Садржај

• Кораци
• Савети
• Упозорења
• Потребни материјали

Без обзира да ли желите да ваш тањир остане топао док га послужујете или не бринете за сигурност хране, одржавање хране је топло. Срећом, постоји неколико једноставних начина да се то уради код куће. Можете користити своје уређаје или топлотно изоловане посуде за чување хране топлом, хладњак за прављење топле, преносиве посуде или послуживање хране на грејним плочама, тако да не захлади. Могуће је имати топли оброк где год да се налазите и који год начин да одаберете.

Кораци

Метод 1 од 4: Коришћење уређаја

1. 

   Ставите посуду у супу и супе. Пустите да се тава загреје пре него што храну пребаците у посуду, тако да се храна не охлади. Ово подешавање оставља храну близу 77 ° Ц онолико дуго колико оставите таву укључену.
   • Електрични шпорет је најбољи за течнију храну, попут супа, рана, умака или пире кромпира.
   • Храна може мало кухати или мијењати текстуру што дуже је оставите у тави.
   • Након искључења уређаја безбедно је оставити загрејану храну унутра до два сата.

2. 

   
   
   Оставите месо и велика јела у рерни на 95 ° Ц. Загријте рерну на најнижу могућу температуру и врућу храну ставите у посуду која се може ставити унутра. Ставите посуду на централну решетку рерне и оставите је тамо највише два сата.
   • Проверите температуру хране термометром после 20 минута да бисте видели да ли је изнад 60 ° Ц. Ако не, мало повећајте температуру у рерни.

3. 

   
   
   На штедњаку направите купатило са топлом водом за храну која се налази у лонцима или тавама. Велику теглу напуните напола водом и ставите на средње ниску ватру. Проверите температуру воде термометром да бисте видели да ли је око 70 ° Ц и ставите другу посуду или таву са храном на средину водене купељи.
   • Можете користити ову методу све док ниску топлоту држите и замените воду која испарава топлом водом.
   • Повремено мешајте храну да не би горјела на дну.

4. 

   
   
   Употријебите гориво за поновно пуњење алуминијских буффет плоча. Скините поклопац горива помоћу слепог предмета, као што је кашика, и ставите посуду испод тањира, пре него што је упалите обичним упаљачем. Гориво ће сагорјети до два сата прије него што се потроши. Кад завршите са употребом, угасите ватру са поклопцем или апаратом за гашење свећа.
   • Будите пажљиви када радите са отвореним пламеном.
   • Прекупо гориво може се купити у облику гела или свеће. Обоје раде на исти начин.

Метода 2 од 4: Чување топле хране у покрету

1. 

   Оставите супе и јухе у термос. У јуху додајте јак термос, док је још јако врућа. Чврсто затворите поклопац чим завршите стављање хране у посуду. Једите супу у року од четири сата да се не охлади и не развију бактерије.
   • Прочитајте паковање термоса да бисте сазнали колико дуго можете сигурно чувати храну у њему.
   • У те боце се понекад може сместити само један део.

2. 

   Купите термалне кесе за већа јела. Слично врећицама за пиззу, омогућују вам складиштење хране тако да задржава топлоту. Прекријте врућу посуду поклопцем или фолијом пре него што је затворите у кесу и оставите тамо највише три сата пре него што послужите јело.
   • Термалне кесе се могу купити у великим супермаркетима или продавницама посуђа. Постоје опције за вишекратну употребу и једнократну употребу.

3. 

   Купите преносни грејач хране како би храна била топла у аутомобилу. Пронађите кутију за ручак или хладњак који можете повезати са упаљачем за цигарете, напуните је топлом храном и укључите је док возите. Уређај ће користити енергију аутомобила за одржавање хране на сигурној температури.
   • Уређај остављајте повезаним само док је аутомобил у покрету. У супротном, на крају ћете добити акумулатор возила.
   • Проверите потребе за напоном одабраног уређаја како бисте видели да ли ваш упаљач за цигарете може да произведе потребну енергију. Ако није, уређај може бити кратког споја.

Метода 3 од 4: Израда изолованог контејнера

1. 

   Поравнајте унутрашњост хладњака алуминијумском фолијом. Иако је хладњак направљен да све охлади, можете га користити и за очување топлотне хране. Направите двоструки слој алуминијумске фолије око унутрашњости хладњака. Овај материјал ће задржати топлоту унутра.

2. 

   Замотајте посуду с топлом храном са више алуминијске фолије. Отворите велики комад алуминијске фолије на радној површини и ставите врућу посуду на њега. Храна мора бити јако врућа када је омотана папиром. Употријебите неколико комада алуминијске фолије да бисте у потпуности прекрили лонац.
   • Ставите рукавицу на рерну када ваљате алуминијску фолију како не бисте изгорели.

3. 

   Поставите посуду унутар хладњака. Ставите лонац у средину хладњака. Топлина из посуде ће пролазити кроз алуминијску фолију и задржати цео хладњак топлим.

4. 

   Неискориштене чарапе напуните сировим пиринчем како бисте направили две или три термалне кесице. Нове памучне чарапе напуните напола сировим пиринчем. После стављања пиринча у чарапу, завежите једноставан чвор на врху тако да се пасуљ не пролије.
   • Да бисте још боље осигурали, чарапе завежите врпцом.
   • Сиви пасуљ такође делује на исти начин.

5. 

   Загрејте термалне врећице у микроталасној пећници два до три минута. Користите уобичајена подешавања микроталасне. Када дође време, вреће ће бити вруће и задржаће топлоту неко време.

6. 

   Поставите хладније кесе поред контејнера за храну. Испуните велике просторе са сваке стране стакленке за храну како би хладњак био топлији и како би се храна одржала на разумној температури.

7. 

   Испуните празнине у хладњаку пешкиром. Користите чисте пешкире тако да се храна не помера током транспорта. Треба их притиснути на теглу са храном како би се изолирала топлина изнутра.

8. 

   Ставите боцу с топлом водом на врх пешкира. Напуните боцу врелом гуменом водом кључалом водом. Лако је сипати воду у кесу помоћу чајника или чајника. Поставите врећицу с топлом водом на врх хладњака како бисте додали завршни грејни елемент.
   • Након стављања боце с топлом водом чврсто затворите хладњак да топлота не би имала излаза.

9. 

   Једите храну у року од два сата. Температура хладњака ће временом почети да пада. Понесите са собом кулинарски термометар да проверите температуру хране и видите да ли је изнад 70 ° Ц.

Метода 4 од 4: Одржавање посуђа топлим

1. 

   Брзо загрејте посуђе у микроталасној пећници. Ставите посуђе и ставите их у микроталасну. Користите апарат у редовном подешавању и загревајте посуђе 30 секунди за свако. Када завршите, користите рукавицу за рерну да извадите посуђе јер ће бити вруће.

2. 

   Посуду ставите у рерну на најнижу могућу температуру, ако може у пећницу. Загрејати рерну на најнижу температуру, обично око 65 до 95 ° Ц. Кад је вруће, ставите гомилу посуђа унутра и оставите неколико минута. Употријебите рукавицу за рерну и извадите их прије послуживања.
   • Ако желите да уштедите енергију, користите електричну пећницу довољно велику за суђе.

3. 

   Купите електрични гријач за суђе како бисте још увијек могли користити уређаје. Ови грејачи изгледају као велика склопива термална простирка на коју се може слагати посуђе. Укључите апарат у утичницу и укључите га. Замотајте посуду грејачем и ставите другу посуду на врх. Остатак посуђа ставите да се потпуно загреју пет минута пре него што сервирате храну.
   • Грејачи судова могу се купити на мрежи или у продавницама кухињског материјала.
   • У хитним случајевима можете користити термални јастучић за леђа. Може се купити у продавницама болничког снабдевања.

Савети

• Прекријте храну на столу поклопцем или фолијом тако да задржава топлоту.

Упозорења

• Држите храну изнад 70 ° Ц да бисте умањили ризик од тровања храном. Ако храна постане хладнија од те четири сата, бацајте је.

Потребни материјали

Коришћење кућанских апарата

• Електрични шпорет;
• Пећница;
• Тепсија или лим за печење за рерну;
• Шпорет;
• Велики лонац;
• Гориво за опоравак;
• Бифе.

Чување топле хране у покрету

• Тхермос;
• Термална кеса;
• Електрични хладњак или кутија за ручак.

Израда изоловане посуде

• Хладњак;
• Алуминијумски папир;
• Чисте чарапе;
• Сирови пиринач;
• Пешкири;
• Врећа врела вода.

Одржавање јела топло

• Микроталасна;
• Пећница;
• Топлији електрични суђе.