Садржај

• Састојци
• Кораци
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Савети
• Ствари које ће вам требати

Остали одељци 29 Оцене рецепата | Успешна прича

Верује се да свежи сок од цвекле побољшава циркулацију крви и снижава крвни притисак.Пошто је цвекла тако тврдо поврће, сок ћете морати да припремите електричном соковницом или блендером. Поред тога, сок од обичне цвекле је веома моћан, па ћете га можда желети разблажити другим соковима како бисте напитак учинили пријатнијим.

Састојци

Основни сок од цвекле

Припрема 1 порцију

• 4 мала цвекла ИЛИ 2 велике цвекле
• 1/4 шоље (60 мл) воде (опционално)

Слатки и зачињени сок од цвекле

Припрема 1 порцију

• 1 велика репа
• 1 велика јабука
• Комад свежег ђумбира од 1 инча (2,5 цм)
• 3 целе шаргарепе
• 1/4 шоље (60 мл) незаслађеног сока од јабуке (опционо)

Сок од тропске цвекле

Припрема 1 порцију

• 1 мала цвекла
• 1/2 краставца без семенки
• 1/4 ананаса
• 1/4 шоље сока од ананаса (опционално)

Кораци

Део 1 од 3: Припрема репе

1. 

   
   
   Обрежите крајеве. Оштрим, назубљеним ножем исеците зеленило са врха цвекле. Обрежите и око 6 мм од коренског репа.
   • Технички можете сок од врха зелене цвекле, али уобичајеније је припремити сок само од цвекле. Ако одлучите да укључите зеленило, исперите их под млазом воде и исецкајте на дужине од 5 цм (5 инча) или мање. Сок их ставите поред припремљене цвекле.

2. 

   
   
   Очистите репу. Исперите репу под хладном, текућом водом. Четком за поврће очистите прљавштину коју прстима не можете остругати.
   • Кора цвекле садржи пуно хранљивих састојака, па ако је релативно танка, очистите кожу и оставите је нетакнуту за сок.
   • С друге стране, ако вам се чини да је кожа изразито жилава или прљава, цвеклу можете ољуштити помоћу гуљења поврћа или ножа за резање пре него што наставите даље.

3. 

   
   
   Четвртину репе. Цвеклу преполовите, а затим сваки део поново преполовите.
   • Ако су делови превелики за уређај, можете изгорети мотор. Већина соковника, блендера и машина за прераду хране могу да поднесу четвртину цвекле, али ако имате апарат са малом снагом или старији модел, можда ћете морати да преполовите сваку четвртину.

2. део од 3: Сок од репе

Прва опција: Коришћење соковника

1. 

   Поставите соковник. Поставите врч за сакупљање испод излива соковника.
   • Ако имате модел који нема сопствени врч за сакупљање, ставите посуду или велику чашу испод излива пре него што наставите.

2. 

   Дајте комаде кроз соковник. Ставите један комад цвекле у доводни канал. Користите клип апарата да нежно прогурате циклу кроз машину.
   • Радите полако и нежно. Цвекла је веома тврда, па ће можда требати неко време да је мотор обради. Не форсирајте комад пребрзо или чврсто јер би то могло прегорети мотор.
   • Чим један комад цвекле прође кроз соковник, крените да храните следећи комад. Наставите док се не припреми сок од целе репе.

3. 

   Уживајте у соку. Сакупљени сок од цвекле сипајте у чашу за сервирање. Попијте га одмах или охладите 30 минута пре уживања.
   • Сок од цвекле можете чувати дан-два у фрижидеру, али укус је најбољи ако се ужива одмах или убрзо након тога.

Друга опција: Коришћење блендера / процесора за храну

1. 

   Комбинујте воду и репу. Комаде цвекле и воду ставите у блендер или процесор хране.
   • Будући да је цвекла тако тврдо поврће, већина блендера ће имати потешкоћа у сувој обради. Додавање прскања воде требало би да помогне уређају да се креће глатко на почетку поступка.

2. 

   Мешајте док не постане глатко. Цвеклу цедити у води великом брзином. Наставите док више не приметите велике комаде цвекле.
   • Иако би сок требао бити релативно гладак, и даље ће изгледати прилично крупно. Сок из целулозе мораћете да процедите пре него што буде спреман за пиће.

3. 

   Посуду обложите газом. Исеците два 24-инчна (61 цм) дугачка комада газе. Сложите две једна на другу, а затим их преклопите на пола да бисте створили четири слоја. Слојену газу ставите у велику посуду.
   • Ако немате газе, размислите о употреби желе врећице. Обмотајте врећицу са желеом као што је преко уста велике мерице или посуде.
   • За мало, могли бисте једноставно да употребите цедило са фином мрежицом. Сита поставите преко уста велике посуде.

4. 

   Проциједите пире кроз газу. Садржај блендера сипајте у газу. Сакупите ивице тканине преко пулпе, заврните отвор затворен и стисните сноп да би сок провукао кроз тканину и у посуду испод.
   • Следите исти поступак ако користите желе врећицу.
   • Ако користите цедило с фином мрежицом, гуменом лопатицом притисните кашицу истискујући што више сока.
   • Имајте на уму да током рада са пулпом репе треба да носите пар рукавица од гуме или пластике. У супротном, сок од цвекле бојеће руке у црвено.

5. 

   Попиј сок. Баците пулпу и сипајте сок од цвекле у чашу за сервирање. Уживајте одмах или га попијте након што се сок охлади у вашем фрижидеру 30 минута.
   • Сок од цвекле можете технички уштедети у фрижидеру један или два дана, али има најбољи укус када се одмах поједе.

Део 3 од 3: Варијације

Слатки и зачињени сок од цвекле

1. 

   Припремите састојке. Исперите, ољуштите и исеците чврсте састојке на комаде.
   • Цвеклу припремите као да припремате сок од обичне цвекле. Очистите нечистоће четком за поврће док испирате поврће под хладном, текућом водом. Чисту репу изрезите на четвртине.
   • Ољуштите јабуку, извадите језгро и исеците је на четвртине.
   • Користите задњи део кашике да огулите кожу са комада ђумбира. Будући да је ђумбир већ тако мали, не морате га даље сецкати.
   • Исеците зеленило са сваке шаргарепе. Скините танку спољну корицу, исперите шаргарепу под млазом воде и исеците сваку на комаде од 2 инча (5 цм).

2. 

   Чврсте састојке сочите соковником. Обрадите чврсте састојке кроз соковник као да припремате основни сок од цвекле. Урадити не додајте сок од јабуке.
   • Прво нахраните јабуку, а затим шаргарепу и репу. Завршите храњењем ђумбира.
   • Кашиком брзо промешајте прикупљени сок. То би требало да помогне у спајању укуса.

3. 

   Алтернативно, сок састојака користите блендером. Обрадите чврсте састојке и сок од јабуке у блендеру или процесору хране као да припремате основни сок од цвекле.
   • Прво блендајте јабуку и сок од јабуке, настављајући док се потпуно не течни. После тога додајте шаргарепу, репу и ђумбир, а затим блендајте док не постане глатко.
   • Проциједите сок кроз четири слоја газе и одбаците пулпу.

4. 

   Уживајте у пићу. Сипајте сок од цвекле у чашу за сервирање. Можете га одмах попити или охладити у фрижидеру 30 минута пре уживања.

Сок од тропске цвекле

1. 

   Припремите састојке. Очистите циклу, ољуштите краставац и огулите ананас. Исеците сваки од ових састојака на релативно мале комаде оштрим ножем.
   • Цвеклу припремите као да је припремате за основни сок од цвекле. Одрежите оба краја, очистите прљавштину под млазом воде и цвеклу насјецкајте на четвртине.
   • Ако краставац има воштану кожу, мораћете да га ољуштите. Ако кожа није депилирана, можете једноставно испрати краставац под млазом воде, а да га не ољуштите. Исеците поврће на кришке величине 1 инч (2,5 цм).
   • Исеците крајеве ананаса. Ставите воће на један равни крај и оштрим ножем одсеците кожицу. Одатле уситните једну четвртину до половине ананаса, заустављајући се након што добијете отприлике 1 шољу (250 мл) комадића ананаса.

2. 

   Чврсте састојке сочите соковником. Ако одлучите да користите стварну соковницу, једноставно храните чврсте састојке кроз одводни канал, лагано их притискајући клипом соковника. Урадити не додајте сок од ананаса.
   • Прво нахраните ананас, а затим кришке краставца. Завршите храњењем кроз комаде цвекле.
   • Брзо мешајте сакупљени сок кашиком како бисте помогли да се укуси споје.

3. 

   Алтернативно, сок састојака користите блендером. Ако се одлучите за блендер или мешач хране, помешајте сок од ананаса и чврсте састојке. Процедите сок од цвекле из зрнасте пулпе.
   • Мешајте комаде ананаса, сок од ананаса и краставце док се не тече. Додајте комаде сока од цвекле, а затим наставите са мешањем док углавном не постане глатко.
   • Проциједите сок кроз четири слоја газе. Баците остатке пулпе.

4. 

   Уживајте у свом соку. Сипајте сок од цвекле у чашу за сервирање. Попијте га одмах или по жељи охладите у фрижидеру око 30 минута пре конзумирања.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Које су предности сока?

Зависи од врсте сокова, јер многи од њих имају различите предности. Међутим, као што је наведено у чланку, сок од цвекле нарочито може побољшати циркулацију крви и смањити крвни притисак.

Немам блендер. Могу ли само да користим ренде?

Не, не можете да користите ренде. Ово ће га само исецкати на траке, уместо да се прави сок. Уместо тога користите процесор хране.

Могу ли користити репу из конзерве?

Вероватно можете, али вероватно ће доћи до разлике у укусу. За најбоље резултате користите свежу репу.

Када додам шећер соку од цвекле?

Не бих препоручио додавање шећера соку од цвекле - за слаткоћу, овде препоручују сок од ананаса. Међутим, ако сте желели да додате шећер, могли бисте га додати у било ком тренутку процеса.

Морам ли да је напрежем? Чак и ако у њему мешам више воћа и поврћа?

Да, и даље треба да процедите сок, чак и када додајете друго воће и поврће.

• 
  
  Може ли се цвекла кувати? Одговор
• 
  
  Могу ли ово да користим за прављење киселих јаја? Одговор
• 
  
  Које су предности сока од цвекле за моју кожу? Одговор
• 
  
  Да ли је сок од цвекле добар за дојиље? Одговор
• 
  
  Могу ли да додам маракују соку од цвекле? Одговор

Прикажи још питања без одговора

Савети

Ствари које ће вам требати

Припрема репе

• Оштар назубљени нож
• Даска за сечење
• Четкица за поврће
• Машина за гуљење и резање поврћа (опционално)

Сок соковником

• Соковник
• Чаша за послуживање

Сокови са блендером / процесором хране

• Блендер или прерађивачи хране
• Велика посуда
• Газета, желе врећица или цедило са фином мрежицом
• Гумена лопатица (опционално)
• Гумене или пластичне рукавице, безбедне за храну (опционо)
• Чаша за послуживање