Како направити векну од белог хлеба (са сликама) - Знања

Видео: Пампушки к борщу за 20 минут. Пампушки с чесноком рецепт. Булочки как хлеб.

Садржај

Савети
Ствари које ће вам требати

Овде је техника пресавијања слична оној како бисте сложили писмо.

Зарежите врх теста пре него што га ставите у рерну. Оштрим, назубљеним ножем или хромим (изговара се „лаахм“) направите дугачак, ⁄₂ у (1,3 цм) дубокој косој дужини теста. Такође можете да направите 3 дијагонална реза по ширини теста ако желите.

За једноставну варијацију овог класичног рецепта, врх зарезаног теста премажите умућеним беланчевином и поспите семе сезама.

Подржите викиХов би откључавање овог одговора истраженог од особља.

Само не журите са поступком и пажљиво следите упутства. Хлеб би требао да испадне заиста мекан!

Да ли треба да покријем посуду за хлеб пре него што је ставим у рерну?

Овај одговор је написао један од нашег обученог тима истраживача који га је потврдио за тачност и свеобухватност.

Подржите викиХов би откључавање овог одговора истраженог од особља.

Нема потребе да покривате хлеб када уђе у рерну! Ако из неког разлога врх почне да гори, увек бисте могли да над њим надјете комад фолије током последњих 10-15 минута кувања.

Да ли треба да користим путер када правим векну белог хлеба?

Овај одговор је написао један од нашег обученог тима истраживача који га је потврдио за тачност и свеобухватност.

Подржите викиХов би откључавање овог одговора истраженог од особља.

Не, апсолутно не! Рецепт у овом чланку не захтева путер, иако је то уобичајени састојак неких варијација белог хлеба.

Колико дуго треба да чекам да ми тесто нарасте?

Овај одговор је написао један од нашег обученог тима истраживача који га је потврдио за тачност и свеобухватност.

Подржите викиХов би откључавање овог одговора истраженог од особља.

После првог облика, пустите га да се диже око сат времена, или док не удвостручи величину. После другог облика, пустите да се диже око 30-40 минута. Ако је у вашој кухињи заиста хладно, то може потрајати мало дуже.

Да ли машина за хлеб самостално обавља цео процес и каже вам само да додате састојке?

Зависи од врсте хлеба који правите, али углавном да, машина за хлеб обавља сав посао уместо вас, посебно ако само желите да направите једноставан, укусан хлеб. Обично састојке треба додавати одређеним редоследом (прво мокре састојке, а затим суве итд.), Али у супротном машина ће умешати, месити, одмарати, дизати и испећи хлеб за вас. Само не заборавите да користите исте састојке које рецепт тражи, попут врсте квасца и брашна, и сваки пут ћете добити прилично доследан резултат.

Који састојци се могу користити уместо квасца?

Уместо тога заправо не можете ништа да употребите, али можете да користите самоникло брашно без њега. Ваш хлеб ће бити прилично густ и можда ће имати чудну текстуру, али ипак има прилично добар укус.

Могу ли ставити посуду са водом на доњи носач рерне да хлеб буде влажан?

Да. Ово ће бити врло згодно када тражите меке, влажне векне хлеба.

Да ли хлеб испадне мекан или хрскав?

Овај хлеб треба да буде мекан.

Могу ли да користим квасац који се брзо диже?

Јесам, и испало је добро. Ипак сам морао да додам 1 шољу воде.

За овај рецепт, која величина посуде за хлеб ми треба?

Користите 2 таве од 8к4 инча или 9к5 инча ако је то оно што имате! Овај одређени рецепт прави 2 хлеба.

Савети

Сачувајте хлеб неколико дана на пулту, умотавши га у фолију и пластику.
Непорезане векне леда замрзните стављањем у затворену пластичну кесу. Искористите их у року од месец дана за најбољи укус.