Садржај

• Кораци
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Савети
• Ствари које ће вам требати

Остали одељци

Артичока је хранљиво поврће сродно млеку. Да бисте постигли здравствене користи од овог поврћа, артичоку можете сочити у целини и пити сок. Међутим, такође можете користити срце артичоке како бисте мало олакшали соковник.

Кораци

Метод 1 од 3: Сок из целе артичоке

1. 

   Артичоку темељито оперите. Артичока може имати нечистоћу заробљену између листова, зато будите сигурни да воду доводите кроз артичоку. Покушајте помоћу прскалице да уђете између лишћа или га закуцате у судопер или посуду пуну воде.

2. 

   
   
   Исеците стабљику на кришке. Одсеците стабљику на дну артичоке. Пресеците стабљику по средини, по дужини. Наставите да га режете на танке траке док не добијете четири или пет комада.

3. 

   
   
   Артичоку исецкајте на комаде. Артичоку преполовите од врха до основе. Ставите је равне стране надоле на даску за резање, а затим почните да режете артичоку на кришке с једне на другу страну.
   • Колико фино требате да направите комаде, зависи од вашег соковника. На пример, ручни соковник може захтевати мање комаде, док електронски соковник може узимати веће комаде.

4. 

   
   
   Ставите комаде у соковник или процесор хране. Провуците комаде кроз соковник и сакупите сок на другој страни. Ако немате соковник, можете да га помешате помоћу процесора за храну или блендера, а затим га прођите кроз цедило пре пијења.
   • Ако користите ручни соковник, мораћете да додајете мало по мало док радите соковник.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 2 од 3: Сок из срца

1. 

   Повуците спољне листове. Почевши од спољне ивице, скините прстима све спољне листове. Наставите док не дођете до нежних листова унутра. Требали би имати жућкасту нијансу.

2. 

   Обрежите артичоку. Окрените се до артичоке. Уклоните чврсти спољни слој коже у близини срца, као и кожу на стабљици. Такође одрежите све тврде врхове лишћа, као и све сломљене листове који су остали од љуштења спољних листова. Одсеците и горњих 2,5 центиметра артичоке.

3. 

   Уклоните пригушницу да бисте разоткрили срце. Пригушница је длакави део артичоке близу срца. Срце је чврст, округли комад у близини центра артичоке; причвршћује се за стабљику. Најлакше је само артичоку исецкати на пола. Уклоните беле и љубичасте листове у центру, као и длакави део.

4. 

   Сок срце. Ставите срце у соковник или процесор хране. Ако користите соковник, можда ћете га морати смањити. Прерадите кроз машину, а сок извадите на другој страни. Ако користите процесор за храну или блендер, пре пића прелијте га кроз цедило.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 3 од 3: Коришћење сока

1. 

   Пиј право. Једна од могућности је пити сок право горе. Ако желите, можете додати мало леда или лимуна да бисте побољшали укус. Такође га можете помешати са мало воде да бисте ублажили укус.

2. 

   Мешајте сок од артичоке са другим соковима. Иако сок од артичоке можете пити сами, он нема баш пријатан укус. Да бисте ублажили укус, укључите друге сокове, посебно слатке или оне са јаким укусима који могу надјачати сок артичоке.
   • Покушајте да додате сок од манга, јабуке, ананаса или поморанџе.

3. 

   Сок оставите у фрижидеру да остане дан или два. Иако је сок најбоље пити свеж, можете га сачувати дан-два у фрижидеру. Чувајте га у херметички затвореној посуди за најбоље резултате и пијте као и обично.

4. 

   Замрзните сок до годину дана. Такође га можете залепити у замрзивач ако желите да га сачувате за каснију употребу. Покушајте да га замрзнете у посудама за коцкице леда како бисте га лако могли додати другим соковима или чак смоотхиејима.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Савети

Ствари које ће вам требати

• Артичоке
• Оштар нож
• Соковник или процесор хране
• Куп
• Цедило (опционо)

Сваког дана на викиХов напорно радимо како бисмо вам пружили приступ упутствима и информацијама које ће вам помоћи да живите бољи живот, било да вас то одржава сигурнијим, здравијим или побољшава ваше благостање. Усред тренутне кризе јавног здравља и економске кризе, када се свет драматично мења, а сви учимо и прилагођавамо се променама у свакодневном животу, људима је потребна викиХов више него икад. Ваша подршка помаже викиХов да креира детаљније илустроване чланке и видео записе и дели наш поуздани бренд наставног садржаја са милионима људи широм света. Молимо вас да размислите о томе да дате свој допринос викиХов данас.