Садржај

• фазе
• 1. метод Дехидрирати печене ланане
• Поступак 2 Дехидрирајте лане у дехидратору

У овом чланку: Дехидрат из печене лананеДехидрат из Лананаса у дехидратору

Домаће дехидрирано воће је природно слатко и садржи мање конзерванса него комерцијално сушено воће. Свежи ананас може се припремити за дехидрирање за неколико минута пре него што се осуши у рерни или у дехидратору. Затим ће се чувати неколико месеци на хладном и сувом месту.

фазе

1. метод Дехидрирати печене ланане

1. 
   

   
   Покупи неколико ананаса у супермаркету. Искористите промоције ананаса како бисте их купили по ниској цени.

2. 
   

   
   Нека вам ананас савршено дозријева. Једном када ваш ананас има јак слатки мирис, постиже да је достигао добру концентрацију шећера и они су спремни да буду дехидрирани. Прерано дехидрирање ананаса даће осушену ланаи киселину.

3. 
   

   
   Уклоните врх и базу ланане. Ставите ланане са стране на вашу даску за сечење. Уклоните 2 или 3 цм са сваке стране.

4. 
   

   
   Уклоните густу кожу. Ставите ланане усправно на даску за сечење. Направите равни рез од врха до дна.
   • Покушајте да помакнете ланане ближе дебелој кожи.
   • Окрените ланане и поновите како бисте уклонили још један трак коже. Понављајте док не огулите цео ананас.

5. 
   

   
   
   
   Уклоните очи. Проматрајте како су сјајне смеђе мрље дијагонално распоређене одозго према доље. Кухињским ножем направите дубоки дијагонални рез око 1 цм, пресекавши се по унутрашњости очију.
   • Направите још један рез дијагонално на другој страни очију, такође према унутра.
   • Уклоните траку која садржи очи и одбаците је.
   • Поновите да бисте уклонили следећу дијагоналу.
   • Када завршите са уклањањем очију од ананаса, плод ће бити у потпуности исечен на спирални облик.
   • Ова метода сечења захтева мало вежбања, али омогућава вам да изгубите мање меса него када уклоните слој врло густе коже да бисте први пут уклонили очи.

6. 
   

   
   Ланане нарежите на кришке или четвртине. Ако желите да направите кришке кикирикија, изрежите га водоравно на танке кришке. Затим уклоните срце корисним ножем.
   • Ако радије сушите лане на четвртине, исеците окомито, извадите срце и детаље у четвртине.
   • Што дуже ананас буде сечен, боље ће се сушити. Сушиће се брже и редовније.

7. 
   

   
   
   
   Загрејте пећницу на ниској температури. Најбољи резултати се постижу на око 60 ° Ц. Температура не сме прећи 90 ° Ц.
   • Добра дехидрација постиже се дугог загревањем на ниској температури. Ланане не треба да кувају.

8. 
   

   
   Покријте једну или две тепсије са папиром за печење, користите максимални број тепсија које ваша пећница може да држи.

9. 
   

   
   Ставите посуду са пецивом у претходно загрејану рерну. Оставите их на месту 24 сата. То понекад може потрајати и до 36 сати.
   • Испитајте ланане да бисте знали да ли је спремна. Мора бити мало еластична: ни мека ни жилава.

Поступак 2 Дехидрирајте лане у дехидратору

1. 
   

   
   Набавите дехидратор. Може се наћи у продаји у мрежним продавницама као што су Амазон. Такође се налази у продавницама кухиње и супермаркета.
   • Ако намеравате редовно дехидрирати воће или чак месо, дехидратор ће вам омогућити да направите јефтине залогаје током целе године.

2. 
   

   
   Узми ананас. Један ананас може бити довољан да напуни посуде вашег дехидратора. Ако је ваш дехидратор веома велик, можда ћете моћи истовремено да дехидрирате неколико ананаса.
   • Такође можете дехидрирати конзервиране ланане. Међутим, ананас у конзерви ће вероватно садржавати више шећера, као и конзерванса. Боље је да дехидрирате свежи ананас ако желите да добијете здраву ужину.

3. 
   

   
   Исеци ананас. Уклоните кожу и очи помоћу горе описане технике. Затим исеците на танке кришке или танке клинове.
   • Резнице не смеју бити веће од ½ цм.

4. 
   

   
   Укључите свој дехидратор. Изаберите просечно подешавање. Температура би требала бити око 60 ° Ц.

5. 
   

   
   Нарежите кришке на тацне. Зрак мора бити у стању да циркулише између кришки.

6. 
   

   
   Оставите да дехидратор ради око 35 сати. Извадите кришке ананаса и чувајте их. Задржаће се неколико месеци.