Садржај

• Кораци
• Савети
• Упозорења
• Потребни материјали

Промућкани коктели се праве у коктел шејкеру и представљају угодна и хладна пића. Промућкани коктели имају другачију текстуру и укус од мешаних, осим што имају одличну визуелну привлачност. Такође је забавно видети људе како праве коктеле, посебно ако имају пуно праксе на ту тему. Завршавање презентације у стилу правим орнаментом на чаши или чаши даје коначни изглед професионалног коктела. Да бисте научили уметност прављења смоотхие коктела, прочитајте овај чланак.

Кораци

1. 

   Припремите свој украс за коктел. Неће бити потпуно без украса, који мора бити спреман пре него што започнете мешање састојака. Уобичајени украси за промућкане коктеле укључују мараскино трешњу и разне комаде агрума.

2. 

   
   
   Ставите лед у шејкер. Обично је половина схакера за коктеле напуњена ледом, мада се користе различите количине у зависности од модела. Оставите место да се лед енергично туче састојцима. Када користите моделе са малом чашом која стане у већу, велику чашу до пола напуните ледом. Шејкери из „Бостона“ могу се у потпуности напунити ледом, јер мала чаша улази у већу чашу. Различити модели схакера за коктеле имају различите просторе за лед: откријте тачну количину вежбајући са својим схакером за коктеле. Већина схакера за коктеле су теже на дну када унутра нема стаклене чаше.

3. 

   
   
   Ставите састојке у шејкер. Састојци се могу стављати слободно или са дозаторима. У зависности од величине вашег схакера за коктеле и жељене количине, додајте састојке за један или више коктела. Ако постоји стаклена чаша, налијте лед и састојке директно у чашу.

4. 

   Ставите састојке у шејкер и добро покријте. Мијешалица за коктеле мора бити добро затворена како се не би отворила приликом ударања и не би цурила. Не притискајте превише, јер га касније нећете моћи отворити.

5. 

   
   
   Победите енергично око пет секунди. Чврсто држите поклопац, усправљајући коктел шејкер или благо нагнут, и мешајте горе-доле. Држите на сигуран и удобан начин. Неки покрети, попут бочних, могу се користити за давање више стила. Већина модела мора да се тапка обема рукама: један на дну и један на поклопцу. Састојци се морају потпуно охладити и помешати. Када је коктел спреман, на спољној страни мушалице за коктеле доћи ће до кондензације и биће хладно.
   • Када користите шејкер за коктел "Бостон", он мора бити обрнут да стаклена чаша остане на врху. Ово ће спречити пуцање стакла, уз блокирање цурења. Процес хлађења током мешања доводи до потпуног затварања металних и стаклених чаша (охлађени метал се скупља на стаклу).
     
     

6. 

   Пажљиво уклоните поклопац и поставите сито. Ово ће бити лако за шејкере за коктеле израђене у потпуности од метала, али то може бити тешко за шејкери са бостоном. За све остале, ставите металну чашу на сто пре уклањања поклопца. За "бостонске" тресаче чврсто држите металну чашу једном руком, а горњу чашу другом. Покушајте мало померити стаклену чашу да бисте је ослободили од метала док је вучете према горе. Не форсирајте стакло бочно, јер се може још више заглавити у металу. Код муталаца "Цобблер", у које је уграђено сито, једноставно уклоните поклопац. Никада не ударајте коктел шејк по предмету да бисте га отворили, иако је у реду да га ударите руком (без претеривања).

7. 

   Поставите сито на стресалник ако нема уграђено сито.

8. 

   Просијте коктел у чашу или чинију за сервирање. Држите сито када сипате пиће; у зависности од рецепта, треба га ставити у празну чашу или ону са ледом. Шоље се могу хладити у фрижидеру или на леду пре употребе.

9. 

   Завршите и послужите коктел. Многи промућкани коктели имају укусну пену.

Савети

• Не напуните шејкер за коктеле.
• Припремите коктел брзо, тако да се лед не отопи превише.
• Потребно је време да бисте постали стручњак за коктеле.
• Вежбајте прављење украса пре коктела.
• Вежбајте смешу и просејте са ледом и водом, соком или млеком.

Упозорења

• Увек пијте одговорно и будите опрезни када пиће послужујете другима.
• Пазите када једете украсе чачкалицама.

Потребни материјали

• Мијешалица за коктел и сито.
• Коктел чаша или чаша (шта год је прикладно).
• Алати за обрезивање (нож, гулилица итд.).