Садржај

• фазе
• Метода 1 Сир сос
• Метода 2 Тацо пуњење
• Метода 3 Сир макарони, сос од говедине и ротел

У овом чланку: Сирни сосТакови надјевМакаронски сир, говедина и Ротел сосРеференцес

Ротел сос је врло свестран састојак, посебно када га упоређујете са мљевеном говедином. Овом једноставном комбинацијом можете створити сос у који ћете потопити чипс или укус за своје тацосе. Ако желите нешто конзистентније, можете додати макароне како бисте направили прави оброк.

фазе

Метода 1 Сир сос

1. 
   

   
   Скухајте млевену говедину и лук. Говедину и лук ставите у средњу посуду за пржење и кувајте на средње јакој ватри док месо не порумени у потпуности.
   • Лопатицом насјецкајте говедину док кувате. На крају кухања говедина би требала бити у ситним комадима.

     
     

     
     
   • Пре него што наставите рецепт, оциједите млевену мешавину говедине и лука.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Оштрим ножем нарежите сир на мање коцке око 2,5 цм.
   • Сечење сира на мале комаде омогућава му да се брже и равномерније топи.

3. 
   

   
   
   
   Умешајте сир и Ротел сос са мешавином говедине. Ставите све ове састојке у 3-литарску посуду погодну за микроталасну. Добро измешајте.
   • Коцкице сира, Ротел сос, говедина и лук треба равномерно распоредити у посуди.

     
     

     
     
   • Покријте посуду сопалином (без фиксирања) да се не би прскало у микроталасној.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Подесите микроталасну пећницу на средње јаку снагу (око 70%). Загревајте смешу 5 минута или док се сир довољно не отопи и састојци добро измешају.
   • Зауставите микроталасну сваких 1 до 2 минута да бисте промешали препарат. Топлота ће се равномерно распоредити и сир ће се правилно топити.

     
     

     
     
     
     

5. 
   

   
   Препарат држите топлим. Сад кад се сир растопио, сос је спреман за послуживање, али посуда мора остати топла.
   • Умак можете загрејати када се почне хладити, али било би лакше држати га у тави или тањиру и подесити уређај да се „загреје“.
   • Овај сос прати нацхос, кукурузни чипс или крекери.

Метода 2 Тацо пуњење

1. 
   

   
   Кухајте мљевену говедину и лук у тави. Говедину и лук ставите у велику таву и кухајте на средње јакој ватри. Кувајте 10 минута или док месо потпуно не скува.
   • Лопатом или дрвеном кашиком раздвојите говедину на мале комаде током кувања.

     
     

     
     
   • Половину мљевене говедине можете замијенити мљевеним пуретином, ако желите лакше и здравије јело.

     
     

     
     
   • Након што се говедина скува, пустите да се масноћа стегне. Да бисте то учинили, сипајте садржај тепсије у фил завијање. Затим вратите смешу назад у тепсију.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Додајте остале састојке. Умијешајте Ротел сос (без капања), кумин, чили у праху и оригано. Загревајте на средњој топлоти 3 до 6 минута, повремено мешајући.
   • Ваше јело је спремно када већина течности испарава из таве.

3. 
   

   
   Послужите вруће. Припрема за тацос је спремна за послуживање. Можете уживати у тортиљи или тврдој тацо шкољци.
   • Ово пуњење се такође може користити као сос за нацхос.

     
     

     
     
   • Додајте своје омиљене састојке у препарат. Гуацамоле, црне маслине, павлака, зелени лук, зелена салата или нарибани сир могу додати додатни додир вашој мешавини.

     
     

     
     
   • Овај рецепт можете направити дан раније. Само загрејте јело на вашој шпорету или у микроталасној пећници пре сервирања.

     
     

     
     

Метода 3 Сир макарони, сос од говедине и ротел

1. 
   

   
   Смеђе говеђе месо ставите у таву. Ставите месо у велику таву и кувајте на средње јакој ватри до златно браон.
   • Док кувате, лопатом или дрвеном кашиком нарежите говедину на мале комаде.

     
     

     
     
   • Говедина би требало да се у потпуности опече на крају ове фазе, али не и потпуно скувана, јер ће је требати касније скувати.

     
     

     
     
   • Након кувања, говедину оциједите сипајући је у другар. Затим је вратите у таву.

     
     

     
     

2. 
   

   
   Додајте зачин, течне састојке и макароне. У шерпу са говедином сипајте тацо зачин, Ротел сос, говеђи јуху и макароне. Све загревајте док не кључају.
   • Ако желите израженији укус парадајза, додајте другу лименку Ротела. Прву лименку не морате да капљете, али ако додате другу, исушите је пре него што је ставите у посуду са остатком и на тај начин опоравите само кашу.
   • Измерите 3 или 4 кафене кашике (45 до 60 мл) индустријских зачина или домаћих такоса. У супротном, за такосе можете користити стандардну индустријску кесу за зачин.

3. 
   

   
   Пирјајте док макарони нису спремни. Након кључања покрити посуду и смањити ватру. Пустите да смеша лагано крчка 12 до 14 минута или док макарони не омекшају.
   • С времена на време можете мешати припрему да спречите да се макарони залепе на таву. Али не дижите поклопац 3 или 4 пута током кувања, јер испуштање превише паре успорава кување.

     
     

     
     

4. 
   

   
   У међувремену, растопите маслац одвојено у лонцу. Док припрема говедине и макарона кључа, почните да правите сос од сира. Маслац ставите у средњу посуду и загревајте га на средњој ватри док се потпуно не отопи.
   • Ако желите лакшу верзију: маслац замените маргарином и не користите уље.

5. 
   

   
   Умутите путер са брашном. Истопите растопљени путер са брашном, туците без заустављања. Бежите смешу 5 минута или док не поприми светло златну боју.
   • Колач од маслаца и брашна ће пустити укусну арому током кувања.
   • Не дозволите да црвенокоса гори. Треба да постане благо смеђе боје и да не гори.

6. 
   

   
   Умутити са млеком. Полако сипајте млеко у кашу док настављате да цури. Оставите да смеша прокуха.
   • Након што сипате све млеко, успорите бич да млеко може да прокључа.
   • Чим препарат почне да кључа, смесу јаче умутите док не постане савршено хомогена, густа и прозрачна.

7. 
   

   
   Умијешајте сир, со и бибер. Уклоните посуду са ватре.Додајте нарибани сир и мешајте док се не отопи. Затим додајте со и бибер док мешате.
   • Рибани сир је много ефикаснији, јер се брже топи. Такође можете додати коцкице или комадиће сира, али ћете их морати исећи на врло мале комаде или нарибати на решетки за сир пре него што их укључите у припрему.
   • Одлучите се за цхеддар, али можете експериментирати и са различитим сиревима само да бисте променили укус јела. Покушајте за пример Цолби Јацк или Монтереи Јацк. Користите Пеппер Јацк ако желите укусније зачине или различите врсте цхеддара за суптилањи укус.

8. 
   

   
   У припрему додајте говедину. Умак од сира држите топло док говеђа мешавина не заврши са кувањем. Једном када је мешавина говедине и макарона готова, сипајте је у сос од сира и измешајте.

9. 
   

   
   Лагано мешајте да спречите да се макарони не распадну.
   • Умак од сира требао би у потпуности прекрити смешу говедине и макарона.

     
     

     
     

10. 
    

    
    Једноставно мораш уживати у овом јелу. Сервирати у појединачним посудама док је вруће.
    • Остављене остатке ставите у фрижидер у херметичке посуде и загрејте их чим поново пожелите да их поједете.