Садржај

• Кораци
• Питања и одговори заједнице
• Савети

Остали одељци

Гозбе у средњем веку биле су прилике великог вишка у свим областима, од хране до забаве. Музика и свечаности дају тон свечаном вечери, док храна и пиће одушевљавају госте. Можда ћете бити заинтересовани за прављење средњовековне гозбе за наступ школског хора или драмског одељења или зато што тражите идеју за посебно славље рођендана, венчање или неки други велики догађај. Без обзира на разлог, средњовековна гозба угасит ће непца и машту ваших гостију, као и пружити им незаборавно и пријатно вече.

Кораци

Део 1 од 3: Постављање сцене за гозбу

1. 

   Покријте своје столове белом крпом. Тканине уобичајене током средњег века укључују и платно и свилу. Покријте своје столове сличним белим тканинама како бисте на леп начин приказали сва своја невероватна јела и пића.

2. 

   
   
   Користите сложене свећњаке од сребра и злата. Много свећа је коришћено за осветљавање мрачних сала у средњовековно доба. Ако их немате, потражите јефтине свећњаке који имају винтаге изглед кроз штедљиве продавнице и распродаје у гаражама. Поново створите средњовековну сцену користећи свеће као примарни извор светлости.

3. 

   
   
   Користите дрвене или металне плоче. У средњовековно доба тањири су се израђивали од сребра и злата за најбогатије госте, али обични гости су користили коситрене или чак дрвене пладњеве. Да бисте се придржавали традиције, узмите неколико посуђа за послуживање од метала или дрвета и одаберите плоче са дрвеним зрном или металним завршним слојем.

4. 

   
   
   Стол поставите кашикама и ножевима. Кашике и ножеви били су главно посуђе које се користило на гозби током средњег века. Виљушке још нису биле део поставке места, па избегавајте да их постављате за госте. Било је нормално да људи једноставно прстима покупе храну, па подстакните и госте да то учине.

5. 

   Обезбедите пехаре од дрвета или коситра. Посуде за пиће обично су се израђивале од коситра или дрвета. Стакло је било ретко, али се чешће користило како је средњи век напредовао. Веома богати људи користили су сребрне и златне пехаре. Пронађите пехаре који изгледају попут дрвета или коситра или се размажу на стварној ствари.

6. 

   Прикажите сољу. Типично је било да је солана била приказана с десне стране „господара куће“. Сол је била драгоцена роба која се користила и за сезоно и за чување хране. Чувано је у посебном контејнеру и дато му је место поноса. Покупите слану слану у антикварници да бисте свом столу дали рустикалан и традиционалан осећај.

7. 

   Окачите таписерије по соби. Таписерије су се користиле за изолацију као и за украшавање у средњем веку. Посетите штедљиве и антикварнице да бисте пронашли старе таписерије или их купили на мрежи. Можете и да окачите шарене чаршаве на зид како бисте соби дали средњовековни осећај.

Део 2 од 3: Припрема хране и пића

1. 

   Сервирајте вино, але и пиво током ваше гозбе. Била су то популарна пића током средњег века и уживала су се током оброка. Медовину можете да правите и комбиновањем меда, воде, квасца, воћа и зачина, или послужите вассаил, традиционално средњовековно пиће од чаја, јабуковаче, ракије, каранфилића, цимета, ђумбира, шећера и воде.
   • Ако је догађај безалкохолни или ако су деца на њему, послужите сок од јабучног јабука и грожђа.

2. 

   Оброк започните супом или чорбом. Послужите укусну охлађену супу од јагода мешајући јагоде са шећером и соком од једне поморанџе и пола лимуна. Охладите најмање сат времена пре служења.
   • Могли бисте да направите и топлу и препечену супу од говедине и јечма. Једноставно динстајте месо, додајте чорбу и јечам и прокувајте 10 минута. Завршите додавањем поврћа и кувањем још 5 минута.

3. 

   Уз прво јело понудите зеленило или поврће. Ова храна се лако свари и често се послужује на почетку гозбе. Салата је била популарно прво јело. Можете сами направити бацајући млади лук, кувану шаргарепу, зелену салату, репу, орахе и зачинско биље у сирће и уље.
   • Можете послужити и маслине или печене шпаргле или пастрњак.

4. 

   Као предјело обезбедите месо, хлеб и сиреве. Направите равни хлеб комбинујући квасац, брашно, сол, воду и маслиново уље и мешајући састојке док се тесто не формира. Пустите да тесто нарасте, а затим га разваљајте и кувајте у тави. Послужите га уз сиреве као што су Брие, пармезан или Едам, и уз сухомеснате производе попут кобасица или шунке.

5. 

   За главно јело послужите богат месни курс. Богата, тешка храна често се служила након лакших јела. Традиционално су пите пуњене харингом или лампијом биле популарне за средњовековне гозбе, па направите сопствене пите од меса за овај курс разваљањем сопственог теста и пуњењем коре пите мешавином меса или рибе, зачина, поврћа и чорбе.
   • Печено месо се често служило на ражњу, па бисте за своју гозбу могли да размислите и о печењу свиње.

6. 

   Завршите оброк слатком посластицом. Гостима понудите посуде са сушеним воћем попут кајсије, вишње и смокве. Тартс од лешника и воћа можете да направите и тако што ћете тесто од лиснатог теста напунити млевеним лешницима, воћем, путером, шећером, брашном и јајима и испећи у рерни.

3. део од 3: Забава гостију

1. 

   Дизајнирајте фантастичан спектакл назван "солтетие" који ћете представити својим гостима. Солтети су се обично израђивали од шећера и чинили да изгледају као нешто измишљено, попут ратника. Прерушена храна такође је била веома популарна за солитеје; на пример, колач би се правио да личи на свињску главу или рибу.
   • Ако је могуће, направите солитети сами или се договорите да покупите овакав предмет из специјалне пекаре како бисте одушевили своје госте.

2. 

   Запошљавајте шарено одевене сервере. Ако је могуће, унајмите сервере одевене у средњовековну одећу да би присуствовали гостима и послужили храну. Такође могу да унесу посуде са парфимисаном водом и салвете како би гости могли да оперу руке пре и после оброка.

3. 

   Забавите своје госте извођачима. Пружите забаву током вечери и између курсева са глумцима, будалама, шаљивдинама, акробатима и другим извођачима. Пронађите локалне извођаче на мрежи или сами измислите рутину и одушевите своје госте.

4. 

   Пратите своју гозбу уз музику и плес. Људи у средњем веку волели су да играју и уживају у музици. Пронађите неку средњовековну музику на мрежи, научите напамет грегоријанско појање или унајмите министранта или свирача лауте да уживо свира за ваше госте. Ослободите мало простора да сви дигну ноге и добро се проведу.

5. 

   Препустите се партији шаха. Шах је био популарна игра у средњем веку. Прелистајте продају гараже за неколико шаховских гарнитура и изложите их гостима да се диве и играју. После гозбе могли бисте чак да будете домаћин шаховског турнира.

6. 

   Играјте поткове. Ако имате отворену јаму за потковицу или је лако можете саградити, искористите је након гозбе. У средњовековно доба потковице су биле популарна игра, јер за њу није потребно много материјала. Све што су вам потребне су поткове, колци и отворени простор. Позовите госте да одиграју неколико рунди потковица кад заврше са јелом.

Питања и одговори заједнице

Колико људи могу да позовем?

Зависи од простора који имате, али приближно онолико колико желите и онолико колико можете уклопити у простор који желите да користите.

Да ли сви једу исту храну, укључујући робове и вишу класу?

Не, робови добијају остатке, док виша класа једе све воће, поврће и месо.

Савети