Садржај

• Састојци
• Кораци
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Ствари које ће вам требати
• Савети
• Упозорења

Остали одељци 14 Оцене рецепата

Кнедле су традиционална кинеска јела која се једу широм света. Међутим, не постоји само један начин да их поједете. У Кини је најчешћи начин на који људи једу кнедле кухање или пржење. У овом викиХов ћете научити како направити кинеске гуотие или пржене кнедле.

Састојци

• Кнедле
• Сирће
• Влашац
• Нафта

Кораци

1. део од 2: Припрема

1. 

   Стекните основне предмете. Кинески Гуотие или пржене кнедле могу да користе исти омот и пуњење као и куване кнедле. То значи да кнедле не требате правити сами. Можете, али то ће сасвим добро функционисати ако кнедле купите у локалном супермаркету или било којој продавници.

2. 

   
   
   Припремите своју кухињу. Да бисте направили пржене кнедле, требаће вам:
   • Тигањ
   • Нафта
   • Сирће (за ароматизацију),
   • Лук власац (за украшавање).
3. Охладити кнедле. Померите кнедле из фрижидера и пустите их да се охладе 1-2 минута. Обавезно их не пустите да више седе тамо или ће почети да се мекају.

2. део од 2: Пржење кнедли

1. 

   Запали ватру. Сад кад сте припремили сав материјал и састојке, запалите ватру. Подесите је на средњу температуру, јер сте тек почели да пржите кнедле. Пазите да не буде превелик, јер ће вам кнедле постати врло тврде. Ако ватру окренете врло ниско, постаће врло мекани.

2. 

   
   
   Припремите тигањ. У самим кнедлама има уља, тако да вам није потребно толико уља колико очекујете. Нанесите мало уља на таву док не видите танак слој уља. Пазите да не додате превише. Ако додате вишак потребног, ваше кнедле ће бити веома масне и прилично мокре.

3. 

   Ставите кнедле у тигањ. Сада када је ваша тава и ватра спремна, сада можете додати кнедле. Да бисте то урадили, пажљиво додајте кнедле у посуду у редове. Обавезно их ставите на тигањ, јер ће се иначе растопити пре него што се испрже. Додајте их уредно, иначе ће их бити тешко преместити, а топлота може бити неуједначена

   Упозорење! Одмакните се кад додате кнедле. Врло је могуће да ће вруће уље прскати и да ће болети када успоставите контакт.

   
   

4. 

   Пржите своје кнедле. Сад кад су вам кнедле у тигању, пустите их да неко време седе тамо на умереној ватри. Пазите да не затворите поклопац, јер ће постати врло влажни.

5. 

   Проверите да ли су кнедле спремне. С времена на време, помоћу виљушке проверите дно кнедли. Пажљиво користите виљушку и подигните кнедлу. Ако је дно златно смеђе, пређите на следећи корак.

6. 

   Додајте воду. Сада када је дно ваших кнедли златно смеђе, можете додати мало воде. Додајте око 170 до 300 милиметара воде, у зависности од тога колико кнедли имате. Покушајте да додате воду на спољне ивице посуде. Ово ће учинити да вода иде испод кнедли. Ако га додате у средину, вода ће пасти директно на кнедле, чинећи врх влажним.

7. 

   Затвори поклопац. Пошто сте додали воду, морате да затворите поклопац да влага не би излазила. Затворите поклопац посуде и пустите кнедле да седе тамо на средње великој ватри.
   • Пазите да ватра не буде превелика јер ће се у супротном споља пржити брже од унутрашњости. Ако ватру претворите у малу, унутрашњост ће се кувати темељније него споља, чинећи ваше кнедле мање сличним Гуотие-у или прженим кнедлама.

8. 

   Проверите да ли има воде. Нека ваше кнедле тамо седе око 7-12 минута, у зависности од броја кнедли. Затим, ако на дну више не видите воду, пређите на следећи корак.

9. 

   Додајте више укуса. Отворите поклопац посуде и окрените ватру на средње малу. Сада додајте мало зачина. По зачинима равномерно поспите кнедле. Пазите да не додате превише, јер ће укус бити неодољив. Имајте на уму да су зачини углавном за декорацију, а не за укус. Ево неколико ствари које можете додати:
   • Сушени, сецкани власац (предложено)
   • Семе сусама (предложено)
   • Басил
   • Исецкани лук
   • Сецкани бибер

10. 

    Пржите док не будете спремни. Сада када су вам кнедле украшене, потребно их је још мало пржити док не могу да се поједу. Сада, без затварања поклопца, пржите кнедле на средњој ватри. Предложени начин је да их пржите док дно не постане тамно браон, што ће трајати приближно 5 минута. Међутим, ако желите да их учините мање или више хрскавим, увек можете да промените време. Помоћу виљушке их повремено проверите.

11. 

    Узети их. Ваше кнедле су спремне! Помоћу лопатице или виљушке пажљиво их ставите на тањир. Можда су залепљени, али то је врло често. У ствари, може вам помоћи да их ставите на тањир јер су као један велики комад. Будите опрезни, јер су вам кнедле још вруће.

12. 

    Додајте мало укуса. Ваше кнедле су спремне за јело! Међутим, увек можете додати мало укуса или их појести такве какве јесу. Обично кинеске традиције користе сирће, али увек можете да користите шта год желите. Испод су неке ствари које можете додати док их једете:
    • Сирће (предложено)
    • Соја сос
    • Љути сос
    • Слатко кисели сос
    • Шта год пожелиш

13. 

    Уживати! Сад су ваше пржене кнедле (кинеска гуотие) готове. Једите их кад су још увек пријатни и топли!

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Ствари које ће вам требати

• Тигањ
• Виљушка / кашика / штапићи / лопатица

Савети

• Кнедле се могу залепити за посуду, па ћете морати да потрошите мало енергије када их скинете.
• Носите кецељу кад пржите кнедле. Уље се може прскати, па његово ношење може спречити да се одећа запрља.

Упозорења

• Не додавајте пуно уља; кнедле саме имају уље, а ако их додате превише, кнедле би могле бити превише масне.
• Не намачите кнедле предуго у сирћету или било којој течности. То ће покварити хрскаво дно кнедле.