Садржај

• Кораци
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Савети

Остали одељци 65 Оцене рецепата | Успешна прича

Ко може да одоле комаду укусног, богатог колача или пецива од брашна? За страствене пекаре прављење укусних посластица над којима сви бјеже је почасна значка - зато су колачи постали толико популарни. Баке офф може бити забавна активност међу пријатељима или одличан начин прикупљања новца за добар циљ. Домаћин догађаја може бити изазов, али уз пажљиво планирање можете извести успешан - и укусан! - испећи.

Кораци

Део 1 од 4: Дизајнирање печења

1. 

   Изаберите тему за печење. Да би се олакшало прихватање рецепата, помаже вам да имате тему за печење. Можете одабрати одређену врсту пекарских производа, попут колача, колача, пита или колача, или одређени догађај за печење, попут посластица за празник, рођендан или венчање. Одређени састојци, попут јабука или бундеве, такође могу бити добра тема.
   • И сезонска тема може добро да функционише. На пример, затражите летње посластице или посластице инспирисане јесени.
   • Филм или књига такође могу бити забавна тема. На пример, затражите пекарске производе инспирисане Харри Поттером.
   • Можете чак и да користите боју за тему испећи. На пример, затражите пекарске производе који садрже црвене састојке.

2. 

   
   
   Одлучите се о правилима за баке офф. Баке офф се може организовати на неколико различитих начина. Учесницима можете дати општу тему и пустити их да сами бирају своје рецепте или можете одабрати један рецепт и све учеснике припремити за исту ствар.
   • Такође је важно одлучити да ли ће учесници испећи свој улаз на месту догађаја или донети готов производ на догађај. Имати учеснике да пеку на лицу места је веома узбудљиво, али може бити теже пронаћи место са одговарајућим кухињским прибором, тако да ће пекари донети готове уносе можда бити згодније.
   • Запишите скуп формалних правила за баке офф када се на њих одлучите. Учесници ће желети да знају све смернице пре него што пристану да учествују.
   • Такође би требало да одлучите да ли ћете наплатити стартнину. Ако догађај одржавате да бисте прикупили новац, има смисла да учесници плате малу накнаду. Било где од 5 до 20 долара може бити прикладно, у зависности од догађаја.

3. 

   
   
   Одлучите се за награде за печење. Да бисте подстакли људе да учествују, помаже вам постизање неке врсте награде за победнике у баке-у. Ако догађај спонзорише локално предузеће, то може бити новчана награда. Такође можете уручити пехар, траку или сертификат.
   • Награда за исплате може вредети било који износ, али обично је 25 до 100 долара добар распон.
   • Можете одлучити да награду добије само првопласирани, али ако желите желите можете имати и мање награде за другопласиране и трећепласиране.
   • Ако баке држите из забаве, можете само купити ситнице које ћете користити као награде, као што су прегача или држачи лонаца.
   • Баке офф такође може функционисати као прикупљање средстава. Чак и ако победнику доделите малу награду, можете после продати сву печену храну да бисте скупили новац за свој циљ.

4. 

   
   
   Одредите датум и време истека. Када се одлучите за основне смернице за испећи, мораћете да пронађете дан и време да га задржите. То може зависити од тога када можете обезбедити место одржавања, али обично је најбоље одржати га викендом када људи обично имају више слободног времена.
   • Ако користите празник или неку другу посебну прилику као тему за испеку, пожелећете да временски прилагодите догађај на одговарајући начин. У већини случајева желећете да одржите такмичење у року од две до три недеље празника. На пример, ако баке офф има божићну тему, желећете да га одржите у прве две до три недеље децембра.

5. 

   Пронађите место за печење. Када се договорите за датум и време за испеку, биће вам потребна локација. Ако планирате да учесници испеку своје радове на догађају, требаће вам место са више пећи и плочама штедњака. Ако учесници доносе припремљене пекарске производе на догађај, треба вам само место где има места за жирирање и простор за публику.
   • Ако вам је потребно место са опремом за кување, на мрежи можете потражити угоститељске објекте који би могли да вам помогну.
   • Пекара или ресторан такође могу бити идеално место. Разговарајте са локалним предузећима да бисте видели да ли су заинтересовани за партнерство са вама ради спремања.
   • Ако вам треба само простор за излагање готових печених производа, било која угоститељска сала или просторија за забаву која је доступна за изнајмљивање ће радити.

Део 2 од 4: Окупљање особља

1. 

   Изаберите најмање једног судију за печење. Да бисте утврдили победника у пециву, биће вам потребан барем један судија који ће пробати и оценити печена јела. У идеалном случају, судија (и) би требало да поседују одређено знање и искуство у печењу, али то не мора нужно бити професионалац.
   • Судије не би требало да имају личне везе са такмичењима како би избегле било какве тврдње о пристрасности.
   • Генерално, што више учесника имате на свом испирању, то ћете желети више судија. Веће од три судије ипак добро функционише за већину исплате. Ако, међутим, имате пет или мање учесника, обично је довољан један судија. За пет до десет кандидата, две судије добро раде.
   • Људи који би били добри кандидати за судије укључују локалне власнике пекара и ресторана, наставнике кулинарства из локалних школа или пекаре који су освојили друге награде.
   • Када разговарате са потенцијалним судијама, могли бисте да кажете нешто попут: „Причекујемо и заиста бисмо волели вашу стручност у оцењивању пријава“.
   • Ако догађај одржавате да бисте прикупили новац за неки циљ, наведите информације о организацији или групи које ће бити од користи потенцијалним судијама.

2. 

   Пронађите учеснике за печење. Искључивање се не може догодити ако не учествују пекари. Замолите пријатеље, породицу, сараднике и / или школске другове за које знате да уживају у печењу да учествују. Такође можете да направите флајере са свим детаљима које ћете објавити у свом суседству, на огласној табли школе или у канцеларији или на другим локацијама како бисте позвали људе да учествују.
   • Обавезно потражите дозволу пре него што објавите флајере на приватном поседу, као што је излог продавнице.
   • Ако сте активни на друштвеним мрежама, можете и да објавите на мрежи о спречавању да бисте пронашли учеснике. На пример, прављење Фацебоок догађаја за исцекивање је добар начин да се генерише бузз. Такође можете да користите Твиттер и Инстаграм за одбројавање догађаја као начин да заинтересујете људе.

3. 

   Позовите људе да припазе на печење. Није неопходно, али може бити забавно имати публику која ће присуствовати печењу. Када осигурате учеснике, направите летак који оглашава догађај за све који би волели да их гледају и објављују у вашем суседству и / или на огласној табли школе или канцеларије.
   • Ако задржавате зараду као донатор, можете да продате улазнице за догађај. Улазнице можете наплатити колико год желите, али најбоље је да цена остане између 5 и 10 УСД.

Део 3 од 4: Уређивање залиха за испирање

1. 

   Направите жирирање листова. Да бисте судијама олакшали процену пријава, требало би да направите табеле за бодовање које ће користити. Одлучите које категорије треба да оцењују, попут укуса и изгледа и какву скалу треба да користе, као што су 1 до 5 или 1 до 10. Направите довољно копија тако да сваки судија има по једну за сваког такмичара.
   • Неке категорије суђења које треба узети у обзир укључују општи укус, текстуру, презентацију, оригиналност, придржавање теме и ниво вештина.
   • На судијским листовима треба да постоји место за судију да напише своје име, као и име такмичара.

2. 

   Направите копије рецепта ако је то врста изазова. Ако сви учесници припремају исти рецепт за печење, мораћете да направите довољно копија да би га имали сви учесници. Немојте их делити док испирање заправо не почне.
   • Можда ћете желети да направите копије рецепта за консултације са судијама.

3. 

   Ако је потребно, сакупите залихе за печење. Ако учесници пеку своје ставке на крају, мораћете да имате при руци залихе да би их могли користити. Биће вам потребни састојци, попут брашна, шећера, јаја, маслаца и ваниле, као и посуђе за печење, као што су посуде за мешање, електричне мешалице, листови за колаче и посуде за торте.
   • Ако учесници користе сопствене рецепте, питајте их да ли постоје неки посебни састојци или опрема који ће им требати, тако да их можете имати при руци за догађај.

4. 

   Скупите украсе за место догађаја. Да би догађај изгледао свечаније, помаже уређење места. Не морате да полудите, али неки шарени столњаци за једнократну употребу, украсни краставци и једноставни балони могу вам помоћи у облачењу простора.
   • Добра је идеја да своје украсе прилагодите теми печења. На пример, наранџасте, црвене, смеђе и златне украсе добро функционишу за јесење тематику.

Део 4 од 4: Надзор над испирањем

1. 

   Проверите да ли је место догађаја правилно постављено. Дан испеке прошетајте простором за догађаје. Проверите да ли су неопходни састојци и опрема на располагању и да ли постоје табеле за такмичаре који ће приказивати своје пријаве. Обавезно имате све потребне рецепте и / или листове за бодовање.

2. 

   Време за уносе. Ако учесници пеку своје записе на месту догађаја, мораћете да им дате одређено време да припреме своје пекарске производе. Користите сат за одбројавање који је видљив свима на месту догађаја и не дозволите никоме да пошаље унос који није спреман након што откуца.
   • Ако гости припремају своје пријаве код куће, и даље треба да имате одређено време када се пријаве морају налазити на жирирајућем столу.

3. 

   Нека учесници положе своје записе на сто без имена. Сви учесници треба да ставе своје записе на столове у одређеном судијском простору. Међутим, имена учесника не треба стављати уз своје уносе како би се осигурало да су судије објективне. Само нумерујте пријаве и водите списак који улог припада којем учеснику.

4. 

   Дајте судијама времена да попуне гласачке картице. Једном када су уноси стигли до судијског стола, дозволите судијама да погледају и пробају сваки. Након што пробају пријаве, треба им дати мало времена да попуне своје бодове, како би били што темељнији.
   • Количина времена која ће бити потребна судијама у великој мери зависи од броја пријава. Што више пекарске робе морају да процене, то ће им вероватно требати више времена. Генерално, желећете да дате судијама најмање пет минута да оцене сваки унос.

5. 

   Прикупите табеле са бодовима и збројите гласове. Након што су судије имале времена да процене пријаве, сакупите своје судијске листове. Збројите бодове за сваког учесника да бисте могли да утврдите ко су први, други и трећепласирани.
6. Прогласите победнике. Када избројите све гласове, време је да објавите победника. Ако именујете прва три добитника гласова, почните са трећим и другопласираним и сачувајте првопласираног за крај. Поделите награде и направите неколико фотографија победника да бисте се сетили дана.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Које су неке идеје за тему такмичења у печењу?

Могли бисте да тема одражава годишња доба или празнике. На пример, добра тема око Валентинова била би чоколада. Такмичење одржано током пролећа могло би се усредсредити на украшавање торти, са нагласком на цвеће, баште итд. Лето би могло бити тема плаже или луау, размислите, ананас наопако или торта од кокоса. Такмичења за кифлице, колачи, пите и колачи. Идеје су бескрајне!

Како судије одлучују која је најбоља торта?

Судије ће пробати сваку торту, а затим ће се договорити која им је торта била најдража.

Савети

• Одржавање крупног колача тешко је извести. Најбоље је започети с малог, а на крају прећи на веће, боље такмичење.
• Баке офф не мора бити формални догађај. Можете га држати са пријатељима из забаве.