Садржај

• Кораци
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Савети

Остали одељци

Ако желите да потрошите вишак јаја у фрижидеру, претворите их у десерт! Направите декадентне, кремасте посластице попут пудинга, крема или сладоледа користећи жуманце. Или направите лагане, пухавије посластице које се ослањају на беланца. Можете да умутите свој бели слез, безе или деликатну шифонску торту. Имајте на уму да у десертима увек можете користити и цела јаја. Да бисте потрошили цела јаја, направите сопствени богати колачи, колаче или пудинг од хлеба.

Кораци

Метод 1 од 3: Коришћење жуманца

1. 

   Направи кремшнита, пудинг или пецива крема. Један од најлакших начина да потрошите пуно жуманца је кување са млеком и шећером. Креме је лако кувати директно на шпорету или их можете пећи у рерни. Крем у француском стилу, крема од пецива, обично се кува на шпорету. Ако желите гушћи десерт, можете направити пудинг тако што ћете у основу креме уврстити кукурузни скроб.
   • Крем од пецива можете нанети на тартове или унутар пецива за кремасти фил.

2. 

   
   
   Испеците крем бруле или флан. Вероватно сте видели крем бруле или његов шпански колега, флан, на софистицираним менијима за десерте. Заправо је врло једноставно умутити жуманце, крему и подлогу од шећера печених у појединим рамекинима. Да бисте послужили крем брулее, испеците кремшните, а затим их прелијте шећером (смеђи шећер добро делује). Прокухајте или запалите врхове да бисте створили чврсти прелив од шећера. Или окрените флан тако да сос од карамеле прекрива креме.
   • Када направите основни крем бруле или флан, експериментишите са омиљеним укусима. На пример, пробајте фланцу за кафу или крем бруле од Еарл Греи креме.

3. 

   
   
   Направите домаћи сладолед. Заиста кремасти домаћи рецепти за сладолед ослањају се на жуманце. Иако можете додати онолико жумањака колико желите, више жуманца учинит ће подлогу сладоледа кремастијом и сличнијом кремшнитама. На пример, можете направити фантастичан француски сладолед од ваниле који ће бити бледо жут и врло густ.
   • Сладоледу који користи пуно жуманца такође треба више да се отопи.

4. 

   
   
   Скувајте воћну скуту. Вероватно сте упознати са скутом од лимуна, светлим, слатким и укусним намазом од лимуна. Можете направити лимуну или било какву арому од воћне каше тако што ћете на лаганој ватри умутити жуманце и шећер. Умутите воћни сок или пире, а затим полако додајте путер. Скувати и мешати воћну скуту док се не згусне. Скуте можете користити за ароматизирање шлага или пецива.
   • Да бисте направили једноставан десерт са воћном скутом, раширите мало по колачу и прелијте га безом или шлагом, слично кључној пита од лимете.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 2 од 3: Коришћење беланаца

1. 

   Умешајте мекани колач од беланаца. Можете направити разне меке безе од беланца. Да бисте направили француски безе, умутите шећер са беланцима док смеша не постане чврста. Да бисте направили швајцарску безе, на ватри истуците беланца и шећер. Наставите да тучете безе док се не учврсти. Да бисте направили италијански безе, истуците беланца и полако сипајте врући шећерни сируп док се не стегне.
   • За укрштање безе и белог слеза направите путер од белог слеза. Ово се може чувати у тегли и раширити на сендвиче или колаче.

2. 

   Умешајте беланца безе крем путер. За лагану, пахуљасту глазуру направите безе у прелив од путера. Загрејати беланчевине са шећером. Кад се загреју, туците их великом брзином док се смеша не стегне. Полако умутите омекшани путер и туците док мраз не постане гладак.
   • Можете да додате све ароме које волите када умуте маслац.

3. 

   Испеците анђеоски колач са храном. Истуците беланца са мало креме од зубног каменца док не постану пенасти. Умутите шећер док се беланци почињу да стврдњавају. Након што се стегну, можете нежно преклопити брашно, со и мало више шећера. Ширите тесто у подмазану тепсију и пеците га док се торта не дигне и не постане златно смеђа на врху.
   • Размислите о послуживању анђеоског колача са шећерним јагодама и шлагом за лакшу верзију колача од јагода.

4. 

   Испећи оштре безе. Једном кад сте размутили меку безу, можете појединачне безе раширити или прелити цевима на лим за печење. Пеците безе у тихој рерни око један сат. Искључите рерну и држите безе у њој док се не охладе. Ово ће их исушити тако да постану хрскави.
   • Макарони су слични појединачним безеима, али смеша од беланаца садржи и млевени бадем.

5. 

   Направи павлова. Да бисте направили павлову, раширите безе у један велики круг. Пуњење беза остаће благо мекано, а можете га прелити свежим воћем и шлагом.
   • Такође можете да направите различите укусе павлове, ароматизујући безе. На пример, направите чоколадну павлову од какао праха. Прелијте павлову шлагом и лешницима.

6. 

   Направите свој бели слез. Ако никада нисте пробали домаћи бели слез, очекује вас посластица. Морате омекшати обичан желатин у мало воде и створити шећерни сируп. Истуците их заједно на великој брзини и додајте чврсти тучени снег од беланаца да бисте добили пухасту смешу. Раширите меки бели слез у велику посуду премазану шећером у праху и пустите да седе док се не осуше. Исеците бели слез у квадрате или забавне облике.
   • Можете да направите различите укусе од белог слеза додавањем екстраката или зачина. Испробајте чоколадни бели слез, циметов бели слез или лимунов бели слез.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 3 од 3: Коришћење целих јаја

1. 

   Испеци торту. Већина рецепата за колаче захтева најмање неколико јаја. Ако желите да потрошите пуно јаја, размислите о прављењу колача са маслацем или килограма. Колачи који се ослањају на јаја због своје жуте боје такође користе више јаја.
   • Ставите јаја на собну температуру пре него што их употребите у рецепту. Ово ће их лакше уклопити у тесто.

2. 

   Направите гомилу колачића или колача. Испеците своје омиљене бровниесе или неколико десетина колачића да бисте потрошили јаја. Већина рецепата са браонијем користи неколико јаја да би добила стварно мутну текстуру. Такође можете да направите чудовишне колачиће или да раширите тесто за колаче у плеху како бисте добили барске колачиће.

3. 

   Испећи пудинг од хлеба. Пудинг од хлеба је одличан начин да потрошите јаја и било који устајали хлеб који имате око себе. Распоредите хлеб у посуду за печење. Направите једноставну крему тако што ћете умутити јаја, млеко, мало шећера и мало цимета. Прелијте крему преко хлеба и пустите да га хлеб упије око 30 минута. Пеците пудинг од хлеба док се крема не стегне.
   • За додатну слаткоћу можете додати и рибизлу, грожђице или чоколаду.

4. 

   Направите доручак за десерт. Многи популарни производи за доручак користе пуно јаја. Да бисте храну за доручак учинили довољно декадентном да служи за десерт, укључите чоколаду, воће или додатни зачин. На пример, покушајте:
   • Холандске бебе или немачке палачинке са шећером у праху.
   • Чоколадни вафли са кремом од белог слеза.
   • Чоколадни чип или палачинке од јагода.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Савети

Сваког дана на викиХов напорно радимо како бисмо вам пружили приступ упутствима и информацијама које ће вам помоћи да живите бољи живот, било да вас то одржава сигурнијим, здравијим или побољшава ваше благостање. Усред тренутне кризе јавног здравља и економске кризе, када се свет драматично мења, а сви учимо и прилагођавамо се променама у свакодневном животу, људима је потребна викиХов више него икад. Ваша подршка помаже викиХов да креира детаљније илустроване чланке и видео записе и дели наш поуздани бренд наставног садржаја са милионима људи широм света. Молимо вас да размислите о томе да дате свој допринос викиХов данас.