Садржај

• фазе

викиХов је вики, што значи да је више чланака написало више аутора. Да би створили овај чланак, у његовом издању и његовом унапређењу током времена учествовало је 11 људи, неки анонимни.

Ако је не држите правилно, ћуретина може да сакупља клице опасне по ваше здравље, а ако се не скува, може се брзо накупљати бактерије. Без обзира да ли сте купили смрзнуту ћурку или не, морате је замрзнути да бисте је сачували док је не кувате. Ако то олакшате, у пуретини можете уживати са пријатељима или породицом.

фазе

1. 
   

   
   Не вадите је из амбалаже. Ако је пуретина замрзнута, она се пакује да је заштити од бактерија и за оно што дуго остаје свеже. Ако га извадите из оригиналног паковања, чак и да га одмах ставите у врећицу за замрзавање или обложите целофаном, месо излажете бактеријама и повећавате ризик од контаминације. Проверите да нема отвора кроз који ваздух може да уђе када га купите.
2. Чувајте га у замрзивачу. Ако га немате намеру да га припремите у наредна 2 или 3 дана, то је најбољи начин да сачувате свежину и квалитет.
   • Пурана брзо пребаците у свој замрзивач. Идеална температура треба да буде -20 ° Ц. Врло ниска температура вам даје гаранцију да ће се месо савршено очувати.

     
     

     
     
   • На тој температури, пуретину можете држати у замрзивачу до 1 године. Комадићи свеже ћуретине могу да остану 9 месеци, а млевено пуреће месо може се држати на исти начин 3 до 4 месеца. Након прекорачења ових рокова месо ће се постепено погоршати.

     
     

     
     
     
     
3. Одмрзните пуретину. Да бисте то учинили, пребаците га у фрижидер да се природно одмрзне, али ако имате мало времена, можете га ставити у посуду напуњену хладном водом. Не дозволите да се одмрзава у кухињи на собној температури јер ће бити контаминирана бактеријама. За пуретину од 2 до 3 кг у фрижидеру оставите један дан.
   • У случају да је ставите у посуду напуњену хладном водом, оставите је у оригиналном паковању и осигурајте да вода остаје хладна.

     
     

     
     
   • Могуће је и одмрзавање пурана у микроталасној рерни (ако је довољно велика!). Одабиром ове опције морат ћете је одмах кухати, јер се микровална неће хомогено отапати и неки дијелови могу почети кухати.

     
     

     
     
4. Ставите у фрижидер. Можете чувати читаву ћуретину сирову и одмрзнуту у фрижидеру 1 до 2 дана. Стављањем директно у фрижидер након што сте га купили и остављањем у оригиналном паковању могуће је чувати до 5 дана или до рока употребе који је наведен на етикети. Температура вашег фрижидера треба да буде испод 4 ° Ц.
   • Не заборавите да ставите јело испод меса тако да сокови који могу да се избацују не тече у фрижидеру и на залихе. Чинећи то, избегавате да контаминирате другу храну бактеријама.

     
     

     
     
     
     
   • Распоредите месо на најхладнијем месту свог фрижидера. Обично је на најнижој полици и на дну.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Замрзните пуњену ћурку. Када купујете припремљену и пуњену пуретину, обично је не требате одмрзавати. Можете га кухати смрзнутог, али још увек погледајте шта пише на паковању.