Садржај

• Кораци
• Савети
• Упозорења

Важно је потврдити да је торта већ правилно испечена: нико не воли торту која је унутра сурова или која је сува.

Кораци

1. 

   Пажљиво пратите рецепт. Ако га правилно следите и користите препоручену температуру за кување, велике су шансе да ће торта бити готова до назначеног времена. Међутим, у ствари пећница може да промени време кувања и замене у рецепту.

2. 

   
   
   Имајте на уму та „правила замене“ приликом тестирања колача:
   • У торти у којој сте мокре састојке замијенили сухим (додали су, на примјер, сушено воће, засладити), вријеме кухања ће бити дуже.
   • За торту у којој сте састојке удвостручили или утростручили, производ ће требати дуже да се кува на нижој температури.

3. 

   
   
   Будите стрпљиви. Једна од највећих грешака приликом прављења колача је отварање рерне прерано, што узрокује да колач умре због разлике у температури.

4. 

   Термалним рукавицама извадите торту из рерне.

5. 

   
   
   Испробајте једну од ове две методе да видите да ли је колач печен:
   • Метода рупе: узмите вилицу, дрвену чачкалицу или чачкалицу. Помоћу ње пробушите врх торте тачно у средини.
   • Ручни метод: отвори руку. Спуштеним дланом, лагано притисните чисту руку на врху торте. Чврсти врх, који не попушта притиску, спреман је. Ако колач добије прстохват, испеците још. Такав метод је тежи и требало би га користити професионални кувари. Будите опрезни: ако притиснете превише, чак ће и колач добити; Даље, морате то брзо учинити: торта је врућа!

6. 

   Погледајте површину предмета који се користи за пробијање торте. Знат ћете да ли је спремна или не како следи:
   • Ако испадне влажно тесто или лепљиви комадићи, торта треба да се кува више.
   • Ако је сува, торта је спремна.

7. 

   Ставите колач брзо у рерну ако није спреман. Напротив, оставите да се охлади пет до десет минута пре него што га одвојите и додате поклопац. Ако не можете да сачекате, поједи топлу павлаку - укусна је.

Савети

• Нормална температура у колачу када је спремна је 95 до 96 ° Ц.
• Ако је ваша рерна стара, врло је корисно да је добро знате. Након што направите неколико колача, требали бисте га боље разумјети и чак знати гдје је најбоље смјестити торту за печење.
• Торту не убадајте, поготово не с најмекшим тијестом.
• Што више печете колаче, боље ћете знати када су спремне само гледањем. Много колача је потопљено или порумењено ако је тесто лагано. Учите с временом.

Упозорења

• Не користите нож да бисте видели је ли торта спремна. Ово може променити температуру теста и цео колач ће потонути.
• Пећница и ствари на њој морају бити јако вруће. Пазите да вам руке не додирују решетке пећнице или врата.
• Намазани колач није тотални губитак: може се користити за прављење кокица или пудинга.