Садржај

• Кораци
• Потребни материјали

Тешко је проћи поред посластичарнице и не бити очаран супер разрађеним колачима и питама. Али да ли сте знали да ове прелепе креације можете направити и код куће? Само направите колач, прекријте га слагом или фонданом и украсите га домаћим скулптурама од шећерне пасте. Не плашите се: техника коришћена у припреми шећерне пасте је слична оној коју користе мала деца за играње глине. Пасту можете купити и на пијаци, али је једноставно направити код куће.

Кораци

1. 

   Сакупите састојке. Да бисте направили шећерну пасту, биће вам потребан шећер у леду, трагакант гума, биљна маст, желатин без укуса, велика јаја и топла вода. Гума трагакант служи да паста постане флексибилна и може се наћи у кондиторским продавницама или на Интернету.

2. 

   
   
   Припремите потребан прибор. Напуните до пола посуду водом и ставите је на ватру да се загреје.

3. 

   Пратите рецепт за шећерну пасту.
   • Ставите шест шоља шећера у праху и две кашике трагакант гуме у металну посуду. Затим ставите посуду у водено купатило унутар посуде са врућом водом. На тај начин можете загрејати састојке унутар посуде без ризика да их сагорете. Загрејте смешу пет минута, једном мешајући усред поступка, и уклоните је са ватре.
   • У малој посуди помешајте шест кашика вреле воде и четири кашичице жестине без укуса. Мешајте полако док се желатин не раствори. Ако је потребно, ставите посуду у водено купатило да бисте мало повећали температуру воде и убрзали растварање. Смешу можете смештати у микроталасну пећницу неколико секунди. Додајте кашику пуну биљне масти у пасту и мешајте док не постане једнообразна.
   • Додајте мешавину желатина у шећер. У овом кораку ће вам требати и два јаја. Добро протрести. Ако желите, састојке помешајте миксером. Због конзистенције теста, можда би било добро користити продужетак куке.
   • Помијешајте шољу и 1/3 шећера у шлаг у тијесто. Да бисте то урадили, ставите шећер у засебну посуду и отворите малу рупу у средини да окренете смешу. Подмажите руке, ако је потребно, и састојке добро измешајте.
   • Покријте посуду пластичном фолијом или је покријте како бисте спречили улазак ваздуха. На овај начин спречавате исушивање пасте.
   • Оставите тесто да се одмара преко ноћи. Можете га понети и у фрижидер на неколико сати, али док се користи требало би да буде на собној температури.

Потребни материјали

• Шећер за глазуру.
• Трагакант гума.
• Тигањ.
• Вода.
• Биљна маст.
• Ароматизовани желатин у праху.
• Велики метални канистер који стане у посуду.
• Велика јаја.
• Топла вода.
• Мала посуда.
• Миксер.
• Пластичне фолије.