Садржај

• Састојци
• Кораци
• Потребни материјали

Ако волите правити тестенину, али немате времена да је узгајате, направите је без квасца. Лако је направити пахуљасто и укусно тесто које зависи од хемијских реакција између соде бикарбоне, прашка за пециво и сирћета. Направите брзо тесто за пицу или газирани хлеб без квасца. Такође можете направити једноставан и брз хлеб са само бутер и зачинима по вашем избору.

Састојци

Тесто за пице без биолошког квасца

• 2 1/2 шоље (350 г) пшенице;
• 2 3/4 кашике хемијског квасца;
• 1 кашика соли;
• 1 кашика уља;
• 3/4 до 1 шоље (180 до 240 мл) воде.

Направите велику пиззу или две танке пице.

Брзо тесто без биолошког квасца

• 2 шоље (240 г) пшенице;
• 1/2 шоље (100 г) шећера;
• 1 1/2 кашике хемијског квасца;
• 1/2 кашике соде бикарбоне;
• 1 кашика соли;
• 1 шоља (240 мл) пињеног млека;
• 1 велико јаје;
• 1/4 шоље (56 г) незаслађеног путера;
• Посебни састојци (сушено воће, зачини, сир или зачинско биље).

Направи хљеб.

Сода тесто без биолошког квасца

• 4 шоље (480 г) пшенице;
• 1 кашика шећера;
• 1/2 кашике хемијског квасца;
• 1/2 кашике соде бикарбоне;
• 1 ½ шоље (355 мл) воде;
• 2 кафене кашике сирћета (јабучног или белог);
• 1 кашика (15 г) растопљеног путера.

Направи хљеб.

Кораци

Метода 1 од 3: Прављење пизза теста без квасца

1. 

   • Неће вам требати посуда за хлеб, јер се сода хлеб већ пече у свом облику.

2. 

   
   
   У великој посуди помешајте суве састојке. Умутите све састојке док се добро не сједине. Требаћеш:
   • 4 шоље (480 г) пшенице;
   • 1 кашика шећера;
   • 1/2 кашике хемијског квасца;
   • 1/2 кашике соде бикарбоне.

3. 

   
   
   Комбинујте воду и сирће у сувој смеши. На средини направите рупу сувих састојака и сипајте 1 ½ шоље (350 мл) воде и 2 кашике сирћета право у средину. Лопатицом или дрвеном кашиком мешајте све док не добије неправилну масу.
   • За овај рецепт можете користити бели или јабуково сирће.

4. 

   Замесите тесто. На глатку површину поспите мало пшенице и гњечите тесто три или четири минута док не постане глатко и еластично.
   • Можете да гнетете како желите; Важно је да се тесто више пута развлачи и савија како би се створио пшенични глутен.

5. 

   Обликујте сода хлеб. Помоћу дланова обликујте тесто у кружни облик диска висок 4 цм. Ставите диск на лим за печење и помоћу оштрог ножа направите Кс преко теста.
   • Направите веома дубок Кс, готово да досежете до дна теста. Ово ће омогућити да пара изађе и дати класичан облик сода хлеба.

6. 

   Пеците хлеб у претходно загрејаној рерни 30 до 40 минута. Тесто ће бити хрскаво и чврсто након завршетка печења. Пажљиво извадите из рерне и премажите хлебом 1 кашику (15 г) растопљеног маслаца како бисте додали арому и омекшали кору.
   • Да би кора била мекша, хлеб намажите млеком у половини времена за кување.

Потребни материјали

• Мерне шоље и кашике;
• Вхиск;
• Средња посуда за хлеб;
• Кухињски спреј;
• Дигитална скала;
• Лопатица;
• Посуда;
• Варјачом;
• Оклагија;
• Четка за тесто;
• Јело за печење или пизза.