Садржај

• Састојци
• Кораци
• Савети
• Потребни материјали

Укус парадајза је одлична пратња цуррију, хладном месу, сендвичима и било чему другом што желите. Није тешко направити, а увек је добро имати један код куће.

Састојци

Томато Релисх:

• 500г парадајза (зелени парадајз је добро укључити)
• 1/2 шоље смеђег шећера
• 1 лук
• 1/4 шоље кари праха
• 1/4 шоље сирћета
• 1 кашика соли
• 1/4 кашике сенфа

Укусна рајчица без шећера:

• 1800 кг зеленог парадајза
• 900г лука
• 600 г црвене паприке
• 500 г јабуке
• 12 режња белог лука
• 2 шоље јабуковог сирћета
• 1 1/2 кашика соли
• 8 јалапено паприка
• 4 кашике килантроа
• 2 кашике кумина

Кораци

Метода 1 од 2: Укусна парадајз

1. 

   
   
   Парадајз и лук нарежите на велике коцкице.

2. 

   Ставите их са осталим састојцима у тепсију. Чир.

3. 

   
   
   Кувајте 30 минута. Редовно проверавајте како бисте видели како је и не дозволите да гори. Дрвеном кашиком мешајте.
   • Ако је потребно, згушњавајте кукурузним шкробом разблаженим у води.

4. 

   Када сте спремни, ставите је директно у стаклену теглу и поклопите.

Метода 2 од 2: Укусна рајчица без шећера

1. 

   
   
   Припремите састојке:
   • Уклоните семенке и огулите парадајз. Исецкајте на велике коцке.
   • Огулите лук, исецкајте га на велике коцкице.
   • Уклоните кашу и семенке. Исечене на коцкице.
   • Узми семенке из јабуке. Исечене на коцкице. Не уклањајте коре.
   • Осетите рерне белог лука.

2. 

   Додајте сецкане састојке у тепсију. Ставите сирће и со. Мик.

3. 

   Ватра мора бити велика. Прокухајте, а затим смањите топлоту. Оставите отприлике 1х15. Повремено мешајте, проверавајући да ли не гори на дну.

4. 

   Изрежите паприке од јалапена. Узмите семенке од половине њих.
   • Носите рукавице да вам руке не изгореју.

5. 

   Стерилизирајте стаклене тегле у које ће се ставити ужитак. Све остало - кашике, поклопци итд. - такође се морају стерилизирати.

6. 

   Кад престане да кључа, додајте састојке који недостају. Оставите на ватри још 5 минута.

7. 

   Извади га из ватре. Обрадите ужитак на процесору. Поново прокухајте.

8. 

   Пребаците у теглу. Ознака Можете га и замрзнути. Можете га чувати у фрижидеру, у обичном лонцу, али требало би га конзумирати за две недеље.
   • Да бисте га замрзнули, оставите у стакленој теглици, али не до краја. Оставите простор да се сос дигне.

9. 

   Готов.

Савети

• Ставите ознаку датума на све што радите код куће, како бисте могли да пратите датум истека.
• Ако не знате тачно како да га чувате, потражите информације. То морате учинити на прави начин, или вам смртоносне бактерије могу расти.
• Једном када је отворите, укусно хладите и конзумирајте у року од 2-3 недеље.

Потребни материјали

• Тава за сос са ојачаном основом.
• Даска за сечење и нож
• Варјачом
• Стаклене тегле, стерилне, са поклопцем