Садржај

• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Савети
• Упозорења

• Додатак за резање кухињског роба
• Резач мандолине (будите врло опрезни!)

Кувајте кромпир у малим серијама, уклањајући га када почне да добија златно смеђу боју. Кување кромпира одједном може пребрзо да спусти температуру уља.

Једном уклоњени чипс ставите на тањир са папирнатим убрусом да упије уље. По жељи одмах зачините.

Готов.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 3 од 3: Чипс од кромпира у микроталасној рерни

1. 

   
   
   Нарежите кромпир на мандолину или машину за обраду хране да бисте постигли равномерну дебљину. Режите своје кришке кромпира било где од 1/4 "до 1/8" дебљине за најбоље резултате.

2. 

   
   
   Намочите кришке кромпира у води да бисте уклонили вишак скроба. Наизменично проводите кришку кромпира кроз текућу воду док створени отицај више не буде замућен. Почните да се ваздух осуши.
   • Ако желите да посолите чипс, додавање око 3 кашике морске соли у воду којом користите кромпир за натапање ствара довољно сланости у коначном производу.

3. 

   Уклоните вишак влаге стављајући кришке кромпира између чисте крпе или папирних пешкира и лагано притискајући. Вода је непријатељ у овом процесу, па га уклоните што је више могуће пре микровалова.

4. 

   Ставите кромпир испод папирног пешкира на тањир. Уверите се да се кришке кромпира не додирују.

5. 

   Пуне снаге, микроталасне кришке кромпира 3 минута.

6. 

   Извадите из микроталасне пећнице, преокрените кришке и микроталасно пеците на 50% током 3 минута.

7. 

   Извадите из микроталасне пећнице, преокрените кришке и кувајте у интервалима од 1 минута на 50% снаге. Кувајте док у средини не постане укусно хрскава и златно смеђа.

8. 

   По жељи зачините додатним биљем или укусима.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Када правим чипс од кромпира, он није једноличан златно смеђи. Шта радим погрешно?

Можда покушавате да скувате превише одједном, спречавајући равномерно распоређивање топлоте. Покушајте да направите мање серије. То ће потрајати мало дуже, али вреди тога!

Како могу да их чувам?

Држати у херметички затвореној посуди. Требали би трајати до недељу дана, под условом да их прво не поједу!

Како је то могуће?

Следите упутства наведена у горњем чланку.

Могу ли нарезани чипс чувати у врећама за замрзавање у фрижидеру?

Да ти то можеш.

Које је неке добре зачине помешати са прженим чипсом?

Постоје стотине рецепата које можете пронаћи на мрежи и испробати. Популарни зачини укључују: лук и бели лук у праху, пармезан, и трљање меса или зачин. Скухајте неколико малих серија и зачините сваку серију другачије, а затим одаберите рецепт који вам се највише свиђа.

Како могу да направим чипс од укуса роштиља?

Пре печења намажите сос са роштиља преко чипса.

Како пржењем могу да направим чипс од соли и сирћета од маслиновог уља, соли, путера и кромпира?

Кришке кромпира умочите у сирће и сачекајте да упије. Оставите их да се осуше и кувајте као и обично.

Како могу да направим чипс од кромпира који има дужи рок трајања?

Можда ћете их желети држати у торби без ваздуха. Једноставно ставите чипс у врећу и вакумирајте га.

Како да направим карневалски чипс?

Можете користити спирилизатор за храну и пржити резултат. За њихову израду обично користе ражањ и опрему.

Како могу започети посао са чипсом?

Следите методе у Покретање малог предузећа.

Погледајте још одговора

• 
  
  Како постићи да мој чипс буде једнолично хрскав приликом пржења? Одговор
• 
  
  Да ли треба да покријем тигањ док пржим чипс? Одговор

Савети

• Тестирајте га једним чипом пре пржења целе серије.
• Користите мини фритезу са поклопцем како бисте осигурали већу сигурност
• Додајте чили / бибер у праху заједно са сољу у воду за пикантни укус.
• Кромпир исеците на танко како би могао изаћи попут чипса, јер чипс из продавнице није дебео.

Упозорења

• Чипс ће бити врућ, па будите опрезни када једете.
• Користите сигурност током пржења.