Садржај

• Састојци
• Кораци
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Савети
• Ствари које ће вам требати

Остали одељци 6 Оцене рецепата

Панеер путер масала је пунџапско вегетаријанско јело које комбинује панеер сир са зачињеним и кремастим сосом. Не морате да посетите ресторан да бисте уживали у јелу. Индијске зачине можете купити на пијаци да бисте овај пуни рецепт направили код куће.

Састојци

• Панеер или тофу од 1 лб.
• 5 кашика. (64г) путера
• 5-6 средњих парадајза
• 1/2 шоље (118 мл) воде
• 1 средњи лук
• 1 кашичица. (5 мл) уља
• 2 кашике кашике (30мл) свеже креме
• 2 ловорова листа
• 2 каранфилића
• 2 штапића цимета од једног инча
• 2 сушена црвена чилија
• 2 кашике кашике уситњено семе коријандера
• 2 кашичице. (10г) пасте од ђумбира
• 2 кашичице. (10г) пасте од белог лука
• 1 кашичица. (1,8 г) коријандера у праху
• 1 кашичица. (2,7 г) црвеног чили праха
• 1/2 кашичице. (1,8 г) уситњеног касоори метхи (сушени листови пискавице)
• Соли по укусу

Кораци

Део 1 од 3: Припрема поврћа

1. 

   
   
   Исеците своју оплату на коцке од једног инча. Тофу можете заменити ако не можете да пронађете панеер или ако желите да направите веганско јело.

2. 

   
   
   Исецкајте парадајз и исеците лук.

3. 

   Премерите своје зачине и ставите их у мале посуде близу плоче за кухање. То ће вам помоћи да их брзо додате и избегнете сагоревање мешавине зачина (масала).

2. део од 3: Израда масале

1. 

   
   
   Ставите дубоку таву за пирјање, тигањ или кадаи / карахи на шпорет. Окрените горионик на средње јаку ватру.

2. 

   Додајте три кашике.путера и твоје уље. Растопити заједно.

3. 

   Баците ловоров лист, каранфилић, цимет, црвени чили и 1 кашичицу уситњеног семена коријандера. Пирјајте смешу 30 секунди.

4. 

   Додајте лук. Пирјајте тридесет секунди.

5. 

   Додајте пасте за ђумбир и бели лук. Наставите да кувате још 30 секунди.

6. 

   Баците парадајз, коријандер у праху и црвени чили у праху. Кувајте на јакој ватри док не видите да уље почиње да оставља смешу зачина. То ће трајати најмање три до четири минута.

Део 3 од 3: Завршавање маслаца Панеер Буттер

1. 

   Масирајте масалу у машини за обраду хране или у млину за храну. Будите пажљиви приликом преношења врућих састојака.

2. 

   Обришите посуду за кување. Загрејте тигањ на средње јакој ватри.

3. 

   Додајте остатак путера и пире смешу. Кувајте два минута.

4. 

   Баци оплату. Смешу посолите по укусу.

5. 

   Сипати у воду. Смањите ватру на најнижу и кувајте пет минута.

6. 

   Умешајте свој касоори метхи. Скинути са ватре одмах након.

7. 

   Сипајте крему. Посути сломљеним семеном коријандера. Послужите уз пиринач, наан или ротис.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Шта ако не додамо крему?

Имаћете мање кремаст, мање богат сос.

Да ли је ово добро за дијабетес?

Не, панеер садржи пуно масти, па тако и путер, заиста је нездраво.

Савети

• Можете додати још 2 кашике. (10г) индијске пасте за вашу масалу. Намочите индијске орашчиће и самељите водом да направите пасту.
• Још један рецепт који користи кадаи за кување панеер јела је кадаи панеер, јело које садржи сос од лука и парадајза.

Ствари које ће вам требати

• Тава за дубоко кување / кадаи
• Варјачом
• Даска за сечење
• Нож
• Прехрамбени процесор / млин за храну
• Мерне кашике и шоље
• Мала јела

Сваког дана на викиХов напорно радимо како бисмо вам пружили приступ упутствима и информацијама које ће вам помоћи да живите бољи живот, било да вас то одржава сигурнијим, здравијим или побољшава ваше благостање. Усред тренутне кризе јавног здравља и економске кризе, када се свет драматично мења, а сви учимо и прилагођавамо се променама у свакодневном животу, људима је потребна викиХов више него икад. Ваша подршка помаже викиХов да креира детаљније илустроване чланке и видео записе и дели наш поуздани бренд наставног садржаја са милионима људи широм света. Молимо вас да размислите о томе да дате свој допринос викиХов данас.