине.
   • Додајте лук, јагоде, бадеме и спанаћ.
   • Да бисте направили дресинг за салату помешајте 1/4 шоље балзамичног сирћета, 1/4 шоље маслиновог уља, 3 кашике шећера и соли и бибера по укусу.
   • Прелијте прељев преко салате и лагано промешајте.

2. 

   Направите салату од шпината са смоквама и фета сиром. Ова слатка салата савршена је за летње поподне, за излет или као прилог уз било који оброк. Све што требате је да додате 1 паковање шпината, 1/2 шоље здробљеног или коцкица партијског сира, 10-15 смокава исечених на четвртине, 1/2 шоље ораха и 1 шољу грожђа. Додајте прељев од балзамичног сирћета или виноигретте на бази малине ако желите нешто софистицирано и ваша салата је спремна - без пећи!

3. 

   Направите смоотхие од шпината. Спанаћ може дати укусан укус и здрав додир било ком воћу или поврћу смоотхиеја. Генерално, све што требате направити је додати шпинат као и све остале састојке које желите да сједините у блендеру и све туците док не постане глатко. Следи неколико предлога састојака које можете користити у смоотхиеу од шпината и крушке:
   • 1 1/2 шоље воде или кокосове воде.
   • 2 шоље шпината
   • 1 сецкана крушка
   • 1 кашика лимуновог сока
   • 1 кашика нарибаног ђумбира
   • 1 кашика млевеног ланеног семена
   • 1 кашика меда

4. 

   Готов.