4 начина за сервирање Лимонцелло-а - Савети

Садржај

Састојци
Кораци
Савети
Упозорења
Потребни материјали

Лимонцелло је популарно италијанско алкохолно пиће и освежавајућег је слатког укуса, погодно за пиће током лета и након вечере. Она не узима лимунов сок, већ његова кожа ужива карактеристичан укус, постаје горко слаткији од киселог. Идеално је послужити овај хладни напитак и уз неколико коктела који у рецепт узимају пића попут вина, вотке или џина.

Састојци

Лимончело са Просеццом

6 смрзнутих малина.
30 мл лимончело.
150 мл Просецца
Трешња у сирупу или лист од метвице за гарнирање.

Направите 1 порцију.

Лимонцелло Мартини

Шећер.
1/4 лимуна.
30 мл лимончело.
90 мл вотке.
15 мл лимуновог сока.
Кришка лимуна за украс.

Направите 1 порцију.

Лимончело са Џином

Свјежа гранчица тимијана.
30 мл гина.
25 мл лимонцелло
8 мл лимуновог сока
120 мл тоничне воде.
Кришка лимуна за украс.

Направите 1 порцију.

Кораци

Метод 1 од 4: Узимање чистог лимончела

Оставите лимончело у фрижидеру. Треба јести хладно. Напитак ставите у фрижидер најмање један сат пре него што га узмете, да би имао бољи укус и охладио се на врућини. Лимончело такође може отићи у замрзивач, јер се не смрзава.
- Лимончело није неопходно замрзавати. Пошто има пуно алкохола и шећера, пиће је сигурно конзумирати на собној температури, али уобичајено га је пити хладно.
Замрзните посуду напунивши је леденим камењем. У уста ставите чашу или ледену шољу. Уситњени лед делује боље од камења, јер ће прекрити већу површину шоље или чаше. Оставите лед у чаши неколико минута и извадите га док служите лимонцелло.
- Нема проблема са употребом „топле“ чаше ако немате времена да је охладите, али овај детаљ помаже да се укуси лимонцелло. Оставите лимончело да се охлади пре него што надокнадите шољу за топлу.
- Други начин да се чаша охлади је напунити канту са ледом и окренути чашу наопако у трајању од 30 минута.
- Ако желите, оставите шољу или посуду у замрзивачу највише четири сата. Све док је чаша празна, неће се сломити. Хлађење наочара на овај начин обезбеђује им да остану на ниској температури дуже него оне које су биле на леду неколико минута.
Ставите лимончело у чашу. Уобичајено је да се куша лимонцелло у чашама за послуживање или чашама. Ове елегантне чаше одлично иду уз овај италијански напитак, али ће то учинити и свака мала чаша за алкохол. У неким регионима Италије лимончело се служи у керамичким шољама за послужење.
- Шалице алкохолних пића су ефикасније у одржавању лимончела хладним, али их је лако разбити. Поред тога, имају више или мање исти капацитет као и чаша, па им није потребно.
Лимонцелло сервирајте пре или након оброка. Овај напитак сматра се добрим за варење и често се сервира на крају вечере или ручка уз десерте. То је врста пића за узимање гутљаја и опуштање, осим што је одлично за чишћење непца након обилног оброка (али може се конзумирати у било које доба дана).
- Лимончело се обично послужује чист, без леда. Додајте лед ако је вруће или посуда постане врућа.
- Неки радије служе лимончело у насумично време, уместо да имају састанак. Не бојте се уживати у пићу онако како желите!

Метод 2 од 4: Лимончело са Просеццом

Оставите чашу шампањца у замрзивачу до четири сата. Замрзните чашу пре времена које желите да послужите лимонцелло. Ако немате чашу шампањца, послужите се чашом вина. Охлађена чаша задржаће пиће хладним и изнијети максималан укус.
- Овај напитак се обично не прави ледом, па ако планирате да расхлађујете чаше ледом, извадите га пре отварања лимончело.
У хладну посуду ставите малине или друго воће. Направите воћну мешавину како бисте лимунцелло пиће с Просеццом претворили у јединствено искуство. На пример, у посуду ставите око шест смрзнутих малина да уравнотеже укус Просеццовог лимончела и грожђа. Не морате дробити воће.
- Просеццо има сув, али сладак укус, подсећа на зелене јабуке и диње. Остало воће које је такође добро уз њега: боровнице, малине и лимун.
У посуди помешајте лимончело и Просеццо. Ставите 30 мл лимончела и 150 мл Просецца. Употријебите балеринку (посебну кашику за пиће) како бисте мијешали пиће заједно. Промените дозе ако желите.
- На пример, додајте још лимонцелло да укус буде оштрији или више Просеццо-а да би укус лимуна био суптилнији.
- Помешајте пиће у алуминијумској теглици ако желите да послужите неколико људи одједном. Помешајте три шоље Просецца са једном од лимонцелло.
Посуду украсите свежим трешњама или ментом. То ни на који начин не мења укус напитка, већ чини изглед упечатљивијим. Купите киселе трешње и ставите је на ивицу чаше. Ставите гранчицу менте да буде контраст жутој боји пића и црвеној боји трешње.
- Украс је бесплатан! На пример, ставите кришку лимуна да представља лимонцелло.

Метод 3 од 4: Лимончело Мартини

Ставите чашу за мартини у фрижидер и оставите док се не охлади на додир. Оставите га у фрижидеру или замрзивачу највише четири сата, ако имате времена. Ако не, замрзните их брзо само да бисте побољшали укус лимончело.
- Мартини се не послужују са ледом, односно пиће или чаша морају бити хладни да би резултат био одличан.
Пребаците обруч посуде шећер покрити. Шећер се неће држати у посуди без ичега. Ставите лимунов сок на обруч трљањем лемон лимуна док се потпуно не окрене. Затим ставите бели шећер у праву посуду и окрените чашицу наопако.
- Вероватно сте видели бармена како урања чашу у шећер, и иако успева, на ободу добија превише шећера и то може да упропасти укус мартинија.
Помијешајте вотку, лимончело и лимунов сок у шалици за коктеле напуњеној ледом. Напуните схакер са што више леда и затим сипајте пиће. Помешајте 30 мл лимончело са 45 мл вотке и кашиком лимуновог сока. Умутите састојке док се добро охладе и измешају.
- Било која врста вотке делује, али покушајте је направити са ароматичном вотком да бисте додали посебан додир коктелу. Водке са цитрусним укусом дају већи нагласак, на пример, на нотама лимончела.
- Додајте остале састојке (факултативно). На пример, користите лимунаду уместо лимуновог сока и полу-обраног млека да бисте направили мартини без лимуна. Ако одаберете лимунаду са газираном водом, немојте мућкати мартини или ризикујете да разнесете схакер.
Проциједите пиће и ставите га у чашу за мартини. Узмите малу металну цједило, направљену за алкохолна пића, и држите је испред отвореног схакера, ако нема уграђени филтер. Прстима је држите на месту док нагињете шејкер за коктел тако да он држи лед и пустите да само спреман коктел падне у посуду.
Мартини украсите кришком лимуна. Нарежите лимун на кришке и помоћу малог ножа за резбарење направите прорез између средине кришке и једне од ивица. Поставите кришку на ивицу чаше помоћу овог утора. Ово ни на који начин не мења укус, али побољшава презентацију коктела и представља лимонцелло.

Метод 4 од 4: Лимончело са џином

Замрзните чашу "на стијенама" или "стару опуштену" док припремате коктел. Напуните чашу устима ледом. Пиће ћете послужити преко леда, тако да је додавање сада брз начин припреме чаше. Ако желите, оставите чашу у замрзивач до четири сата да буде хладна, а да не бринете о топљењу леда.
- Ако не знате тачно како је ова чаша, кратка је, округла и обично се користи за послуживање јаких пића, попут вискија. Обично имају капацитет од 180 до 240 мл пића.
Мацере тимијан или друго биље које желите. Свеже зачинско биље ставите у посуду за мешање или у шејкер за коктеле. Извадите перницу, снажно је окрећите и окрените три или четири пута док биље не ослободи мирисе. Ови састојци, укључујући мајчину душицу и босиљак, пићу дају јединствен укус, али могу се изоставити ако их нисте имали при руци.
- Грилл тимијан како би пиће било још персонализованије. Загријте пећницу на 260 ºЦ или чак роштиљ и држите нарезани тимијан на тави за печење или на роштиљу око 15 секунди док се не порумени и не почне да испушта другачију арому.
- Ако немате ударац, користите нешто слично, попут дрвене кашике.
Ставите џин, лимончело и сок од цитруса у шејкер. Препоручује се додавање 30 мл вашег омиљеног џина и 25 мл лимончело. Сипајте директно у чашу са биљем, ако их желите укључити. Затим додајте 8 мл свежег лимуновог сока како би напитак постао гушћи, као да је лимунада.
- Подесите пропорције пића према вашем укусу. На пример, идите спорије лимончело додавањем само 15 мл и повећањем количине џина.
- Уместо лимуновог сока, покушајте да додате сок од лимете како бисте арому коктела цитруса учинили разноврснијом или уопште не, ако више волите да пиће буде мање кисело.
Напуните чашу ледом и помешајте пиће. Ако користите чашу, узмите балеринку и промијешајте лед. Ако су пића у шејкеру, поклопите и мућкајте док се све добро не помеша.
- Пиће послужите у охлађеној чаши како бисте одмах могли да ставите састојке. Лед ће се временом растопити и пиће ће постати воденије, што поквари укус.
Просијте напитак и укапајте у чашу вискија напуњену ледом. Охлађену чашу ставите на равну површину и напуните је коцкицама леда. Узмите метално сито за пиће и држите га испред шокер-а или чаше прстима док сипате мешавину џина и лимончело.
- Неки шејтери за коктеле имају уграђена сита, која су комад пун рупа испод поклопца. Нема потребе да се ради ништа посебно за употребу овог дела.
Ставите 120 мл тоничне воде у коктел. Сипајте тоничну воду директно у чашу како бисте је пунили мехурићи и пупољци. Користите балеринку да мешате пиће док се тоничка вода не интегрише са лимончелом и џином.
- Овај лимончело напитак са џином, који се назива и „лимонцелло Цоллинс“, обично се сервира са тоничком водом. Ако нисте, конзумирајте без њега. Коктел ће бити јачи, али мацерирано биље, на примјер, надокнађује оштар окус.
Чашу пре послуживања украсите кришкама лимуна. Свежи лимун нарежите на кришке дебљине око 2 цм. Прережите прорез у средини док један не добије ивице кришке, довољне да стане на ивицу чаше. Додајте још, ако желите, да нагласите кисели укус лимончело у мешавини.
- Употријебите друге састојке за украшавање и одражавање онога што чини тај напитак. На пример, додајте свежу гранчицу тимијана ако сте додали другу кашу приликом припреме напитка.

Савети

Помијешајте лимонцелло с другим алкохолним пићима или воћним соковима како бисте направили властити коктел. Комбинује се с многим стварима, од сока од јагоде до вотке.
Постоје варијације лимончело које уместо лимуна користе друго воће. На пример, ларанцелло се прави од поморанџе, а фрагонцелло се прави од јагода.
Лако је направити свежи лимонцелло код куће користећи вотку, лимун и шећер.
Лимонцелло се такође широко користи у дезертима. Користите га за ароматизацију сладоледа од сладоледа, колача, сира и других рецепата.

Упозорења

Лимонцелло има пуно алкохола и не треба га узимати одједном. Такође је важно напоменути да његово мешање са другим јаким напицима, попут вотке, може отежати конзумирање.

Потребни материјали