Садржај

• Да ли сте направили овај рецепт?
• Да ли сте направили овај рецепт?
• Питања и одговори заједнице
• Савети

• Кувати док поврће не омекша. Зависно од врућине, ово би требало да траје око пет минута. Покушајте да поврће распоредите у једном слоју и мешате само једном у минуту или тако како бисте скратили време кувања.

Загрејте биљно уље на шпорету. Додајте уље у велику, чврсту тепсију која се не лепи. Загрејте на средње јакој ватри неколико минута док не заблиста.

Прелијте сусамовим уљем и послужите. Мешање у малој количини сезамовог уља у последњем минуту кувања даје пиринчу више „пржени“ квалитет. Преко пиринча додајте не више од кашичице или две и мешајте да се сједини. Пустите да се куха 30 секунди до минут и склоните са ватре. Кашиком на тањире за сервирање. Служите вруће.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Метод 3 од 3: Прављење варијација рецепата

1. 

   Додајте додатно поврће за јело са мешавином. Кари пиринач је свестрано јело које се може прилагодити многим варијацијама рецепата. На пример, није тешко додати пуно поврћа да би се направило нешто налик на мешавину. Једноставно исецкајте рецепте и додајте их у горњи „Основни“ рецепт са луком и белим луком. Затим наставите са остатком рецепта као и обично. Имајте на уму да „тврдо“ поврће (шаргарепа, броколи итд.) Захтева мало више времена за кување, па ћете можда желети да га додате неколико минута пре него што лук, бели лук итд.
   • На горњој листи састојака препоручује се парадајз, патлиџан и бамија, јер имају одличан укус са кари пиринчем и брзо се кувају. Можете да користите друге, међутим - не бојте се креативности.

2. 

   
   
   Додајте паприку за димну топлоту. Паприка је одличан избор за ово јело - њен смокеи, зачински укус природно допуњује цурри. Покушајте да додате кашичицу или две са цурри прахом да бисте спојили две зачине. Алтернативно, користите паприку због богате црвене боје тако што ћете је посипати по готовом пиринчу.

3. 

   Користите кокосово млеко за пиринач од кокосовог карија. Кокосово млеко је чест састојак многих карија због свог глатког, слатког окуса. Покушајте да половином воде замените кокосово млеко када течност додате пиринчу да бисте добили јак укус кокоса. Ако желите суптилнији укус или јело мање богато, кокосово млеко замените само четвртином воде.

4. 

   Додајте грожђице и листиће бадема за укус Блиског Истока. Многа јела од пиринча са Блиског Истока и Централне Азије користе бадеме и суво грожђе. Половине индијског ораха понекад замењују листиће бадема. Ако нисте навикли на комбинацију, може изгледати помало необично, али укусно је за непца која су навикла на њу. Да бисте додали ове ароме свом јелу:
   • Додајте суво грожђе у смешу пиринча непосредно пре него што додате воду и почнете да кипите.
   • Умешајте листиће бадема непосредно пре служења.

5. 

   Користите црвену паприку за суву топлоту. Рецепти у овом чланку нису посебно зачињени. Ако желите нешто уз мало више „ударца“, додајте кајенске љуспице или пахуљице црвене паприке по укусу. Умешајте ове зачињене састојке у смешу са цурри прахом како би састојци добили задовољавајући ниво топлоте.
   • Ако случајно додате превише топлоте, покушајте да умешате мало обичног грчког јогурта када је јело готово да бисте неутралисали пикантност. Такође можете једноставно разблажити укус додавањем још пиринча.

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите преглед

Питања и одговори заједнице

Могу ли да користим уобичајени кари у праху уместо слатког кари у праху?

Можете, али ако желите слатки кари можете да користите обични кари у праху и додате мало шећера или другог заслађивача.

Савети

• За прављење пиринча можете користити и шпорет за пиринач или шпорет под притиском. Једноставно додајте састојке и кувајте у складу са упутствима уређаја. Погледајте наше чланке о употреби шпорета за рижу и шпорета под притиском за више информација.
• Размислите о томе да поврћем или пилећом јухом замените воду како би ваш пиринач добио додатни укус. Такође можете да користите половину мешавине чорбе и воде да бисте смањили сол у рецепту.