Како направити воћну салату са павлаком

Садржај

Састојци
Кораци
Потребни материјали

Воћна салата са павлаком једна је од најпопуларнијих посластица на свету. Може се направити са малим комадима воћа, павлаке, павлаке и шећера, што га чини једноставним и укусним начином за повећање потрошње воћа код одраслих и деце. Десерт је сам по себи укусна опција за лето, али се од њега могу правити и други слаткиши, попут пита и ситница.

Састојци

Воћна салата са кремом

Део за 6 особа

1 шоља (240 мл) павлаке
½ шоља (115 г) павлаке
¼ шоља (55 г) шећера
1 ољуштени манго исечен на коцкице
1 исечена кора наранџе
½ шоља (85 г) ананаса исецканог на коцкице
¼ шоља (40 г) нарезаних јагода
¼ шоља (45 г) грожђа преполовљеног
½ исечена банана
1 кашика (10 г) млевених ораха
1 кашика (10 г) нарезаних бадема
2 исечене јагоде за украс

Пита

Део за 8 особа

6 кашика (85 г) коцкица путера и охлађено
1½ шоље (250 г) брашна за све намене
½ кашичица соли без јода (5 г)
½ кашика шећера (5 г)
35 г смрзнуте биљне масти
¼ шоља (60 мл) ледене воде

Ситница са воћном салатом

Део за 10 особа

Спремна воћна салата
4 шоље (970 г) шлага
1 спреман бисквит
2 кашике ораха, бадема или резаних кестена
2 исечене јагоде за украс

Кораци

1. део од 3: Прављење воћне салате

Охладити крему, чинију и миксере. Шлаг је лакше победити ако су крема и додаци хладни. Крему сипајте у посуду електричног миксера или обичну посуду за употребу са миксером. Хладите посуду и мешалице или миксер најмање 15 минута.
- Када припремате воћну салату, можете да замените 2 шоље (150 г) шлага готово домаћом.
Направите шлаг Извадите крему, чинију и умутите из фрижидера. Додајте шећер и туците крему на средњој брзини око осам минута док крема не удвостручи запремину и формира очврсле врхове.
- Када крема постане тврда, то значи да мора да остане у форми када извадите мутилицу или окренете посуду.
- За заслађивање десерта могуће је користити шећер у гранулама или леду. Гранулирани шећер нема исту густину као шећерна глазура, али кукурузни скроб присутан у шећерној глазури помаже очвршћавању шлага.
Истуците павлаку. Сипајте павлаку у посуду са заслађеним шлагом. Ручном мешалицом, електричном или миксером умутите павлаку око минуту при средњој брзини.
- Умутити павлаку заједно са шлагом даје лагану и прозрачну текстуру воћној салати. С друге стране, само павлака смешу може учинити тежом и густом.
- Такође је могуће користити грчки јогурт уместо павлаке.
Ставите крему на воће. Додајте све исечено воће у посуду, остављајући по страни орашасте плодове и две исечене јагоде за украс. Силиконом или дрвеном шпатулом лагано мешајте воће са кремом док се равномерно не распореде и крема потпуно покрије. Избегавајте прејако мешање да се плодови не би распадали. Било које воће у рецепту можете заменити својим омиљеним опцијама, укључујући:
- Шипак.
- Гуава.
- Аппле.
- Крушка.
- Бресква.
- Киви.
- Диња.
- Тангерине.
Пре служења украсите орасима и јагодама. Пренесите десерт у велику посуду. Преко тога распоредите слој кришки јагоде. Да бисте завршили, поспите орашасте плодове како бисте јелу додали и нову текстуру хрскавост.
- За украшавање посластице могуће је користити било коју врсту ораха, укључујући пистације, индијске орашчиће или лешнике.

2. део од 3: Воћну салату са кремом претворити у питу

Помијешајте суве састојке, путер и свињску маст да бисте направили тесто за питу. За почетак у брашно ставите брашно, сол и шећер. Пулсирајте уређај неколико пута да се састојци помешају. Затим додајте охлађене коцкице путера и свињску маст, увек пулсирајући док се све не помеша.
- Урадите то отприлике десет пута. Смеша је готова кад почне да се дроби на ситне комаде величине зрна грашка, као да је густо брашно.
- Да бисте били сигурни да је путер добро охлађен, ставите га у замрзивач на око 15 минута пре прављења теста.
- Ако немате процесор хране, састојке помешајте у чинији и све помешајте помоћу дробилице за кромпир или два ножа.
Додајте воду. Чим добијете брашно са тестом, наставите да пулсирате процесор и додајте воду мало по мало. Ставите воду у количини од 15 мл одједном (кашика) и држите је пулсирајућу док тесто не постане глатко и постане лопта.
- Можда неће бити потребно користити 60 мл да бисте могли везати тесто. За то користите само ону количину воде која вам је потребна.
Стави га да се смрзне. Умотајте га у комад пластичне фолије и ставите у фрижидер око пола сата. Тако се путер поново охлади, што олакшава рад и осигурава да је тесто за пите лаганије и мрвљивије.
- Такође је могуће удвостручити рецепт ако желите другу питу или је сачувати у замрзивачу за употребу у неко друго време.
Отворите тесто. Окрените тесто преко површине подмазане пшеничним брашном. Тесто разваљајте у облику круга оклагијом. Почните од центра и распоредите тесто према крајевима кад год се ваљате. Затим мало заротирајте тесто и наставите да га развлачите од центра до крајева.
- Ако је потребно, додајте још брашна да се тесто не би лепило за ролат.
- Наставите да окрећете тесто и мотате колут док не постане око 0,3 цм дебео.
Пребаците тесто у посуду за питу. Прстима обликујте тесто у облик. Ако је на ивицама остало више од 2 цм, одрежите вишак.
- Да бисте олакшали пренос теста, преклопите га на пола пре него што га подигнете и однесете у облик пите. Ставите га у калуп, а затим размотајте тесто.
Испеците питу. Загрејте рерну на 180 ºЦ. Покријте питу комадом пергамент папира и ставите тег на врх теста како бисте спречили да нарасте превише и изгуби облик. Тигањ пеците десет до 15 минута док ивице не почну да постају златне.
- Чим је спреман, извадите га из рерне. Уклоните тег и папир за печење. Вратите посуду у рерну на још десет минута док дно не почне благо да добија златну боју.
Оставити да се охлади. Када је пита готова, извадите је из рерне и пустите да се охлади на собној температури. Ставите питу на решетку тако да дно такође прима ваздух. На овај начин се може брже охладити.
- Тесто за питу требало би да буде готово за сат или два да се напуни.
Ствари. Воћну салату стављајте кашиком кашиком док не достигне довољну количину за пуњење пите. Кашиком равномерно распоредите фил.
- Ако правите воћну салату са кремом за употребу у пити, прво напуните тесто, а затим га украсите орасима и бобицама.

3. део од 3: Прављење ситнице од воћне салате

Прикупите материјале. Ситница је десерт у наизменичним слојевима који се обично састоје од колача, воћа и шлага или креме од јаја. За припрему овог рецепта потребно је сакупити састојке, кашику и стаклену посуду за послуживање. Ова посуда или контејнер мора бити висине, ширине и дубине око 20 цм. За слојеве колача можете користити:
- Бисквит торта.
- Пакет крекера са шампањцем.
- Торта од фунте.
Поставите први слој. На дно посуде или посуде ставите једнослојни облатни колача или шампањца. Ако је потребно, исеците их тако да стану у посуду да у потпуности прекрију дно.
- Ако користите једну од торти или сунђера, исеците их на слојеве од 2,5 цм.
Додајте слој воћа. Ставите воћну салату са кремом на врх слоја колача или колача. Могуће је одабрати жељену дебљину овог слоја, али добро правило је, уопште, направити слој од око 5 цм.
- Након додавања слоја воћне салате са кремом, додајте још један слој торте и још један слој бобица.
- Наставите да правите слојеве док не завршите посуду.
Завршите шлагом и украсима. Последњи слој ситнице треба да буде воћна салата са кремом. Затим украсите врх са више шлага и додајте мало бобичастог воћа и орашастих плодова, као у уобичајеној воћној салати.
- Послужите десерт на столу да би сви видели презентацију. Затим узмите кашиком појединачне порције, пазећи да свака кришка има све слојеве.