4 начина за прављење сопаипила - Знања

Видео: Поделки поделки из бумаги для детей | бумаги Рыб

Садржај

Кораци
Да ли сте направили овај рецепт?
Да ли сте направили овај рецепт?
Да ли сте направили овај рецепт?
Да ли сте направили овај рецепт?
Питања и одговори заједнице
Савети
Упозорења

Остали одељци

Сопапиле су класични пржени десерт на југозападу надутог пецива обложеног слатким преливом по избору. Иако можда мислите само да их наручите са свог омиљеног менија ресторана, једноставно направите сопствене варијације код куће! Научите како да направите пуњене или обичне сопапиле од нуле, или користећи вештачку методу са тортиљама и лиснатим тестом.

Кораци

Метод 1 од 4: Израда сопапила од огреботина

Скупите састојке. Требаће вам један пакет сувог квасца, 4 шоље брашна, 1 кашичица соли, 1 кашичица шећера, 1 кашика растопљеног шорца, 1½ шоље воде, биљно уље за пржење и жељени прелив.
Помешајте суви квасац и воду. Користите целокупан пакет квасца и умешајте 1 стир шоље воде, остављајући пет минута да двоје седе, тако да квасац може да реагује.
- Користите топлу воду за мешање са квасцем, уместо хладне (која може успорити процес) или вруће (која може убити квасац).
- Сопапиле настају када квасац ствара гас и узрокује да се унутрашњост пецива напухне у мехур.
Додајте скраћивање и шећер. Растопите скраћивање пре него што га додате смеши квасца и добро промешајте.
- Традиционалне сопапиле праве се од свињске масти, уместо да се скраћују, мада се то сада ретко користи. Слободно користите праву маст ако имате приступ састојку.
- Ако немате скраћивање, можете га заменити маслацем.
Умешајте брашно и сол. Полако сипајте сваки у смешу док полако мешате, потпуно уклапајући сваки састојак у тесто.
Замесити тесто. Извадите тесто из ваше посуде и месите га рукама док не постане врло глатко.
Сачекајте да тесто нарасте. Ставите га у подмазану посуду и оставите да одстоји око један сат или док се не удвостручи.
Разваљајте тесто. Ударите га да бисте уклонили накупљени гас из квасца и разваљајте тесто да буде дебело око ан инча.
Тесто исећи на троуглове. Почните тако што ћете тесто направити у велики правоугаоник, а затим исеците дуж дијагонала да бисте формирали мале троуглове. Покушајте да их задржите на најдужој страни ширине мање од три центиметра.
Загрејте уље. Напуните лонац или шерпу са довољно уља за јело да потпуно покрије сопапилу. Треба да достигне око 400 степени да би било довољно топло да се тесто пржи.
Ставите тесто у врело уље. Пржите више сопапила одједном да бисте убрзали време израде свих.
Сачекајте да свака страна добије златно смеђу боју. То би требало да траје око једног минута по страни, али време је променљиво, па их пажљиво припазите.
Уклоните сопапиле из уља. Ставите их на папирне пешкире преко решетке како би се стекло вишак уља.
Додајте своје додатке и уживајте! Традиционални преливи укључују цимет и шећер са медом, али шећер у праху, чоколада и карамела су укусни и на врху.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 2 од 4: Израда сопапила са тортиљама

Скупите састојке. Прављење сопапила са тортиљама је једноставно, јер је готово сав посао уклоњен. Требаће вам врећа омиљених тортиља од брашна, уље за пржење и додаци по избору.
Загрејати уље. Сипајте уље у посуду довољно дубоку да тортиље могу бити у потпуности уроњене. Сачекајте да се загреје на око 400 ° Ф (204 ° Ц).
Тортиље исеците на троуглове. Једноставан начин да то учините је да тортиљу исечете као питу; завршавате троугловима са једном заобљеном страном.
Тортиље ставите у уље. Можете пржити вишеструко одједном, довољно да напуните посуду. Оставите да свака страна пређе у златно смеђу боју.
Уклоните сопапиле из уља. Ставите их на папирне пешкире преко решетке како би се оцедиле.
Додајте своје додатке. Покушајте да их уваљате у цимет и шећер и умочите у мед за слатку посластицу.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 3 од 4: Израда сопапила од лиснатог пецива

Скупите састојке. Пронађите смрзнуто или расхлађено лиснато тесто и ваш избор прелива. Лиснато тесто ће морати да се пече, а не да се пржи, па вам за њих не треба уље.
Загрејте рерну. Следите упутства на паковању за температуру и време печења и подесите рерну да се загрева док обављате припремне радове.
Пециво исеците на троуглове. Сачекајте да се пециво отопи ако је замрзнуто, а затим га исеците на троуглове ширине највише три инча.
Напуните пециво. Овај корак није обавезан, али можете преклопити комаде пецива да бисте унутра сакрили залогај чоколаде или карамеле.
Испеците пециво. Следите упутства на паковању пецива и кувајте одређено време, док пециво не нарасте и постане златно смеђе.
Уклоните сопапиле из рерне. Пустите их да седе десетак минута да се охладе, а затим додајте своје преливе по избору.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 4 од 4: Израда испуњених сопапила

Направите тесто од сопапиле од нуле. Следите горња упутства за прављење сопственог теста од сопапиле, али не сечите тесто на троуглове.
Загрејте уље у шерпи. Требаће да буду пржени, а не печени, па сипајте уље у шерпу и загрејте на 400 степени. Мораћете да наточите мало више уља као за обичне сопапиле, јер ће оне заузети више простора због пуњења.
Разваљајте тесто. Поравнајте тесто тако да је танко, али без рупа, а затим га исеците на кругове пречника 15,2–20,3 цм.
У средину сваког дела ставите две кашике фила. За њих можете користити готово свако пуњење које можете замислити. За слану сопапилу, тесто напуните пиринчем, пасуљем и месом. За сопапилу која се може јести за десерт, покушајте да користите пуњење за пите или чипс од чоколаде.
Преклопите тесто на пола, стварајући полукруг. Добро затворите ивице теста око фила тако што ћете их мало уваљати, а затим чврсто стегнути. Веома је важно да ивице буду затворене како не би процуриле подлоге у уље за пржење и створиле велику неред.
Испуните пуњене сопапиле. Ставите сваку у врело уље, чекајући 1-2 минуте са сваке стране да сопапила постане златно браон. Пржите онолико одједном колико вам дозвољава величина тепсије.
Уклоните и исцедите сопапиле. Ставите их на решетку прекривену папирнатим пешкирима како би се омогућило да вишак уља исцури. Оставите време да се охлади, најмање десет минута.
Додајте додатне преливе и уживајте! Иако су ваше сопапиле напуњене, можете да додате и више на врх. За слану сопапилу прелијте сиром или салсом. Сопапила за десерт може се уваљати у више цимета и шећера или посути шећером у праху.