Садржај

• састојци
• Банане од триплана пржене у тави
• Печене банане од плантежа
• Роштиљи на роштиљу
• фазе
• Метод 1 од 3:
  Банане од триплана пржене у тави
• Метод 2 од 3:
  Печене банане од плантежа
• Метод 3 од 3:
  Роштиљи на роштиљу
• Неопходни елементи

викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и његовом унапређењу током времена учествовало је 12 људи, неки анонимни.

Планинари су уско повезани са уобичајеним бананама и у суштини имају сличан укус и чвршћи оброк. Обично се кувају. Куване банане се налазе у разним кухињама, укључујући афричке, мексичке, јужноамеричке, азијске и тропске кухиње.

састојци

За 2 до 4 особе

Банане од триплана пржене у тави

• 2 огуљене плантаже
• 1/4 шоље (60 мл) уља или путера
• 1 кафена кашика (5 мЛ) млевеног цимета (опционално)
• 1 кашичица (5 мл) екстракта ванилије (опционо)
• 2 кашике (30 мл) смеђег шећера (необвезно)

Печене банане од плантежа

• 2 огуљене плантаже
• Заслађено кондензовано млеко, мед или смеђи шећер (необвезно)

Роштиљи на роштиљу

• 2 огуљене плантаже
• 2 кашике слатког путера (необвезно)
• 1/2 шоље (125 г) смеђег шећера (опционо)
• 1 кашика (15 мл) јабуковог сирћета (факултативно)

фазе

Метод 1 од 3:
Банане од триплана пржене у тави

1. 1 Загријте уље у тави. У тепсију додајте уље или маслац и загревајте на средњој ватри. Дајте му минут или два да се загреје, али немојте очекивати да ће тава почети да пуши.
   • Планинари имају висок садржај шећера. Као резултат тога, они лако сагоревају ако дођу у контакт са екстремно великом топлином.

     
     

     
     
     
     
   • Користите путер ако желите да направите богатије јело од плантапе која више личи на десерт.

     
     

     
     
   • Користите уље ако планирате да послужите плантаин као прилог. Маслиново уље, шафран уље, кукурузно уље и кокосово уље су добре опције.

     
     

     
     
2. 2 Огулите и изрежите плантаин. Скините кожице и плантаже поделите на кришке или половине.
   • Зреле плантаже су скоро у потпуности црне.

     
     

     
     
   • Користите нож за резање да исечете крајеве плашта. Направите три површинске прорезе у правцу дужине са бочне стране коже. Ољуштите кожу од ових прореза.

     
     

     
     
   • Изрежите банане дебљине пола центиметра ако их желите пржити и послужити без зачина или додатних заслађивача.

     
     

     
     
     
     
   • За елегантнију презентацију, плантаже поделите на пола по дужини, ножем и поделите их горе и доле.

     
     

     
     

3. 
   

   
   3 Банане испеците до смеђе боје. Ставите банане у шерпу и пржите их 2 минута док не порумени и не поприме на дну. Преклопите шпатулом и пржите другу страну још 1 до 2 минуте.
   • Распоредите банане у један слој унутар таве како би се осигурала добра боја.

     
     

     
     
   • Не дозволите да банане буду црне.

     
     

     
     

4. 
   

   
   4 Додајте цимет, екстракт ванилије и смеђи шећер ако желите. Помијешајте састојке у мањој посуди и кашиком их ставите на врх банане. Кувајте још 30 секунди док шећер не почне да се карамелизује.
   • За једноставно јело од плантажа прескочите овај корак.

5. 
   

   
   5 Уклоните банане са ватре. Пребаците слатке банане у јело или исциједите уље од незаслађених банана.
   • Ако шећерима нисте додали шећер и пржили их у уљу, кашиком их прорежите на јело прекривено неколико папирних пешкира. Оставите их да одмарају неколико минута, тако да вишак уља апсорбује папир.
   • Ако имате карамелизоване банане, њихово дренирање није потребно. Користите обичну кашичицу за директно пребацивање у јело.

     
     

     
     
6. 6 Послужите вруће. Пржене плантаже треба одмах пробати ради бољег укуса.
   • За слатке банане, можете додати банани 1 кашику (15 мЛ) више растопљеног путера пре сервирања.

     
     

     
     
   • Ако користите незаслађене банане као прилог, размислите о томе да их послужите уз врући пиринач.

     
     

     
     
   оглашавање

Метод 2 од 3:
Печене банане од плантежа

1. 
   

   
   1 Загрејте пећницу на 230 ° Ц. Набавите лист папира за печење за банане.
2. 2 Припремите банане. Могу се кухати са или без коже.
   • Зреле банане су обично црне или жуте боје са малим црним тачкицама.

     
     

     
     
   • Користите нож за резање да исечете крајеве плашта. Направите три површинске прорезе у правцу дужине са бочне стране коже. Ољуштите кожу од ових прореза.

     
     

     
     
   • Орезане банане нарежите на комаде нешто више од центиметра. Премажите посуду за кухање аеросола нелепљивим кувањем и распоредите кришке у једном слоју на листу. Премажите врх кришке банане више аеросол за кухање.

     
     

     
     
   • Да бисте банане скували кожом, омотајте лист алуминијума око њих и распоредите их у једном слоју на немасти папир за печење.

     
     

     
     

3. 
   

   
   3 Кувајте 10 до 15 минута. Огуљене и исечене банане треба да порумене. Банане које су још увек у својој кожи постаће веома мекане.
   • Ако кувате огуљене и исечене банане, окрените их сваких 5 минута лопатицом како бисте били сигурни да су обојени.

     
     

     
     
4. 4 Ако желите, послужите са кондензованим млеком. Након што се банане скувају, извадите их из рерне и одмах их послужите.
   • Ако сте банане оставили у њиховим кожама, користите их са држачима за лонце пре него што оштрим ножем направите мали прорез у средини сваке банане. Пажљиво отворите коже и послужите.

     
     

     
     
   • За слатки додир који подсећа на десерт, сипајте концентровано млеко или мед на банане. Црвени шећер можете посипати и на банане када су још вруће.

     
     

     
     
   оглашавање

Метод 3 од 3:
Роштиљи на роштиљу

1. 
   

   
   1 Загрејте свој роштиљ. Роштиљ премажите премазом за спречавање прхути и загријте док се лагано не загреје.
   • За роштиље који раде на плин загријте роштиљ на 290 ° Ц. Затворите поклопац и причекајте 15 минута пре него што спустите температуру на 230 ° Ц.
   • За роштиље на дрвени угљен, раширите обичан слој дрвеног угља дуж дна роштиља и укључите га. Сачекајте да се пламен распадне и на наставку угљена се формира танак слој пепела пре него што наставите.

2. 
   

   
   2 Припремите маслац с маслацем ако желите. Маслац и смеђи шећер смешајте у малој тави на средњој ватри. Додајте јабуково сирће и измешајте.
   • Уместо јабуковог сирћета се може користити и сирћетно сирће.

     
     

     
     
   • Прескочите овај корак ако желите да направите једноставно јело од планташа.
3. 3 Банане подијелите и умотајте у алуминијску фолију. Помоћу ножа направите мале, по дужини резове између неолупљених банана.
   • Утор треба да се протеже одозго према доле.

     
     

     
     
   • Омотајте банане појединачно у лим алуминијумске фолије. Оставите мало простора изнад места где сте направили пукотину.

     
     

     
     

4. 
   

   
   4 Кувајте 15 минута. Ставите банане на роштиљ, прорежите их. Затворите поклопац и кувајте 15 минута.
   • Залијте их и пустите да се кувају. Банане преврните тако да се прорез подиже. Поспите банане маслацем, ако желите. Затворите поклопац и кухајте још 15 минута.

     
     

     
     
   • Куване банане треба да буду врло меке.

     
     

     
     

5. 
   

   
   5 Банане сервирајте одмах. Још једном их премажите глазуром од путера, пре него што их извадите са роштиља.
   • Пажљиво уклоните алуминијске листове банане, али их послужите заједно са кожама.

     
     

     
     
   оглашавање

Неопходни елементи

• Тава за пржење
• Лопатицом
• Јело
• Мала посуда
• Бич
• Мала тепсија
• Папир за кување
• Роштиљ
• Алуминијска фолија

Преузето са „хттпс://фр.м.викихов.цом/индек.пхп?титле=цоокинг-плант-бананес&олдид=251315“