Садржај

• Састојци
• Кораци
• Савети
• Упозорења

Инстант кафа датира из најмање 1890. године и била је важан производ више од једног века. Али већина потрошача цени његову практичност, а не укус. Научите да оставите "воду са аромом кафе" иза себе, али спремите се мало експериментирати док не схватите како треба.

Састојци

• Вода (флаширана или филтрирана може бити боља, зависно од вашег локалног извора воде);
• Инстант-кафа;
• Млеко или павлака (опционо);
• Шећер (опционо);
• Ароме, попут какао праха, ванилије или цимета (опционо);
• Крема спремна за кафу (опционо);
• Ароматизирани сируп (опционално);
• Екстракт ванилије (факултативно).

Кораци

Део 1 од 2: Побољшање техничких вештина

1. 

   
   
   Купите квалитетну инстант кафу. Готово ниједна кафа ове врсте не може да се надмеће са кафе у праху, али неке су много боље. Покушајте пронаћи производе који на амбалажи кажу „осушени смрзнутим“, а који производе оригиналнију кафу од „спреј-сушене“ кафе. Ако у паковању није наведен поступак, проверите конзистенцију: вероватно је да су грануле лиофилизиране од праха, иако текстура не гарантује ништа. И наравно: скупљи брендови углавном имају бољи укус.
   • Ако не знате одакле започети, испробајте органску смрзнуту сушену матичну кафу или растворљиву кафу смрзнуте сухе из Циа, Игуацу. Ово су неке опције које пролазе кроз овај поступак.
   • Еспрессо кафе у праху је другачији производ дизајниран за печење, а не за пиће.

2. 

   
   
   Загријте чајник воде. Не користите воду која је стајала у чајнику. Може добити необичан укус или чудан укус, јер се кувало неколико пута. Ако живите у месту где је вода тврда или вода из славине има лош укус, користите филтрирану воду.
   • Ако немате чајник, загрејте шољу воде у микроталасној пећници пре додавања кафе. Али будите опрезни, вода загрејана у микроталасној може се прскати ако се прегреје. Да бисте избегли овај проблем, ставите дрвену чачкалицу или кашику шећера унутар шоље.

3. 

   
   
   Измјерите инстант кафу и ставите је у шољу. Следите упутства на паковању сваки пут када први пут пробате марку. Ако напитак постане превише јак или воденаст по вашем укусу, следећи пут прилагодите однос кафе и воде. Најважније је увек користити исту кашику и исту шољу. Ако стално мењате величину, нећете моћи да пронађете најбољи омјер за свој лични укус.
   • Ако у паковању нема ниједне сугестије, пробајте пуну кафену кашику на сваких 240 мл.

4. 

   Помешајте мало хладне воде (опционо). Додајте довољно хладне воде да навлажите сву кафу која се користи и помешајте да бисте направили пасту. Овај препарат ће укус кафе учинити мекшим, иако нема увек велики ефекат.

5. 

   Сипати врућу воду. Инстант кафа је већ извучена у води пре него што се осуши. Због тога је арома већ инкорпорирана. То значи да је температура воде за њега много мање битна него за нормалну кафу. Потрошачи инстант кафе нису постигли консензус о томе да ли кључала вода мења укус или не. Ако се плашите да се ово неће догодити, оставите чајник да се охлади неколико минута пре употребе воде.

6. 

   Измешајте млеко и шећер (по избору). Чак и ако више волите црну кафу, већина тренутних мешавина треба мало помоћи у укусу. Помијешајте колико желите и отопите сав шећер. Ако марка коју одаберете има веома лош укус, крема ће је сакрити боље од млека.

7. 

   Укус и прилагодбе. Најбољи начин да побољшате своју кафу је да наставите експериментирати и забиљежити оно што сте пробали. Следећи пут додајте додатну кашичицу кафе ако постане превише воденаста или више шећера ако је укус горак. Инстант кафа никада неће бити гурманска, али ваш избор може учинити угоднијим.
   • Увек користите исту кашику и шољу да бисте имали референцу на однос кафе и воде.

8. 

   Чувајте оно што је остало у херметички затвореној посуди. Влага квари окус инстант кафе. Да бисте га избегли, чврсто затворите изабрани спремник.
   • Ако живите у влажној клими, преосталу кафу пребаците у мање посуде током употребе. То ће смањити количину ваздуха која дође у контакт са кафом. У влажним тропима хладњак може бити сушији од ормарића.

Део 2 од 2: Прилагођавање инстант кафе

1. 

   Промените воду за млеко. Неки кажу да је инстант кафа сама по себи изгубљен узрок. Ако горње технике не помогну, покушајте да промените сву воду за топло млеко. Загријте млеко на шпорету док не почне да се хрска по ивицама и сипајте то млеко у прах за кафу уместо у воду.
   • Припазите на млеко и повремено мешајте течност. Ако се изостави, може се брзо прелити.

2. 

   Направите капућино. Ваш тренутни капућино неће импресионирати ниједним Италијаном, али мало пјене може пуно помоћи. Ако немате произвођача крема за руке, умутите или мућкајте млеко и кафу у теглици да бисте направили пену.
   • Да бисте произвели пену кашиком, ставите инстант кафу и шећер у шољу и помешајте довољно воде да се формира паста. Ову пасту туците кашиком док се не формира пена. Затим додајте вруће млеко.

3. 

   Додајте ароме. Генерално, слатки и јаки укуси су још један начин да сакријете нешто лошег укуса. Ево неких предлога:
   • Замените млеко и шећер за креме или млеко ароматизирано од куће.
   • Додајте ароме попут екстракта ванилије, какаа у праху или цимета у праху и добро измешајте. Будите опрезни јер је лако претјерати с њима ако направите једну шољу кафе.
   • Замените шећер за ваш омиљени ароматизирани сируп. Можете чак да купите и течни екстракт кафе или есенцију да повећате укус кафе. Запамтите да комерцијални сирупи често садрже много кукурузног сирупа са високим садржајем фруктозе.

4. 

   У кафу додајте кокосово уље или путер. Не воле се сви у овом тренду, али можете се предомислити када се трудите да завршите лошу лонац инстант кафе. Након припреме напитка, излијте га у блендер са жличицом (5 мл) кокосовог уља или маслаца и блендајте док се не формира пена.

Савети

• Пијачи чаја дуго су се свађали око чега прво улити млеко или топлу воду. Ова одлука може утицати и на укус инстант кафе ако користите пуно млека. Испробајте оба начина да видите који вам се више свиђа.
• Ако не можете да поднесете инстант кафу коју сте купили, не бацајте је. Одлична је за кување.
• Шећери се у укусу веома разликују. Кафи додајте смеђи шећер за богатији укус меласе.
• Честитајте себи уз инстант кафу. Емитује мање угљеника од кафе напрегнуте.

Упозорења

• Кафе у праху је врло различит производ. Не раствара се у врућој води, а мешањем у шољи неће исправно извући ароме.