Садржај

• Савети
• Потребни материјали

• Мешање спречава да се кашика залијепи за дно тепсије, али немојте је стално мешати или ће прећи преко тачке и добити гуску.

Метода 2 од 3: Употреба састојака

1. 

   
   
   У пире ставите кашику одабраног састојка. Мешајте вилицом док се добро не сједине. Одмах можете приметити велику разлику у конзистентности, ово је нормално!

2. 

   Наставите додавати изабрани састојак, једну по једну кашику. Добро промијешајте након сваке кашичице. Радите то све док не постигнете жељену конзистенцију.

Метода 3 од 3: Стављање више кромпира

1. 

   Нарежите један или два сирова кромпира и ставите у средњу таву. За то користите решетку сира. Требало би да изгледају као да правите швајцарски кромпир. Потребно је мало времена, али важно је врло фино нарибати да комадићи не би постали превелики приликом мешања у пире.
   • Резач сира може имати више страна. Помоћу медијума (ни највећег ни најмањег) кромпир нарибајте, као да правите швајцарски кромпир.

2. 

   
   
   Ставите довољно воде да покрије рендирани кромпир и прокухајте. Количина потребне воде зависиће од величине таве, али правило је да прекривате кромпир. Затим прокувајте на средње јакој ватри.
   • Не прекривајте таву.

3. 

   Воду напуните чим се нариба рендирани кромпир. Чим вода почне да кључа, вилицом залепите нарибани кромпир да видите да ли је већ мекан. Ако је то случај, брзо излијте воду помоћу филтра за тјестенину.
   • Ако још увек нису мекане и куване, оставите на ватри и опет проверите након једне минуте. Наставите тако из минута у минут, док не постигну тачку. Кромпир се обично брзо куха, па припазите!

4. 

   
   
   Печени рендирани кромпир изгњечите виљушком. Вратите кромпир у посуду за пржење и великом виљушком мешајте док не постигне жељену конзистенцију. Пазите да не гњечите превише или ваш план за згушњавање пиреа неће успети.

5. 

   Измешајте свеже пире кромпир са пире кромпиром. Узмите кашику да мешате две док не постану глатка. Ово би требало добро згуснути кашу.
   • Ако конзистенција није добра, поновите поступак и додајте још кромпира!

Савети

• Помијешајте кромпир који је богати шкробом, попут Астерика, са лакшим кромпиром, као што је Иацон, у пире за пахуљасту конзистенцију.
• Не бацајте пире кромпир само зато што га нисте могли направити тако да конзистентно желите! Може се стављати у супе, гулаше и печене. Избегавајте отпад хране.

Потребни материјали

Коришћење топлоте

• Велики лонац.
• Форк.
• Микроталасна.
• Сигурна посуда за одлазак у микроталасну.
• Пећница.
• Ватростално стакло.

Употреба састојака

• Састојци за згушњавање.
• Мерна кашика.

Стављамо више кромпира

• Сир гратер.
• Средња тава.
• Драинер.
• Форк.
• Кашика.