Садржај

• Савети
• Упозорења

Метода 3 од 4: Печење колачића без јаја

1. 

   Умутите путер са шећером. Да се ​​ови састојци мешају, са маслацем на собној температури, мешајући је дрвеном кашиком док не постане кремаст. Затим, виљушком притисните шећер преко маслаца, мешајући састојке док се не створи добро умућена светло-жута смеша.
   • Док туку састојке, помоћу гумене лопатице добро истресите странице посуде пазећи да се сав маслац и шећер добро измешају.
   • Ако желите, можете користити и миксер или вентилатор.

2. 

   Додајте ванилију. Кад је мешавина путера и шећера врло кремаста, додајте ванилу пре додавања сувих састојака.

3. 

   Просијте брашно и соду бикарбону, додајући их кремастој смеси. Држите сито преко друге посуде и полако сипајте брашно и соду бикарбону, лагано промеђујући тако да састојци упијеју мало ваздуха када падну у посуду. Када завршите, помешајте састојке док се не у потпуности сједине.

4. 

   Обликујте куглице чим се сви састојци добро измешају. Требале би да буду мало мање од лимуна, које се припремају на тањиру или у рукама, све док не потрошите сво тесто.
   • Друга опција је да отворите тесто и користите резаче између два дела пергаментног папира.
   • Стављање теста у замрзивач на пет минута може вам олакшати резање облика, јер ће се залепити много мање.

5. 

   Припремите колачиће за печење. Ставите сваки на пергаментни папир без масти; ако припремате округле колачиће, сваку куглицу премажите дном шоље или другим кухињским прибором.
   • По жељи поспите гранулирани шећер на врх сваког колачића.

6. 

   Охладите и послужите колачиће. Након кратког периода хлађења, уживајте у овим колачићима без јаја уз чашу млека или сами.
   • Чувајте колаче у херметички затвореној посуди до недељу дана, али их морате потпуно охладити пре него што их ставите у контејнер.

Метода 4 од 4: Употреба замена за јаја

1. 

   Ако не можете јести јаје због алергије, морате знати како разликовати замене јаја, знајући да ли коришћени производ има састојке који их у потпуности замењују (то јест, немају ништа јаје) или ако још увек постоји компонента која делује исто на начин да јаја. Већина производа који замењују јаја још увек садрже неки састојак.

2. 

   Замените их са другим средствима за лепљење. Ако јаје у рецепту које користите делује као везивно средство или чини састојке „заједно“, потребно је додати још једну компоненту која обавља исту функцију.
   • Пире од банане или пире од јабука здраве су опције које служе као везивна средства. За свако јаје користите пола банане или 1/4 шоље пире-а.
   • Кашика кукурузног шкроба (или сојино брашно) помешана са 2 кашике воде за свако јаје такође може да делује као замена.
   • Друга алтернатива је употреба 1 кашике ланеног брашна помешаног са 4 кашике воде.
   • Такође се могу користити производи под називом "замена за јаја". Али будите сигурни да следите упутства на паковању у погледу количине и поступка.

3. 

   Замените друга средства која храну чине више "влажном". Јаја су обично састојци који колачиће чине влажнијим. Да бисте задржали ову влагу у свом рецепту, покушајте заменити ¼ шоље кокосовог или биљног уља за свако употребљено јаје.

Савети

• Уместо да ставите глазуру, мало тијеста распоредите између два слоја торте.
• Узмите мале комадиће теста и помешајте га са сладоледом од ванилије да бисте створили кекс сладолед од кекса.
• Да бисте лакше развили тесто, помешајте једну шољу са тестом и 1/2 шоље павлаке. Окус ће остати исти и може се лако раширити по колачима и другим слаткишима.
• Користите различите врсте чоколадних капи: млечну, полугруху, белу или горку.
• Да би тесто изгледало још више као чоколада, истопите неколико капи и помешајте пре додавања додатних састојака.

Упозорења

• Рецепт направљен посебно за јело сирово можда неће добро функционисати ако се пече.