Садржај

• Кораци
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Ствари које ће вам требати

Остали одељци ЧЛАНАК ВИДЕО

Буттернут скуасх је укусна и свестрана зимска тиква која је основна током сезоне празника у неким земљама. Сечење и љуштење овог жилавог воћа, међутим, није лак подухват; требат ће вам мирне руке, врло оштар нож и оштар гулитељ поврћа. Уз мало времена и преданости моћи ћете успешно да ољуштите тиквицу од буттернут-а.

Кораци

Део 1 од 3: Покретање процеса пилинга

1. 

   Оперите тиквицу од буттернут-а. Ово ће осигурати да тиквица не садржи загађиваче пре него што је конзумирате. Поступак прања је једноставан. Сквош пустите под водом из славине, пазећи да очистите све стране.
   • Не користите никакав сапун за прање тиквице.

2. 

   
   
   Исеците крајеве са тикве. Требало би да исечете око 1/4 инча са оба краја тикве. Користите оштар нож да бисте добили добар, чист рез. Држите тиквицу у руци да буде стабилна док сечете.

3. 

   
   
   Сквош микроталасно. Гуљење тиквице може бити тешко, јер је кожа тикве толико густа. Микроталасно тиквица може да омекша кожу, олакшавајући касније поступак пилинга.
   • Узмите виљушку и забијте рупе дуж површине тикве.
   • Ставите тиквицу у микроталасну пећницу, на плочу сигурну за микроталасну пећницу.
   • Сквош микроталасно пеците три и по минута. Ако се кожа тикве и даље осећа дебелом, можете је микроталасно пећи још 30 секунди.

Део 2 од 3: Довршавање пилинга

1. 

   
   
   Изаберите оштар нож и гулилицу. Бундеве могу бити тешке, зато бирајте јак алат. Изаберите велики, оштри нож, попут месарског, преко нечега мањег, попут ножа за одрезак. Такође бисте требали имати висококвалитетни гулитељ поврћа, дизајниран за борбу против жилаве коже.
   • Веома је важно да ваш нож буде оштар. Досадан нож вам може склизнути из руке током процеса сечења и проузроковати повреде.
   • Ако је сечиво ножа досадно, одаберите други нож. Недавно наоштрени или купљени нож би добро функционисао.

2. 

   Користите чврсту даску за резање. Ваш тиквиц треба да остане миран током читавог поступка пилинга. Треба га чврсто држати уз чврсту даску за резање. Једном руком притисните тиквицу о даску. Другу руку можете користити за љуштење.

3. 

   Огулите тиквицу по дужини. Водите гулилицу дуж дужине тиквице. Померите се с једног краја на други, притискајући довољно чврсто на тиквицу да јој уклоните кожу. Користите дуге потезе.
   • Окрените тиквицу по потреби да се ољуште све стране.
   • Не заборавите да тиквицу држите мирно док се гулите.
   • Испитајте тикву кад завршите. Проверите да ли је уклоњена сва кожа. Ако сте пропустили неко место, вратите тиквицу натраг на даску и скините јој кожу.

Део 3 од 3: Резање тиквице

1. 

   Прережите тиквицу по дужини. То значи да би требало да пресечете тиквицу по средини. Направите дугачки рез од врха тиквице до дна.
   • Пазите како држите тиквицу приликом сечења. Уверите се да сечиво ножа не буде окренуто према руци која вам држи тиквицу. Ако се оклизнете, могли бисте на крају посећи руку.

2. 

   Издубите семе. У тиквици ћете пронаћи две кружне пукотине. Ове пукотине ће бити испуњене семеном, које треба уклонити пре него што поједете тиквицу.
   • Узмите металну кашику и извадите семе, као и целулозу.
   • Семе и пулпа могу бити лепљиви или воденасти. Можда ћете морати да жлицом остружете површину тикве како бисте уклонили остатке остатака.

3. 

   Прережите два комада тиквице на пола. Пресеците их на пола ширине, а не дужине. Требало би да вам остану четири донекле квадратна комада тиквице. Два комада морају бити нешто мања. Два дела ће бити заобљенија и већа.

4. 

   Бундеву исећи на коцкице. Радите по један комад тиквице. Пресекавши уздужно, исећи коцку на шест равномерних кришки. Ово би требало да изгледа нешто попут штапића шаргарепе.
   • Ставите кришке једну на другу на плочу за резање.
   • Направите низ резова по дужини наслаганих кришки, правећи резове у приближно једнаким интервалима. Требало би да вам остане гомила неколико малих коцкица тиквице.
   • Поновите овај поступак са преостала три комада тиквице.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Ствари које ће вам требати

• Кухињски нож
• Назубљени гулитељ
• Споон
• Даска за сечење