Садржај

• фазе
• Метод 1 од 4:
  Припремите патлиџан за кување
• савет
• упозорења
• Потребни елементи

Овај чланак је написан уз сарадњу наших уредника и квалификованих истраживача који гарантују тачност и потпуност садржаја.

Тим за управљање садржајем ВикиХов пажљиво испитује рад уредништва како би се уверило да је свака ставка у складу са нашим високим стандардима квалитета.

Постоје патлиџани различитих величина, облика и боја. Најчешћа сорта у Француској је велики тамно љубичасти патлиџан. Није тешко кухати ово поврће, мада неки људи можда тако мисле. Постоји много начина припреме и кувања патлиџана за прављење свих врста различитих јела.

фазе

Метод 1 од 4:
Припремите патлиџан за кување

1. 5 Роштиљ патлиџан. Оставите да се кува око 8 минута или док јој површина није хрскава, а месо мекано. С времена на време преврните кришке. Било да је роштиљ на плин или дрвени угљен, ставите патлиџан директно изнад извора топлоте. Морате да покријете гасни роштиљ, али не и угаљ.
   • Када је кување завршено, искључите топлоту (за гас роштиљ), оставите фолију на месту и кувани патлиџан ставите на тањир. Оставите поврће и фолију да се охладе неколико минута пре него што их додирнете.
   • Патлиџан сада можете додати у салату или пржено поврће или га једноставно појести умочивши га у сос по вашем избору. Такође га можете резервисати и додати касније у супу или рагу.
   оглашавање

савет

• Патлиџан је тешко прекухати, али ако се не скува довољно, тврда ће конзистенција бити врло непријатна.

оглашавање

упозорења

• Бијели патлиџани имају јако жилаву кожу. Огулите их увек.

оглашавање

Потребни елементи

• Со и бибер по вашем укусу
• Цоландер
• Упијајући папир
• Уље (по могућности маслиново уље)
• Нож
• Зачини
• Алуминијска фолија
• Кухињске клемпе (по избору)
• Тепсија за печење

Преузето са „хттпс://фр.м.викихов.цом/индек.пхп?титле=цоокинг-аубергинес&олдид=216718“