Садржај

• фазе
• Метода 1 Крема од природе
• Метода 2 Слатка крема
• Метода 3 Мале гомиле шлага
• Метода 4 Одмрзавање

У овом чланку: Природна кремаСлатка кремаМајке ствари измрвљене кремеФреезингРеференцес

Крема је обично боља када је свежа, али понекад ћете је можда морати замрзавати и дуже. Могуће је добро замрзнути и реконституирати тако да се може користити.

фазе

Метода 1 Крема од природе

1. 
   

   
   Сипајте крему у посуду са чврстим зидом. Покријте га великом пластичном кесом (или још боље, две пластичне врећице) како бисте спречили да мириси замрзивача уђу.
   • Између поклопца и површине креме оставите најмање 1,5 цм празног простора. Ово омогућава да се крема остави место да се прошири замрзавањем.

2. 
   

   
   Ставите посуду у замрзивач.

Метода 2 Слатка крема

Ова метода је корисна за пецива и десерте. Поред тога, додавани шећер држи крему мало боље него да је нема.

1. 
   

   
   Сипајте крему у одговарајућу посуду.

2. 
   

   
   
   
   Лагано туците крему. Мазите само док није у реду.

3. 
   

   
   У крему умутите жличицу шећера. Додајте кашичицу шећера на сваких 125 мл креме.

4. 
   

   
   Сипајте крему у посуду са чврстим зидом. Покријте га великом пластичном кесом (или још боље, две пластичне врећице) како бисте спречили да мириси замрзивача уђу.
   • Између поклопца и површине креме оставите најмање 1,5 цм празног простора. Ово омогућава да се крема остави место да се прошири замрзавањем.

5. 
   

   
   Ставите посуду у замрзивач.

Метода 3 Мале гомиле шлага

Они могу бити корисни за директно стављање колачића или за украшавање колача. Такође можете припремити горњи рецепт за слатку павлаку на овај начин, ако желите.

1. 
   

   
   На лим за печење ставите папир за печење или силиконску простирку.

2. 
   

   
   Умутите крему.

3. 
   

   
   На лим за печење који сте припремили направите мале гомиле шлага. Покријте га густом врећицом за херметичко затварање.

4. 
   

   
   Фреезе. Након што се крема заледи, извадите је са тањира и ставите је у посуду или кесу. Опет, да не будете погођени, најбоље је користити посуду са чврстим зидовима.

5. 
   

   
   Затворите непропусну посуду и ставите је у замрзивач.

Метода 4 Одмрзавање

1. 
   

   
   Природа крема : Одмрзните у фрижидеру преко ноћи. Ако се храна већ кува, ставите крему директно у посуду за кување (попут супе или соса) као да додајете крему као течност и оставите да се топлина отопи. Знајте да ће крема бити врло течна и да је не можете истући након што је смрзнута.

2. 
   

   
   Слатка павлака : да украсите торту или други десерт, оставите да се одледи у фрижидеру преко ноћи. Попут врхња, и ова смрзнута павлака не може се поново умутити. Али за разлику од врхња, слатка павлака треба да задржи своју већ измучену уре и можете додати пецива или десерте. Можете и да га помешате са само шлагом да добијете више пуњења.

3. 
   

   
   Одмашите крему : ако видите да се крема превише раздваја, протресите је у посуду (са поклопцем). Ово може помоћи надопуњавању креме мешањем масти и воде.
   • Ако је лакше, крему можете уситнити и у херметички затвореној врећици за замрзавање.

4. 
   

   
   Мале гомиле шлаг : оставите их да се одмрзавају на кухињском столу (потребно је десетак минута). Користите ову крему баш онако како бисте користили свеже шлаг. Мале гомиле требају радити попут шлагом који је већ подијељен на мале појединачне порције.