Садржај

• Кораци
• Савети
• Упозорења
• Потребни материјали

Тровање салмонелом често је резултат контакта са водом или храном загађеном бактеријама салмонеле. Може да изазове температуру, дијареју и грчеве у стомаку, а често се назива тровањем храном. Симптоми се јављају у року од 24 до 48 сати и могу трајати до 7 дана. Обично пролазе сами, али у ретким приликама могу настати компликације. Погледајте 1. корак да бисте сазнали како се лечи тровање салмонелом и спречава у будућности.

Кораци

Део 1 од 3: Дијагностиковање тровања салмонелом

1. Утврдите симптоме. Инфекција салмонелом обично је узрокована једењем сирових јаја или месних производа загађених бактеријама. Постоји период инкубације од неколико сати до 2 дана, праћен симптомима који се генерално могу класификовати као гастроентеритис, упала у желуцу или цревима. Најчешћи симптоми инфекције салмонелом су следећи:
   • Повраћање
   • Мучнина
   • Пролив
   • Језа
   • Грозница
   • Главобоља
   • Крваве столице
2. Знајте када треба да посетите доктора. Салмонела генерално не представља висок здравствени ризик, али појединци са компромитованим имунолошким системом, као што су особе са АИДС-ом, анемијом српастих ћелија и упалним болестима црева, имају повећан ризик од компликација од тровања салмонелом. Деца и старије особе такође имају веће шансе да имају озбиљне компликације. Ако се чини да симптоми не попуштају, а особа је у ризичној групи, препоручује се што пре посети лекару. Треба потражити хитну медицинску помоћ ако ви или особа која вас брине доживљавате следеће:
   • Дехидратација, што доводи до смањеног мокрења, смањеног стварања суза, сувих уста и удубљених очију.
   • Знаци бактеријемија, стање у којем салмонела улази у крвоток и инфицира ткива мозга, кичмене мождине, срца и кичмене мождине. Изненадна висока температура, језа, убрзан рад срца и појава озбиљних болести знаци су да се ово може догодити.

3. 

   
   
   Урадите тест за инфекцију салмонелом. Лекар ће проценити ваше симптоме и у већини случајева ће вам препоручити пуно течности и одморити се док симптоми не нестану, јер обично нестају сами. Ако ваш лекар утврди да је преглед неопходан, прегледаће се узорак столице како би се утврдило да ли садржи салмонелу.
   • Лекар такође може одлучити да прегледа узорак крви како би утврдио да ли је дошло до бактеријемије.
   • Лекар може прописати антибиотике ако се инфекција проширила изван дигестивног система.
   • Ако дехидрација постане довољно озбиљна, пацијент може бити примљен у болницу да прима течност интравенозно.

2. део од 3: Суочавање

1. 

   
   
   Пијте пуно течности, посебно воде. Губитак течности повраћањем и дијарејом ствара ризик од дехидрације. Важно је надокнадити изгубљену течност и електролите пијењем воде, биљног чаја, сокова и чорби. Чак и ако их није добро узимати, ово је најбољи начин да задржите енергију свог тела и прођете кроз најгоре симптоме.
   • Испробајте сладолед или сладолед као начин да у свој систем унесете и воду и шећер.
   • Пијте пуно воде, посебно након неколико епизода повраћања и дијареје.
   • Деца могу пити раствор за рехидрацију како би обновила течност и електролите.

2. 

   
   
   Узмите лек против дијареје. Иоперамид може помоћи у ублажавању грчева повезаних са дијарејом салмонеле. Међутим, овај лек такође може продужити саму дијареју.

3. 

   Једите меку храну док се опорављате од инфекције салмонелом. Једење слане или зачињене хране може додатно погоршати ваш ионако осетљив пробавни систем. Избегавајте и храну са високим уделом масти, коју ваш пробавни систем може сматрати иритантном.

4. 

   Користите врући облог. Ставите облог на стомак како бисте олакшали било које колике. Боца са топлом водом или врућа купка такође могу помоћи.

5. 

   Одморите се и дајте свом телу времена да зарасте. Претеривање може повећати време опоравка. Ваше тело ће се природно борити против салмонеле и брже ће се опоравити. Узмите неколико дана одмора од посла или школе ако имате дијареју и повраћате.

Део 3 од 3: Спречавање будућих инфекција

1. Темељно кувајте производе животињског порекла. Не једите и не пијте ништа што садржи непастеризовано млеко или сирова јаја. Ово је најчешћи начин да се људи заразе салмонелом. Не оклевајте да вратите некувано месо, живину и јаја назад у кухињу када једете напољу.
   • Салмонела се најчешће налази у животињским производима, али поврће такође може бити контаминирано. Обавезно оперите све поврће пре него што га поједете.
   • Оперите руке и радну површину пре него што дођу у контакт са сировом живином, месом или јајима.
2. Оперите руке након руковања животињама и њиховим фецесом. Ово је још један уобичајени облик инфекције салмонелом. Здраве птице и гмизавци могу да носе салмонелу у телу, а има је и у измету мачака и паса. Кад год рукујете животињом и њеним изметом, обавезно оперите руке водом и сапуном.
3. Не дозволите деци да рукују гмизавцима и новим птицама. На пример, млади пилићи, гуштери и корњаче носе салмонелу на лицу. Дете које се игра са једном од ових животиња може доћи у контакт са салмонелом. Будући да је инфекција јача у имунолошком систему деце него код одраслих, најбоље је забранити им да буду преблизу животињама које могу да их контаминирају.

Савети

• Оперите руке након коришћења купатила како бисте смањили шансе за заразу или пренос бактерија.
• Избегавајте ризик од тровања салмонелом неједењем некуваног или делимично куваног меса, живине и јаја и темељитим прањем руку пре руковања сировим месом.
• Једите потпуно кувана јаја, јер сирова јаја могу бити узрок салмонеле.
• Пожељно је да користите рукавице приликом руковања гмизавцима и водоземцима и њиховом околином. Дефинитивно темељито оперите руке ако не можете да носите рукавице.

Упозорења

• Једном када се заразите салмонелом, постајете домаћин и заразни сте док се потпуно не ослободите заразе.
• Не чувајте свеже воће и поврће у близини сировог меса, јер месни сок може контаминирати воће и поврће и повећати ризик од преноса бактерија.
• Пазите се контаминације посуђа које се користи за руковање сировим месом и живином и храном у вашем радном подручју.

Потребни материјали

• Вода
• Лекови против дијареје
• Врући облог
• Антибиотик