Садржај

• Састојци
• Кораци
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Савети
• Ствари које ће вам требати

Остали одељци 4 Оцене рецепата

Од хрскавих свињских котлета до традиционалних кинеских мешавина, постоје различити начини за припрему пржене свињетине. Прочитајте овај чланак за три добра рецепта за лизање прстију који ће бити готови за мање од сат времена!

Састојци

Пржени свињски котлети у јужном стилу

• 8 свињских котлета у кости (дебљине око 1 инч)
• 4 шоље биљног уља
• 1 1/3 шоље брашна за све намене
• 3 кашичице белог лука у праху
• 1 1/4 кашичице соли
• 1 1/4 кашичице млевеног црног бибера
• 1 прстохват кајенског бибера
• 1 прстохват семена целера
• 2/3 шоље млаћенице

Порције: 8 | Укупно време: 30 минута

Мешавина са свињетином и ђумбиром

• Посно свињско месо од 1/4 килограма, танко нарезано
• 2 кашике биљног уља
• ⁄₂ инч (1,3 цм) комад свежег корена ђумбира, танко исечен
• 1 1/2 кашичице соја соса
• 1/3 кашичице шећера
• 1 кашичица сезамовог уља
• 1 зелени лук, исецкан
• 1 кашика кинеског пиринчаног вина
• Парени бели пиринач

Порције: 2 | Укупно време: 30 минута

Пржена свињска печеница на месу са броколијем

• 3/4 килограма свињског реза, исеченог на ⁄₄ кришке инча (0,6 цм), уклоњена сребрна кожа
• 3 кашике тамног сојиног соса
• 1 кашика кинеског пиринчаног вина
• 1/4 шоље соса од острига
• 3/4 шоље пилеће чорбе
• 2 кашичице кукурузног скроба
• 1/2 кашичице тамног сезамовог уља
• 1/2 кашичице сломљене црвене паприке
• 2 кашике уља за јело
• 1 средњи лук, исечен на кришке
• 3 рукавице бели лук, танко резане
• 12 унци цветова брокуле, исецканих
• 1/2 шоље печених индијских орашчића
• Зелени лук, танко нарезан
• Парени бели пиринач

Порције: 4-6 | Укупно време: 50 минута

Кораци

Метод 1 од 3: Пржена свињска котлета у јужном стилу

1. 

   
   
   Комбинујте сол, бибер, кајенски бибер и семе целера у чинији да бисте створили трљање за свињске котлете. Сложите свињске котлете на великом тањиру и утрљајте зачин на обе стране сваког дела.

2. 

   
   
   Сипајте млаћеницу преко свињских котлета, преврћући их једном да обложите обе стране. Распоредите брашно у велику плитку плочу и припремите га.

3. 

   Загрејте уље на 350 степени Фахренхеита (176 степени Целзијуса) у дубокој тави. Умочите сваки свињски котлет у брашно, пазећи да темељно премажете сваки комад. Очеткајте вишак брашна, а затим пренесите сваки комад меса у таву.
   • Месо распоредите у један слој на тигању, по потреби кувајте у одвојеним смјенама.

4. 

   Пржите сваки комад меса 8-10 минута, или док не порумени. Преврните сваки комад једном док кувате.

5. 

   Извадите котлете из шерпе и ставите их у посуду за сервирање која је обложена папирним убрусима. Папирнати убрус ће упити вишак уља.

6. 

   Послужите одмах. Уживајте уз прилогу салате, поврће са роштиља и / или пире кромпир.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 2 од 3: Пржена свињетина и ђумбир

1. 

   Загрејте биљно уље у великој тави на средње јакој ватри. Додајте ђумбир и пржите док не заудара.

2. 

   Додајте свињетину, соја сос и шећер у шерпу. Кувајте око 10 минута уз повремено мешање.

3. 

   Помешајте сезамово уље, зелени лук и пиринчано вино. Смањите топлоту да крчка и наставите да кувате око 5 минута, или док свињетина не омекша.

4. 

   Уклоните таву са ватре. Послужите са белим пиринчем и украсите исецканом шаргарепом.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 3 од 3: Пржена свињска печеница са броколијем

1. 

   Ставите свињске кришке у посуду за мешање и прелијте пиринчаним вином и 1 кашиком сојиног соса. Покријте и оставите у фрижидеру најмање 30 минута.

2. 

   Комбинујте 1/4 шоље пилеће чорбе, 2 кашике сојиног соса, кукурузни скроб, сезамово уље, сос од острига и сломљену црвену паприку у малој посуди. Мешајте састојке заједно и оставите са стране.

3. 

   Загрејте вок или таву на јакој ватри. Додајте биљно уље у тигањ и када је вруће додајте свињетину. Кувајте око 1 минут, или док више не постане ружичасто. Пребаците свињетину на посебан тањир.

4. 

   Ставите лук и бели лук у шерпу и кувајте око 30 секунди, док не омекшају. Додајте броколи и преосталих 1/2 шоље пилећег темељца. Кувајте поврће око 3 минута уз повремено мешање.

5. 

   Сипајте мешавину сојиног соса и пилеће чорбе у шерпу и кувајте додатних један минут, или док се сос не згусне.

6. 

   Вратите свињско месо у посуду и поспите индијским орашчићима. Баците састојке и послужите одмах.
   • Уживајте у овом јелу са бијелим пиринчем на пари и украсите га нарезаним зеленим луком.

     

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Савети

• Сотирана шаргарепа, грашак, патлиџан и друго поврће могу се додати или заменити у рецептима за свињску мешавину за додатни укус.

Ствари које ће вам требати

Пржени свињски котлети у јужном стилу

• Дубока шерпа
• 3 велике, плитке плоче
• Посуда за мешање
• Папирни убруси
• Клијешта (опционално)

Мешавина са свињетином и ђумбиром

• Вок или дубока тава

Пржена свињска печеница на месу са броколијем

• Две посуде за мешање средње величине
• Вок или дубока тава
• Алуминијумска фолија